ทานข้าวนอกบ้านกันบ้าง
บ่ายอาทิตย์นี้ สองพี่น้องออกไปทานข้าวนอกบ้าน เป็นร้านที่มีเมนูให้เลือกรับประทานได้ทั้งสองคน เดี๋ยวนี้ง่ายหน่อย เพราะยอมรับประทานไข่และนมแล้ว ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ไม่ตึงเกินไปเหมือนก่อน
นมเปรี้ยวยี่ห้อนี้ คุ้นรสคุ้นลิ้นและกลิ่น เพราะว่าสมัยป้าต่ายยังสาวนั้น ลุงมิฯ สามีของป้าชอบ บ้านเราจึงมีนมเปรี้ยวยี่ห้อนี้ชนิดโบราณแบบต้องผสมเองติดตู้เย็นอยู่ตลอด พอกลับมาดื่มนมจึงหามาไว้ติดบ้านอีกครั้ง ผสมใส่ขวดมาที่ที่ทำงาน โดนน้าน้องแย่งเผลอหมดก่อนทุกที
ยำเห็ดรวม อันที่จริงน่าจะเรียกว่าสลัดเห็ดรวม มากกว่า เพราะว่าน้ำยำเหมือนน้ำสลัดยี่ห้อเซซามี แต่หวานกว่า เซซามีเค๊าเปรี้ยวนำ เวลาทำเองที่บ้าน ต้องเติมงาขาวคั่วในน้ำราดด้วย จึงจะได้กลิ่นใกล้เคียง แต่ไม่เติมรสหวาน
ทานกับข้าวเปรี้ยวยัดใส้เต้าหู้ อ๊ายๆ อันนี่ก็ทำเป็น หุงข้าวคลุกกับน้ำส้มเกลือน้ำตาลเหมือนเวลาเราทำข้าเปรี้ยว ส่วนเต้าหู้นั้นนำมาทอดก่อน แล้วจึงนำไปต้มกับซีอิ้วญี่ปุ่นซึ่งปรุงรสด้วยน้ำตาลให้หวานปะแล่มๆ หลังจากนั้นจึงนำข้าวมายัดใส้ ถ้าชอบเย็นก็แช่เย็นไว้ก่อนรับประทาน
เขามีเครื่องจิ้มมาให้ด้วย โชยุ หอมซอย และมายองเนส
กับข้าวอีกอย่างเป็นเห็ดออรินจิผัดกระเทียม นี่ก็ง่าย หั่นกระเทียมเป็นแว่นๆ ใช้กระเทียมจีนหัวใหญ่ ไม่ใช่กระเทียมภาคเหนือของเรา กลิ่นจะเบากว่า นำมากลิ้งๆในกระทะแบน ตามด้วยเห็ดหั่นตามยาว พอเห็ดเริ่มอ่อนตัว ราดด้วยโชยุซึ่งผสมมิรินนิด โรยพริกไทยบด จานนี้อร่อยมากค่ะ
และซุปเต้าเจี้ยวพอคล่องคอ อันนี้วิธีทำคือต้มน้ำใส่คอมบุซึ่งหั่นแว่นแช่จนนิ่มแล้ว ตามด้วยเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าเห้ดเข็มทองและวาคาเมะ ถ้าทำเองที่บ้าน จะกระหน่ำเห็ดไปสามสี่ชนิดเลยค่ะ
ส่วนน้าน้องเริ่มด้วยยำอะไรถ่ายรูปไม่ทัน ตามด้วยจานปลาอินทรีย์ย่างซีอิ้วนี้
และเบค่อนห่อเห็ดเข็มทอง กับข้าวสวย
เปลี่ยนบรรยากาศไปนอกบ้านบ้าง เจริญอาหารดีเหมือนกัน
บายค่ะ
Create Date : 13 ธันวาคม 2553 |
|
1 comments |
Last Update : 13 ธันวาคม 2553 20:08:08 น. |
Counter : 4144 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
สงขลา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]
|
anthurium
#ชื่อเล่น ป้อมป๋อมเปาะ ผักชีโรยหน้า น้ำปลาเหยาะ กะปิใส่หน่อย อร่อยเหาะ
# ชอบถ่ายภาพ(ซึ่งไม่เก่งซะที) รักสุนัข ท่องเที่ยว ดอกไม้ ชื่นชมธรรมชาติ
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|