Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
24 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
เหล้าดองบ๊วย+กับแกล้ม(ไก่ทอดทรงเครื่อง)

และแล้ว ที่เคยเขียนว่า จะมาอัพบล้อคเรื่องออกกำลังกายให้ครบกำหนดที่ตั้งใจทุกวัน ก็เป็นหมันอีกตามเคย ไปได้ไม่กี่น้ำก็ขี้เกียจอัพฯ แต่ว่า ก็ยังออกกำลังกายทุกวันอยู่ค่ะ ตอนนี้ผลพลอยได้ น้ำหนักลดมาเหลือ43.0kgแล้ว ดีใจๆเย้ๆ


***************************




ตอนนี้เวลาไปซื้อกับข้าวที่ซุปเปอร์ทีไร จะเห็นมีลูกบ๊วยสดๆมาวางขายเกือบทุกที่เลย ราคาก็ไม่แพงมาก และพอดีวันหยุดนี้ เราไปซื้อของเข้าบ้านกัน เจอโถดองบ๊วย เลยสอยมาซะ เพราะว่าชอบดื่มเหล้าบ๊วยมากๆ ปีนี้เลยลงมือทำเองกันดีกว่า สะอาดปลอดภัย ส่วนจะอร่อยมั๊ยนั่นต้องรออีกสามเดือนขึ้นไปค่ะ


ขั้นตอนไม่ยากเลย

ก่อนอื่นต้องเตรียมของก่อนนะคะ




สัดส่วนที่ทำครั้งนี้

ลูกบ๊วยเขียว 2 กิโลกรัม
น้ำตาลกรวด 1 กิโลกรัม
white liquor(เหล้าขาว35ดีกรีแบบไม่มีกลิ่น) 3600 ml
โถสำหรับดอง ขนาดจุ 8 ลิตร
(เยอะเกินพิกัดสองคนกินมากๆ สงสัยบ้านเราจะดองอาบกัน )

มาเริ่มทำกันเลยดีกว่านะคะ

1 เริ่มจาก ทำความสะอาดโถ แล้วเช็ดให้แห้ง เอาผ้าสะอาดชุบwhite liquorนิดหน่อยเช็ดที่บริเวณปากขวดเพื่อฆ่าเชื้อ



2 จัดการบ๊วยเขียว ด้วยการเอาไม้ปลายแหลมมาแคะขั้วที่ติดอยู่ออกให้หมด




3 แล้วเอาไปล้างน้ำให้สะอาด(ตอนนี้มีผู้ช่วยมาช่วยล้างค่ะ)




4 แล้วก็เช็ดให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ ไม่งั้นถ้ามีน้ำเวลาดองจะไม่อร่อยค่ะ(ใช้แรงงานเด็กเหมือนเดิม)




5 เช็ดเรียบร้อยแล้วก็จัดการเรียงใส่โหล โดยเรียงเป็นชั้นๆสลับกันระหว่างบ๊วยกับน้ำตาลกรวด



ของเราเรียงไม่ค่อยเป็นชั้นเท่าไร อิอิ มือใหม่ขออภัย




6 แล้วก็ค่อยๆเท white liquor ลงไป




7 ปิดฝาให้สนิท เขียนชื่อที่อยู่ เอ๊ยไม่ช่าย(ยังไม่ได้ดื่มเลยเมาซะละ) เขียนวันเดือนปีที่ทำนะคะ แปะฝาเอาไว้จะได้ไม่ลืม



แล้วก็นับนิ้วรอสัก3เดือนถึงจะดื่มได้ค่ะ แต่ถ้าจะให้อร่อยก็ต้องทิ้งไว้สัก1ปี แต่บ้านเราจะถึงสามเดือนไหม คนที่ไม่ได้ช่วยทำบางคนไปเปิดชิมตั้งกะทำเสร็จชั่วโมงแรกเลย ฮ่าๆๆ กว่าจะครบกำหนด สงสัยหมดโหลพอดี มีแต่คนอยากชิม(ก็สองคนปั๋วเมียนี่แหละ)

อ้อ เก็บโถน้องบ๊วยที่ดอง ไว้ในที่เย็นและมืดนะคะ จะได้อร่อยๆ บ้านเราเอาไว้ในห้องใต้บันได

