|
ชีสอ่อนที่ขึ้นราแล้วควรทิ้งเลย
แต่ชีสแข็งที่ผิวด้านนอกขึ้นรายังไม่มาก อาจขูดผิวนอกทิ้งแล้วใช้ต่อได้ อายุชีสจะแตกต่างกัน Soft Cheese เช่น
มอซซาเรลลา กลอมองแบร์ รีคอตต้า ฯลฯ ก็ได้ตั้งแต่ 10 วัน ถึง 3 สัปดาห์
ส่วน Semihard cheese เช่น เชดดาร์ พิกอลิโน สกามอซา ฯลฯ เก็ได้ตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป
|
|
ส่วนวิธีเก็บนั้น
ควรเก็บในตู้เย็นอุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ในภาชนะที่กันอากาศ และไม่ควรเก็บในช่องแช่แข็ง เพราะจะทำให้น้ำกับไขมันในชีสแยกตัว
|
|
สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:
|
|
| |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
