1. ทำง่าย ทำเร็ว อร่อย แบบใช้สมอง และสองมือ  แม่ๆ ควรวางแผนในการทำอาหาร จัดเมนู ในแต่ละวัน ให้สอดคล้องกับเวลาที่เรามี บางทีอาจจะไม่ต้องทำใหม่ทั้งหมด หรือ ทำตอนเช้าทั้งหมดทุกอย่างก็ได้ อาหารบางอย่าง สามารถเตรียมไว้ตั้งแต่กลางคืน หรือ เป็นอาหารเหลือจากมื้อเย็น หรือ เตรียมไว้ สัปดาห์ละ ครั้ง 
2. ถ้าจะทำเบนโตะให้ลูกไปโรงเรียน ควรลองซ้อมมือดูก่อน จับเวลา และดูว่าใช้เวลาเท่าไหร่ เช่นช่วงปิดเทอม หรือวันหยุด ไม่อย่างนั้นแล้ว มัวแต่ทำอาหารเช้า ไปถึงโรงเรียน 9 โมง นี่ก็เกินไปป่ะ ฮิฮิ

3. ความสนุกในการกินเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้น ควรทำอาหารที่ลูกชอบ กินได้ และกินได้ดี โดยที่คุณแม่สามารถค่อยๆ สอดแทรกอาหารที่แปลกใหม่ลงไป ทีละนิด เพื่อฝึกให้ลูกทานง่ายขึ้นตามลำดับ  เวลาลูกกินหมดกลับมาบ้าน อย่าลืมชมด้วยนะ 

4. วิธีการจัดวางให้ดูสวยและโปร ควรวางไม่ให้เหลือช่องว่าง 

(ขั้นแรก ต้องเลือกกล่องที่ขนาดเหมาะสมก่อน ชิมิ) เพราะ เด็กๆ มักจะถือข้าวกล่องอย่างไม่ระมัดระวัง (เช่นเจ้ามิวเป็นต้น) หกคะเมน ตีลังกา เป็นเรื่องปรกติ  ถ้าเป็นอาหารแห้งไม่เท่าไหร่ แต่ถ้าอาหารที่มีน้ำซอส ควรเลือกกล่องที่ฝาปิดสนิท (ถ้าอาหารแฉะมีน้ำพวกกล่องผืนผ้ายาวๆ สองชั้น แบบวางประกบกันนี่ลืมไปได้เลยนะ หกเจิ่งนองแน่นอน)  ช่องวางในกล่องอาจจะเติมเต็มด้วยผัก มะเขือเทศ ถั่วต้ม (บ้านเรามีถั่วแระ ไว้เติมเต็มช่องว่างในกล่องอะ เพราะมันแช่แข็งได้ ถ้ามีรูโบ๋ๆ ไม่สวย ก็งัดถั่วแระออกมา มิวชอบกิน ฮิฮิ)

5. ควรรอให้อาหารเย็นก่อน ถึงจะบรรจุใส่กล่อง มิฉะนั้นแล้วใส่ลงไปร้อนๆ ถ้าลูกกินกลางวัน อาจจะบูดเสียได้ง่าย 

6.  สำหรับคนขี้เกียจล้าง ใช้กะทะเล็กๆ ขนาดย่อม (เส้นผ่านศูนย์กลางสัก 18 cm กำลังดี) เขียง มีด ขนาดย่อมๆ ประหยัดเวลาล้าง ทำความสะอาด และ ไม่ชุลมุนวุ่นวาย (เพราะ พร็อพจะเยอะมาก 555)

7. ถ้าเป็นไปได้ ให้วางแผนการทำกับข้าว อย่างรอบคอบ จะช่วยประหยัดเวลา ประหยัดทรัพยากร ประหยัดแรง แต่ถ้าคิดมากแล้วเครียด ก็ทำๆ ไปเหอะ 5555

ขอแชร์วิธีของเรานะคะ คือ เราจะคิดก่อนว่าลูกชอบกินอะไร  ผักอะไรที่กินได้บ้าง ในตู้เย็นมีอะไร (บางวันก็มีของเหลือจากมื้อเย็น extra มาแบบไม่ได้วางแผนไว้ ก็สบายไปไรงี้) ว่างๆ เราก็มานั่งคิดว่า ถ้ามีส่วนประกอบแบบนี้ ผักแบบนี้ เราจะทำไรได้บ้างน๊า......(หนอยยย หล่อนดูเหมือนแม่บ้านว่างงานมากนะ จริงๆ ไม่ใช่!!!!) 

แต่ก่อน เราวาดลงบนกระดาษวาดเขียนลูก  เศษกระดาษบ้างไรบ้าง ตามมีตามเกิด..หรือบางที ช่วยกันคิด ช่วยกันออกแบบข้าวกล่องกับลูก หลังๆ มีเครื่องทุ่นแรง  เราใช้ ipad วาดเล่นเวลาว่างๆ แฮร่....ก่อนจะเปลี่ยนภาพดิจิตอล ให้ลงไปอยู่ในข้าวกล่อง พร้อมเสริฟให้คนที่คุณรัก อิอิอิอิ

ข้อดีคือ...สามารถวางแผนได้ว่า ถ้าอาหารบางอย่างไหนทำแล้วใช้ไม่หมด จะเก็บไว้ใช้คราวต่อไปยังไง หรือ จะต้องซื้อของสดอันไหนเพิ่ม ขาดเหลืออะไรอีก 

