۩۞۩ ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย + ข้าวเหนียวดำเปียกเม็ดบัว ۩۞۩ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้พาเพื่อนๆมาทำขนมจีนแกงเขียวหวานปลากรายและข้าวเหนียวดำเปียกใส่ เม็ดบัวกันค่ะ จริงๆใส่เผือกก็อร่อย แต่เผือกแพงจังที่เมกา และพอดีโอเล่มีเม็ดบัวกระป๋องอยู่แล้ว ก็เลยสะดวก ตอนแรกก็ว่าจะทำทานแค่หายอยาก แต่พอดีหลานโทรมา บอกว่าเบื่ออาหารฝรั่งที่หอมากๆ ถามโอเล่ว่า อาๆๆ ทำอาหารให้หน่อยดิ จะเอาไปเก็บไว้ทานที่หอ จังหวะเมื่อเช้านี้ได้อยากทานขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายพอดี เลยทำเพิ่มสงเคราะห์เจ้าหลานชายตัวดีซะเลย แถมขนมให้ไปกินอีก (นอกเรื่องแล้ว...) มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะเพื่อนๆ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ใช้พริกเครื่องแกงเขียวหวาน เนื้อปลากรายขุดละเอียด กระชาย ใบโหระภา พริกขี้ฟ้าแดง มะเขือเปาะ น้ำตาลทรายแดง ใบมะกรูด กะทิ เกลือ วิธีทำ ก่อนอื่นเลย จะทำให้เนื้อปลากรายเหนียว โอเล่ทำแบบ ใช้น้ำเกลือผสมกับน้ำตาล ไปนิดหน่อย ใช้ช้อนบี้เนื้อปลากราย ตีคนเข้าตัว จะเหนียวได้ใจเลยแระค่ะและทำให้ลูกชิ้นปลากราย ได้รส เวลาทำเป็นลูกๆ เนื้อปลากรายจะไม่เละ ต้มน้ำให้เดือด นำเนื้อปลากรายที่ผสมต้มในน้ำ ทำให้เป็นลูกๆ ถ้าไม่ต้องการให้มือเละเพราะความเหนียวของเนื้อปลากราย ให้ใช้ช้อนชา ตักเนื้อ ดีดลงไปในหม้อ เมื่อเนื้อปลากรายลอย ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นนะค่ะ จากนั้นหันไปทำเครื่องแกง ใส่กะทิและเครื่องแกงเขียวหวานผัดให้หอมแตกมัน แล้วนำเนื้อปลากรายลงไปผัดคลุกในเครื่องแกงให้เข้ากัน ต้มน้ำอีกหม้อใส่หางกะทิลงไป จากนั้นก็ใส่เครื่องแกง เขียวหวานลูกชิ้นปลากรายที่ทำไว้ประกี้ ใส่มะเขือ กระชายซอย ใบโหระพา พริกขี้ฟ้าแดง ฉีกใบมะกรูด ปรุงรส ด้วยน้ำตาลทรายและเกลือ (โอเล่ไม่ชอบใช้น้ำปลา) เสร็จแล้วก็ ทำเส้นขนมจีน ตักทานได้เลยค่ะ ข้าวเหนียวดำเปียกดำใส่เม็ดบัว วิธีทำ ต้มข้าวเหนียวดำผสมข้าวเหนียวข้าวหลังจากที่แช่ไว้ค้างคืน ใส่แป้งข้าวโพดลงไปนิดหน่อย เพื่อให้เปียกเหนียว เติมน้ำตาลทรายขาว เมื่อเปียกและสุก ก็มาทำกะทิ สำหรับราดหน้าข้าวเหนียวดำเปียกเวลารับประทาน ใช้หัวกะทิผสมเกลือ เสร็จแล้วตักทานได้เลยค่ะ Endless Love Lionel Richie & Diana Ross My love There's only you in my life The only thing that's right My first love You're every breath that I take You're every step I make And I I want to share All my love with you No one else will do And your eyes They tell me how much you care Oh, yes you will always be My endless love Two hearts Two hearts that beat as one Our lives had just begun Forever I'll hold you close in my arms I can't resist your charms And love I'll be a fool for you I'm sure You know I don't mind You know I don't mind 'Cause you You mean the world to me Oh, I know I know I found in you My endless love Oh And love I'll be that fool for you I'm sure You know I don't mind You know I don't mind And yes You'll be the only one 'Cause no one can't deny This love I have inside And I'll give it all to you My love My endless love...   Create Date : 11 มีนาคม 2551 20 comments Last Update : 24 ตุลาคม 2551 21:37:55 น. Counter : 1436 Pageviews. Share Tweet

อันนี้น่าเจี๊ยะมาก ๆ คับคุณโอน่า แหม ๆ นัดกันกดพับลิชป่ะเนี่ย เราก็บ้าเนอะ หลังเที่ยงคืนเป็นต้องมองหาคู่ฮันหนีสวีทข้ามโลกเนี่ยแหละ 55555   โดย: Nagano 11 มีนาคม 2551 0:06:16 น.

โอ้เย่ห์...วันนี้มาก่อนฮันหนี   โดย: Nagano 11 มีนาคม 2551 0:08:03 น.