********************************




มาทำกับแกล้มต่อกันอีกสักจานนะคะ

เมนูที่จะทำคือไก่ทอดทรงเครื่อง(ตั้งชื่อเอง แห่ะๆ )

ก็แค่เอาเนื้อไก่หั่นพอคำ ขยำกะเกลือ พริกไทย (ถ้าไม่กลัวขนร่วง ก็ใส่ผงคนอร์สักนิดหน่อย อร่อยเหาะ) แล้วชุบๆกะแป้งสาลีบางๆ วางบนกะทะเทฟล่อนไม่ต้องใส่น้ำมัน ไฟกลางๆ รอจนหนังไก่เหลืองก็เอาลง(ใส่ทางหนังไก่ก่อน) หรือจะทางลัดโดยใช้ไก่ทอดแช่แข็งก็ได้ค่า




แล้วก็มาทำซอส โดยมี ขิงสับ หอมใหญ่สับ ก้านเซโรรี่สับ กับโชยู น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน



แล้วก็เอาไก่ทอดลงคลุกๆๆๆ





จัดใส่จาน โรยด้วยใบเซโรรี่อีกครั้ง เสริฟร้อนๆพร้อมกับน้องแอลฯหนึ่งแก้ว อิอิอิอิ



เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า


ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันบ่อยๆตลอดมานะคะ


Create Date : 24 มิถุนายน 2550
Last Update : 24 มิถุนายน 2550 18:41:16 น. 26 comments
Counter : 4804 Pageviews.

 
เหล้าบ๊วย พี่อีกคนล่ะน้องเมย์ ชอบมาก ๆ
เพราะดื่มง่าย เหมือนค๊อกเทลดี
เก่งจังเลย ดองเองด้วย พี่ล่ะไม่เลย
ถ้าไม่ซื้อเอาก็ให้พ่อแม่แฟนส่งมาให้

เมนูกับแกล้ม ก็น่ากิน จะลองเอาไปทำดูบ้าง ขอบใจนะจ๊ะที่แบ่งเมนูให้จ้า


โดย: Omiya IP: 58.1.112.73 วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:19:27:20 น.  

 
อาโย่วคุงท่าทางอาการไม่สบายจะหายดีแล้วนะเนี๊ย
ภาพของอาโย่วคุงช่วยคุณแม่ดองเหล้าบ๊วย น่ารักดีจัง
ดูท่าทางตั้งใจทำน่าดูเลย ไม่แน่นะเหล้าบ๊วยอาจหมดก่อนที่แม่เมย์จะได้ชิมก็ได้
ตาอินกะตานาระวังกันเอง...ที่ไหนได้ 555 อาโย่ว เป็นตาอยู่ดื่มหมดซะก่อน


โดย: Omiya IP: 58.1.112.73 วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:19:32:45 น.  

 
ผู้ช่วยน่ารักมากๆเลยค่ะ ช่วยคุณแม่ทำ
เหล้าดองบ๊วย ยังไม่เคยดื่มเลยค่ะ

สงสัยต้องลองดูแล้วแหละค่ะ สงสัยคงจะอร่อยนะค่ะ
อย่าลืมให้รางวัลผู้ช่วยคนเก่งนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:20:57:35 น.  

 
แอบมานั่งกลืนน้ำลายตามจ้า
เอื้อกกก (กลืนน้ำลายเสียงดังเชียว อิอิ)


โดย: fonrin วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:01:38 น.  

 
ช่วงนี้ลูกบ๊วยเขียวๆ มีขายเกลื่อนเลยนะราคาไม่แพงด้วย แต่ไม่รู้ว่าจะชื้อมาทำอะไร แต่วันนี้เห็นเมย์เอาดองกับwhite liquor เข้าท่าดี เพราะบ้านนี้ก็ชอบของมึนเมาเหมือนกัน ฮิๆ แต่ยังไม่ค่อยมีเวลา อ่ะจ้ะ มาจดสูตรไปก่อนละกัน..


โดย: KK@love วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:12:09 น.  

 
ว๊าว เมย์ทำเหล้าบ๊วยเป็นด้วย เก่งจังเลย พี่ก็ชอบนะแต่แค่นิดหน่อยนะ ดื่มมากไม่ได้เด๋ว.......หมด 55555 ไม่ใช่เมานะ...

