Bloggang.com : UMI Happy Wealthy : สูตรน้ำบูดู

สูตรน้ำบูดู

ส่วนผสม

◊ บูดู
◊ ปลาทูสด
◊ ตะไคร้หั่นฝอย
◊ พริกสดหั่นฝอย
◊ หอมแดง หรือหอมใหญ่หั่นฝอย
◊ ผงชูรส
◊ น้ำมะนาว
◊ น้ำตาล

ขั้นตอนการทำ

◊ ต้มน้ำบูดูให้สุกก่อนเลยค่ะ แล้วแต่เราถ้าชอบเค็มหน่อยไม่ต้องเติมน้ำหรือจะผสมน้ำนิดหน่อยถ้าจะประหยัดน้ำบูดู (งกค่ะ พูดเล่นนะคะ) พักไว้

◊ ต้มปลาทูหรือย่างปลาทูให้สุก แล้วแกะเนื้อออกให้เป็นชิ้นเล็กๆ

◊ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว เช่น พริก ตะไคร้ หอมแดง ชูรส น้ำตาล น้ำมะนาว ผสมรวมกัน ใส่เนื้อปลาและน้ำบูดูตามลงไป ปรุงรสตามชอบค่ะ ส่วนมากน้ำบูดูเนี่ยจะมีรสค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เพียงเติมน้ำมะนาวลงไปให้เปรี้ยว แล้วแต่รสชาติคนทานนะค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ผักสดเยอะๆ (ไข่ต้มด้วย) อร่อยดีมีประโยชน์ด้วยค่ะ

Create Date : 09 ธันวาคม 2551

Last Update : 9 ธันวาคม 2551 14:19:03 น.

1 comments

Counter : 1505 Pageviews.

ขอบคุณครับ

โดย: kordang

วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:18:12:12 น.