Bloggang.com : แมวเซาผู้น่าสงสาร : dinner buffet @ s cafe โรงแรม s 31 สุขุมวิท

S Cafe เป็นห้องอาหารบนชั้น 6 โรงแรม S 31 ซอยสุขุมวิท 31 ใกล้สถานี bts พร้อมพงษ์ ผมไปใช้บริการ dinner buffet (เม.ย.2556) ด้วยดีลจากเว็บขายดีลหน้าใหม่ ห้องอาหารขนาดไม่ใหญ่นัก จัดโต๊ะค่อนข้างชิดติดกัน รองรับลูกค้าได้ประมาณ 70-80 คน ด้วยขนาดพื้นที่จำกัด ไลน์อาหารจึงมีไม่มากนัก

เริ่มจากโต๊ะซูชิ-ซาซิมิ มีปลาแซลมอน ปลามากุโร่ ปลาซาบะดอง ปลากะพง ทาโกะจัง ปูอัด ยำสาหร่าย กิมจิ และข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ วัตถุดิบคุณภาพใช้ได้ ผมกินไปเยอะพอสมควร ถัดไปเป็น seafood มีกุ้งขนาดปานกลาง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ เนื้อปลา และปลาหมึก ความสดไม่ผ่านครับ มีกลิ่นคาวนิดหน่อยด้วย

ส่วนเทปันยากิเราสามารถเลือกหมู ไก่ เนื้อ ปลาซาบะ และผักชนิดต่าง ๆ ตามต้องการส่งให้เชฟผัดให้ ตรงนี้อยู่ในเกณฑ์ดี น้ำจิ้มมีให้เลือกหลายแบบ ทั้งซอสบาร์บีคิว ชิมิชัวริ และหอมใหญ่มายองเนส อาหารร้อนมีอยู่ 6-7 ถาด หลายอย่างปรุงได้ถึงรส ไม่ออมมือแบบเกรงใจชาวต่างชาติ ใส่เค็ม หวาน หรือเปรี้ยวเต็มที่ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น แม้แต่ข้าวผัดกุ้งยังอร่อย หายากมากที่อาหารนานาชาติในโรงแรมจะทำข้าวผัดได้ถูกใจคนไทย

ไลน์ของหวานไม่เยอะเท่าไร คุณภาพและรสชาติพอใช้ได้ ไอศครีมมีรสสตรอเบอรี่อย่างเดียว นอกจากนี้ัยังมีไลน์สลัด ชีส-ขนมปัง และ cold cuts เท่าที่นึกออกคงมีแค่นี้

ผมมีข้อสังเกตฝากไว้ 1.ในดีลที่ซื้อมา ระบุว่าแถม smoothies ไม่อั้น พอสั่งพนักงานบอกไม่มี ให้ไปรินน้ำแตงโมกับน้ำแอปเปิ้ลเอง ถ้าไม่แกล้งโง่น่าจะทราบว่าน้ำผลไม้กับ smoothies คนละอย่างกันนะครับ และ 2.ลูกค้าที่จ่ายเงินสด รู้สึกจะหัวละ 599 บาทได้ชากาแฟตบท้ายด้วย แต่ใช้ดีลไม่มีให้ แล้วโฆษณาทำไมว่าลดจาก 599 เหลือ 359 ทำแบบนี้คนใช้ดีลไม่ต่างจากลูกค้าชั้น 2 ที่ผมเคยเจอมา บุฟเฟต์บางโรงแรมไม่รวมน้ำ ต้องจ่ายต่างหาก แต่เขาปฏิบัติกับลูกค้าทุกคนเหมือนกันหมด

จากประสบการณ์การทำงานมายาวนาน เจ้านายผมเคยสอนไว้ ..คนที่ขาดความซื่อสัตย์สุจริต ไม่สมควรคบค้าสมาคมด้วย ผมยังจำได้จนทุกวันนี้