ไก่ทอดทรงเครื่องก็น่ากินเนอะ...ไว้จะลองทำดูนะจ๊ะ..

ปล.ผู้ช่วยแม่บ้านน่ารักนะตั้งอกตั้งใจทำหน้าดูเลย...


โดย: thattron วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:43:09 น.  

 
เมย์เก่งมั๊กๆ พี่ได้แต่สามีแหล่ะ
ดองให้กิน

นี่วันนี้ ทำอุเมะดองด้วย พี่ได้แต่นั่งมองตาปริบๆ สูตรนี่ยังไม่รู้เลย

สูตรไก่ทอดเดวพี่จะลองทำกินบ้าง น่าอร่อยดีจัง


โดย: แม่อุ้ม IP: 219.32.172.4 วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:45:10 น.  

 
ผู้ช่วยน่ารักมากๆๆๆๆ ฮ่าๆๆๆ ขอมาใช้งานที่บ้านได้ป่ะ แฮ่ๆๆๆ ใช้แรงงานเด็ก ฮ่าๆๆ

ดื่มไม่เป็นอ่ะ แต่ชอบกินบ๊วย ฮ่าๆๆๆ เอาแต่บ๊วยได้ป่ะ ขอๆๆ


โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:45:25 น.  

 
ฮ่า ฮ่า มีแต่คนหลงรักผู้ช่วยทั้งนั้นเลยค่ะ ก็ออกจาน่ารักอ่ะน๊า ไม่แปลกใจค่ะ ...

ดูการหมักแล้วเปรี้ยวปากค่ะ เพราะเห็นแค่ว่าเป็นบ๊วยก็น้ำลายสอแล้วล่ะ เพราะเห็นแล้วนึกถึงเหล้าขาวที่บ้านช่วงสงกรานต์จังคะ เพราะว่าจะได้กินของอร่อยๆ พูดแล้วปาดน้ำลายก่อนล่ะค่ะ ...


โดย: JewNid วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:21:55:17 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: angielicious วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:22:44:59 น.  

 
ดูน่าดืิ่มมากค่ะน้องเมย์ นู๋อาคิช่วยคุณแม่น่ารักที่ซู๊ดดดดด


โดย: ToY (tiny ) วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:23:33:36 น.  

 
เหล้าโฮมเมดๆ

พี่อยากทำมั่งจัง ชอบอะไรๆ ที่โฮมเมด แต่ติดที่แพ้แฮลกอฮอล์
ดื่มแล้วผื่นขึ้น เคยชิมนิดหนึ่ง อร่อยดีเนอะ หวานๆ หน่อย
อย่างนี้จะเมาเร็วกว่าปกติรึปล่าวคะ



โดย: พี่หนุ่ย IP: 61.21.101.34 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:7:15:22 น.  

 
ขอบคุณค่า


พี่เอ็ม ฮ่าๆๆ แบบนี้เมย์ต้องระวัง"ตาอยู่"ดีๆซะแล้ว ตอนทำเสร็จโย่บอก แม่อยากกิน พอบอกกินไม่ได้มันเป็นเหล้าเท่านั้นแหละ งอนเลย บ่นหน้างอๆ หนูอุตส่าห์ทำ ฮ่าๆๆ


คุณไวท์ ผู้ช่วย(ยุ่ง)ได้รางวัลเป็นไอติมหนึ่งแท่งค่ะ โอกาสหน้าลองชิมเหล้าบ๊วยดูนะคะ กินแกล้มกับซาชิมิหรือสุชิที่คุณไวท์ชอบ ก็อร่อยค่ะ


คุณfonrin ฮ่าๆๆ กลืนน้ำลายดังเลยจริงๆ


ก้อยจัง วันหยุดลองทำดูน๊า เป็นกิจกรรมในครอบครัวที่ดีเหมือนกัน ช่วยกันล้อมวงแคะขั้วบ๊วย