ขนมจีนแกงเขียวหวานเนี่ย...ก็เป็นอีกเมนูโปรดเลยนะ ฮันนี่.. อ๊ะๆๆไม่ได้พูดเอาใจนะ...แต่ชอบจริงๆ.. และอีกอย่าง....ถ้าฮันนี่ทำให้กิน...อะไรก็อะหย่อย..ฮี่ๆๆ จริงๆน๊า...   โดย: นอกลู่นอกทาง 11 มีนาคม 2551 0:10:19 น.

ไปฟังเพลงมาแล้วค่ะ ตอนท้ายเพลงไปโดนอะไรทับเข้าให้ค่ะคุณNagano   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มีนาคม 2551 0:41:59 น.

รอไปก่อนนะค่ะฮันนี่ แล้วจะไปทำให้ทานค่ะ...อิอิ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มีนาคม 2551 0:44:33 น.

แกงเขียวหวานทำเป็นค่ะ แต่ข้าวเหนียวดำเปียกเม็ดบัว ทำไม่เป็นกินเป็นอย่างเดียว ไว้เอาสูตรไปไว้ทำกินเอง คือขนมลิตช์ทำไม่เป็นเลยค่า....   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 11 มีนาคม 2551 1:24:03 น.

ต้องลองค่ะคุณลิตช์ แล้วจะสนุกกับการทำขนมหวานทานค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มีนาคม 2551 1:32:34 น.

ณ ที่แห่งหนึ่ง ห่างไกลจากโลกแห่งกฏเกณฑ์และข้อแม้ ลึกลงไปในความรู้สึกแห่งความปรารถนา เข้าสู่พื้นฐานการคงอยู่ของชีวิต ณ ที่แห่งนั้น หลังเที่ยงคืนจะมีผู้คนหลั่งไหลกันเข้ามาหาเสพธัญญาหารอันเป็นทิพย์ต่อจิตรวิญญาณ ที่แห่งนั้นคือ "โอเล่โภชนา"   โดย: ตู้เพลงฯ (ตู้เพลงคนซน ) 11 มีนาคม 2551 1:50:34 น.

อิอิ..แล้วโฆษณาพวกยาลดความอ้วนก็จะตามมาแปะที่บล็อกโอเล่อีกค่ะ คุณตู้เพลง..   โดย: โอเล่ค่ะ (โอน่าจอมซ่าส์ ) 11 มีนาคม 2551 2:20:47 น.

อยากหม่ำสักจานจัง พี่โอเล่สบายดีนะคะ   โดย: Hokey 11 มีนาคม 2551 5:12:23 น.

สวัสดีจ๊ะน้องลี พี่สบายดีค่ะ น้องลีก็สบายเช่นเดียวกันนะค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มีนาคม 2551 6:39:19 น.

พี่โอเล่ขา ตั้งแต่วันที่ถามวิธีอัดเสียงจากพี่วันนั้น ก็เริ่มแหกปากร้องเลยค่ะ อิอิ วันนี้ฤกษ์ดีเอาลงบล็อก ยังไม่ทันเสร็จเลยค่ะ พอดีมีปัญหาที่ฝากไฟล์ ได้ของ ไอจิ๊ก ตอนนี้ฟังได้แล้วค่ะ   โดย: NSY 11 มีนาคม 2551 6:59:55 น.

น้องหนิงจ๋า พี่เข้าไปฟังได้แล้วค่ะตอนนี้ ฝันดีนะค่ะคืนนี้   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มีนาคม 2551 10:19:05 น.

ขนมจีนแกงเขียวที่หนึ่งค่ะ   โดย: pat_pk IP: 125.26.15.87 11 มีนาคม 2551 10:39:49 น.

20 ค่ะคุณโหน่ง..อิอิ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 11 มีนาคม 2551 11:09:30 น.

สวัสดีค่ะคุณโอเล่ อยู่ใกล้ๆ จะยกให้เลยเนี่ยค่ะ Good Night Na Ka   โดย: Candydolls 11 มีนาคม 2551 12:05:44 น.

โดย: อินทรีทองคำ 11 มีนาคม 2551 12:13:51 น.

เข้ามาทานหนมจีนแกงเขียวหวาน น่าทานค่ะ วันหลังทำอาหาร จุดธูปเชิญด้วยนะคะ อิอิ   โดย: vanilla_ole 11 มีนาคม 2551 12:21:56 น.

หลงทางมา แอบทานด้วย มาบ่อยๆ ไม่ว่านะ ขอบคุณ จ๊ะน่ากิน ทั้งนั้นเลย   โดย: บ้าได้ถ้วย 11 มีนาคม 2551 19:56:25 น.

หวัดดีคะ พี่โอเล่ คนสวย ช่วงนี้ลีไม่ค่อยสบายใจเรื่องน้องนะคะ เพราะว่าเขาจากลีไปอีกแล้ว ลีเครียดมากๆก็เลยไม่ได้แวะมาทักทายเลย ก็ต้องขอโทษด้วยคะ   โดย: Hokey 11 มีนาคม 2551 21:06:20 น.