ข้อเสียคือ.....ใจไม่รักจริงทำไม่ได้ 555555555 

อย่างวันหยุด เราก็ เอาผักที่ใช้บ่อยๆ มาจัดการ เช่น แครอท นี่หั่นเป็นชิ้นๆ ต้มให้สุก แล้วนำมากดใส่พิมพ์  (ระหว่างต้ม ก็ทำกับข้าวอย่างอื่นไปด้วย ณ จุดนี้ ดิชั้นทำผัดถั่วกะแครอทให้มิวไปพร้อมกัน) ต้มเสร็จ ใช้พิมพ์ กด   ฝีมือเจ้ามิวหมดเลยจ้า รวมไปถึงหั่นแครอทเป็นลูกเต๋าด้วย

รูปทรงเบสิก ที่ต้องใช้ตกแต่งประจำ เช่น วงกลม สามเหลี่ยม เส้นโค้ง หยักๆ และอื่นๆ ตามต้องการ แช่แข็งใส่ตู้เย็นไว้  เศษที่เหลือๆ อย่าทิ้ง เอาไปทำข้าวผัดต่อได้   

 มาถึงเมนูแรก.....แท่นแท๊นนนนน เริ่มจาก เมนูง่ายที่สุดในจักรวาล คือ ไข่ต้ม !!!

จริงๆ ไข่ต้มจิ้มซอสก็อร่อยแล้ว โอเค จบ กินแค่นี้พอ....55555

อะ ย้อเย่นน  แบบนั้นมันเบๆ ไป....ยังมีอีกตั้งหลายอย่าง ที่เราเอาไข่ต้มมาแปลงร่างได้ ให้ดูไม่ซ้ำซากจำเจ  (นอกจาก ไข่พะโล้ ไข่เค็มต้ม ไข่ลูกเขย)  สำคัญที่สุดคือ ไข่ต้ม ทำเก็บไว้ได้นาน ต้มเสร็จ ไม่ต้องปอกเปลือก รอให้เย็น แล้วเก็บเข้าตู้เย็น อยู่ได้ 1 สัปดาห์ เป็นอย่างน้อย แบบชีลๆ  

สำหรับไข่สดๆ นั้น ถ้าเอามาต้มแบบบ้านๆ พอต้มเสร็จ จะแกะเปลือกออกยาก ถึงแม้จะแกะในชามที่ใส่น้ำหล่อไว้แล้วก็เถอะ มันไม่ร่อนหลุดออกมาง่ายๆ  เค้าซื้อไข่ไก่ซีพี โอเมก้าพลัส มาแผงนึงจาก Top (หลังจากเดินขาลาก หาใน homefresh mart  ก็พอมีบ้าง Big C นี่ วันที่ไปไม่มีเลย แต่  Top  ขายเยอะมาก มีโปรซื้อ 10 ฟอง แถม 2 อีกต่างหาก ) พอได้ไข่กลับบ้านมา จับใส่หม้อต้มเลย ไม่ได้ใช้เทคนิคใดๆ ทั้งสิ้น (ปกติ ไข่ที่บ้านจะซื้อทีเยอะๆ กว่าจะเอามาต้มกิน ไข่เก่าละ ต้มแล้วเปลือกร่อนไม่มีปัญหา)  เจ้ากรรม ไข่ดันสดมาก แกะแล้วหน้าตายับเยิน.....กลับมาเซริชดู อ่อ...

Tips : เวลาต้มไข่ ต้องใส่เกลือลงไปหน่อยนึง(แค่ติดๆ ปลายช้อน) หรือใส่น้ำส้มสายชูลงไปนิดๆ  พอต้มเสร็จแล้ว ให้เอาไปแช่ในน้ำเย็น ให้ไข่ขาวหดตัว จะแกะง่าย หลุดร่อนออกมาสวยงาม -_-''  ดิชั้นลืม

หม้อขลังป่ะ 555555  คุณยายเอาหม้อไปทำไข่พะโล้กะน้ำยาขนมจีน เหลือแต่บุบบิบบู้บี้ไว้ให้เค้า

มาดู การแปลงวิกฤตเป็นโอกาสให้ ไข่สดต้ม ที่ผิวไม่สวยกัน  

ก่อนอื่น เลือกสีกล่อง....เราใช้ข้าวขาว + ไข่ต้ม ก็จืดพอดูแล้วใช่มะ  องค์ประกอบอย่างอื่น มีสีเหลือง น้ำตาล ดำแล้ว.....สีที่น้อยที่สุดสำหรับคราวนี้ เห็นจะเป็นเขียว แต่ถ้าเขียวไปเลย มันจะดูกลืนไป เลยเลือก กล่องสีฟ้ามาใช้ เพื่อทำให้อาหารดูเด่นขึ้น   

เตรียมข้าวตักใส่กล่องให้พอดี  โรยฟุริตาเกะ (ผงโรยข้าว) ลงให้ ให้ดูมีสีสันน่ากิน มีรสชาติเค็มๆ หอมๆ มากขึ้น (หรือจะมาโรยทีหลังตอนเช้าก็ได้ อร่อยกว่า โรยทิ้งไว้จะแฉะ) 

ส่วนไข่ ไหนๆ ก็ไหนๆ เลาะไข่ขาวออกซะเลย ใช้ช้อนสับๆๆ ให้เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน อย่าเละมาก 

จากนั้น ก็เอามาประกอบร่าง ได้เป็นแบบนี้....ตกแต่งด้วยแครอทและอื่นๆ ตามที่มี

ผัดถั่ว เห็ดออรินจิ ใส่แครอท เป็นอาหารที่กินเหลือจากมื้อค่ำ เก็บเอาไว้ใช้ได้

ยังมีอีกหลายเมนู ที่แปลงร่าง จากไข่ต้ม ไข่เจียว ไข่ม้วน ไข่ฝอย...รอติดตามตอนต่อไปจ้า.....ใครทำแล้วออกมาหน้าตายังไง อย่าลืมมาอวดกันบ้างนะ