พี่แอน ฮ่าๆๆ ช่องว่างที่ให้เติมคำนึกไม่ออกเลย ต้องเติมคำว่า "แอ๊ะ"หรือเปล่าคะ


พี่อุ้ม ถ้ามีสามีทำให้ เมย์คงไม่ทำเองเหมือนกันค่ะ นอกจากใช้แรงงานลูกแล้ว ยังอยากใช้แรงงานสามีอีก แต่ว่าสามีไม่ให้ความร่วมมือ รอกินอย่างเดียว


พี่ปุ้ย บ๊วยได้เลยจ้า แต่บ๊วยดองเหล้านี่กินแล้วเมากว่ากินเหล้าอีกน๊า ฮี่ๆ สนใจไหมคะ


พี่พู่ ใช่นะคะ ตอนดองก็นึกถึงเหล้าขาวบ้านเราเหมือนกัน แต่อันนั้น40ดีกรี แรงกว่านี่อีก อิอิ ขอบคุณที่ชมผู้ช่วย(ยุ่ง)นะคะ


คุณ angielicious ขอบคุณค่า


พี่ทอย ต้องรออีกสามเดือนจะน่าดื่มกว่านี้อีกนิดค่า


พี่หนุ่ย เมาปกติและไม่เมาค้างเหมือนเหล้าแรงๆทั่วไปค่ะ เขาว่าเหล้าบ๊วยถ้าดื่มน้อยๆ ดีต่อสุขภาพ ทำให้ชุ่มคอแก้ไอได้นะคะ


โดย: นู๋โนริ IP: 218.110.255.2 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:9:03:44 น.  

 
เมื่อคืนเล่าให้สามีฟังว่าน้องเมย์ทำ อุเมะชุ เองด้วย น่าดื่มมาก ๆ อ่ะ อยาก

แต่ติดว่าท้อง แอลกอฮอล์ ต้องงด
สามีก็เลยบอกว่า ทำ อุเมะจู๊ส ก็ได้ ทำเหมือนกัน เพียงแต่ไม่ใส่เหล้าแค่นั้นเอง

เอามาบอกน้องเมย์ด้วยจะได้ทำให้อาโย่วคุงดื่มได้จ๊ะ
สงสารหลานชายอุตส่าห์ช่วยทำไม่ได้แอ้มสักหยด เป็นใครก็งอนเน้อ อาโย่ว เน้อ


โดย: Omiya วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:9:33:19 น.  

 
วันก่อนเห็นในทีวีเหมือนกัน เค้าก็ทำแบบนี้เลยจ้าเมย์ แต่ก็คิดอยู่ว่ารสชาดจะเป็นยังไง เพราะพี่ไม่เคยกินจ้า

เมย์เก่งจัง ทำเองด้วย แถมมีผู้ช่วยตัวยงค์ ฮ่า


โดย: alda (Alda ) วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:11:53:49 น.  

 
พี่เอ็ม ใช่นะคะ กำลังท้องงดไปก่อน เอาไว้น้องหย่านมเมื่อไร มาก่งก๊งกันนะคะ อิอิ อุเมะจู๊ส ย่าโย่เขาทำเองเหมือนกันค่ะ เอามาให้ชิมแต่มันออกเปรี้ยวๆหวานๆ โย่มันก็ไม่ค่อยชอบ สงสัยอยากชิมเหล้าแม่จริงๆ

พี่พร ที่ซื้อเขารสอร่อยนะคะ ดื่มไม่ยากหวานๆไม่ฉุน แต่ที่ทำเองนี่ไม่รู้จะออกมาเป็นยังไง ผู้ช่วยตัวยงค์นี่ทำเอาแม่งานเยอะกว่าเดิมเลยค่ะ


โดย: (นู๋โนริ) IP: 210.174.27.100 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:19:07:35 น.  

 
เหล้าดองบ๊วยฮุ้งไม่เคยกินเลย แต่ท่าทางน่าจะอร่อยนะนั่น อิ อิ แต่จะกินทั้งที ต้องรอตั้ง สามเดือนเชียว อดใจรอหน่อยละกันนะพี่เมย์

ปล.นายแบบน่าร๊ากกกกก


โดย: Hoong ja ^_______^ (rukachan~ ) วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:19:17:54 น.  

 
น่ากินจังเลยอ่ะ
แต่ขี้เกียจทำชมัดเลย



โดย: ซิน IP: 121.114.149.22 วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:17:19:50 น.  

