Bloggang.com : pabsi_pab : เค้กนมสดหน้าบลูเบอรี่

เค้กนมสดหน้าบลูเบอรี่

มาลองสูตรใหม่ที่ได้มาจากครัวแม่มิ้นกันนะ
เป็นเค้กนมสดที่เห็นหน้าตาแล้วน่ารับทานเป็นอย่างยิ่ง

พอดีกันกับที่จะต้องกลับไปจ้อขี่อากงจะได้เอากลับไปไหว้ด้วยซะเลย
ญาติๆ จะได้ชิมกันด้วย...หุหุ

ส่วนผสม
เนื้อเค้ก
- แป้งเค้ก 62.5 กรัม
- ผงฟู 1/2 ชช.
- เนยสดจืด 1/8 ถ้วย (1 ถ้วย = 225 กรัม)
- นมสด 1 ชต.
- วิปปิ้งครีม 2 ชต.
- วนิลา 1/2 ชต.
- น้ำตาลป่น 80 กรัม
- ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เกลือ 1/8 ชต.

หน้าวิปปิ้งครีม
- วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลป่น 100 กรัม
- วนิลา 2 ชช.

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฝู เกลือ 3 รอบ
2. ผสมวิปปิ้งครีม นมสด เนยสด ละลายใน microwave 2นาที power 50%
3. ตีไข่จนฟูเป็นฟองละเอียดปานกลาง แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลป่น
4. ตีด้วยความเร็วสูงจนเห็นเป็นรอยชัดเจน และฟูข้นขาว
5. ปรับ speed ต่ำสุด แล้วค่อยๆเทแป้งลงไปผสมพอเข้ากัน
6. ใส่วนิลาลงไปในส่วนผสมเนย
7. ค่อยๆเทลงในส่วยผสมแป้ง ตะล่อมเบาๆมือ
8. เทใส่ถาดฟอยล์ที่เตรียมไว้ อบที่ 190 องศาเซลเซียส 20-25 นาที
9. ตีหน้าวิปปิ้งครีม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตีจนตั้งยอด
10. รอให้ตัวเค้กเย็นแล้วแต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีเอาไว้ และราดด้วยบลูเบอรี่กระป๋อง (แบบเดียวกะที่ใช้ทำพายบลูเบอรี่เลย)

หน้าตาก็จะออกมาเป็นอย่างที่เห็นในภาพด้านล่าง

ก่อนกินให้เอาไปแช่เย็นก่อนนะ แล้วจะอร่อยยิ่งขึ้น

Note: สำหรับใครที่อยากลองทำแนะนำให้เข้าไปดูภาพประกอบของแต่ละขั้นตอนโดยละเอียดได้ ที่นี่(ของเค้าดีจริงๆ)

Create Date : 08 ตุลาคม 2550

Last Update : 9 ตุลาคม 2550 1:28:52 น.

14 comments

Counter : 2436 Pageviews.