 
เป็นแต่แซ่บหลายเด้อ .....
น่าทานมาก ๆๆๆ เลยจ๊ะน้องเมย์
สูตรนี้ เห็นมีแต่แม่ย่าทำ แหล่ะ
เรานั่งดูแกทำอย่างเดียวเลย เฮอ เฮอ


โดย: ติ๊กจัง แม่เจ้าคะน้าจัง เด้อค้า IP: 218.223.248.112 วันที่: 26 มิถุนายน 2550 เวลา:21:45:52 น.  

 

เหล้าดองบ๊วยขวดใหญ่มากๆค่ะ หนูยังไม่เคยกินเลย
ดูขั้นตอนแล้วรู้ว่าพี่เมย์เป็นคนเนี๊ยบมากๆเลยจ้า
ผู้ช่วยดองเหล้าก็น่ารักล้างลูกบ๊วยไปยิ้มไป


ไก่ทอดน่ากินมากๆเลย


โดย: katase IP: 125.197.136.41 วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:15:49:52 น.  

 
เพิ่งได้เห็นขั้นตอนการทำเหล้าบ๊วยแล้ว..อิ อิ น้ำบ๊วย พี่ชอบมากๆเลย มันเปรี้ยวจิ๊ดสะใจดี แต่ว่าถ้าผสมแอลกอฮอล์ยังไม่เคยลองเลย ( ช่วงที่ท้องน้องยู ตอนนั้นอยู่ญี่ปุ่น เห็นโฆษณาทางทีวีทุกวัน อยากดื่มมากๆ แต่สามีห้าม เค้าก็เลยซื้อน้ำอะเซโลร่าสีเขียวให้ทดแทนไปก่อน)

มาปีนี้ ดื่มได้แล้ว แต่ก็ไม่กล้าดื่ม เพราะพี่เป็นพวกแพ้แอลกอฮอล์น่ะ ไม่ได้แพ้แบบผื่นขึ้นนะ แพ้แบบว่า อึกเดียว ก็เมาแล้วอ่ะค่ะ

แต่จะลองหาโอกาสลองชิมดู..สักครั้ง


ว่าแต่ว่า บ๊วยพวกนี้ มันเปรี้ยว มีใครเคยเอามาตำแบบ ตำมะยมอะไรทำนองนั้นไม๊คะ อยากรู้จังเลยค่ะ


โดย: พี่จุ๊บเอง ( คิดถึงมาก ไม่ค่อยได้เปิดคอมเลย) IP: 220.147.231.39 วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:6:07:37 น.  

 
คิดถึงนะคะ


โดย: เพียงแค่เหงา วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:12:25:33 น.  

 
เพิ่งรู้ว่ามีเหล้ารสบ๊วยด้วย


โดย: Pa pui IP: 61.47.15.133 วันที่: 12 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:40:56 น.  

 
โอก้าซังเคสอนให้ทำแต่ที่ไทยหาซื้อบ๊วยยากจังค่ะ

หืม กำลังคิดเมนูเย็นนี้ไม่ออกพอดีเลย ว้า...ไม่มีเซรารี่หยวนก่อนแล้วกัน


โดย: มะม๊าอายะ IP: 125.24.217.230 วันที่: 17 กรกฎาคม 2550 เวลา:16:01:21 น.  

 
อิอิ คอเหล้าทั้งนั้นนี่หว่า ชอบมากคับblogนี้ ^ ^


โดย: mojo IP: 58.136.74.195 วันที่: 20 เมษายน 2551 เวลา:12:44:13 น.  

 
อยากทราบว่าส่วนประกอบนี้ซื้อได้ที่ไหนค่ะ
กรุณาส่งที่ซื้อมาให้ด้วยนะค่ะ ที่ //www.jack_bee@thaimail.com
ขอบคุณที่กรุณาค่ะ อยากลองชิมค่ะ


โดย: น้องบีค่ะ IP: 124.121.58.109 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:03:29 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

นู๋โนริ
Location :
โตเกียว Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







"**ニコニコのんびり主婦で~す。^_^/**"



***************



สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด

Friends' blogs
[Add นู๋โนริ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.