Bloggang.com : กุ๊ดจัง : เมนูแซนวิชต้อนรับเปิดเทอม....พร้อมวิธีห่อง่ายๆ สุดน่าร๊ากกกกก

เมนูแซนวิชต้อนรับเปิดเทอม....พร้อมวิธีห่อง่ายๆ สุดน่าร๊ากกกกก

ดองคอนเท้นท์นี้มาหลายสัปดาห์เลยจร้า...คิดไม่ออกว่าจะทำกับข้าวอะไร ช่วงนี้ ปั่นงานหูตูบ ก่อนจะหนีเที่ยวยาวๆ ช่วงสงกรานต์ ยันสิ้นเดือน

เมื่อวันก่อน....พี่ที่ทำงานเก่าโทรมาหา คุยกันนานสองนาน....มีคำถามนึงที่นึกไม่ถึงว่าจะโดนถาม

คิดถึงแม่อ๊ะป่าวอะ...

ชวนให้งง ว่า คุยอิท่าไหน มาถามคำถามนี้หว่า....
อั้วจำได้ ตอนนั้น แม่ตายใกล้ๆ กันเลย ตอนแม่อั้วตาย แม่ลื้อก็อยู่ รพ.

เออ จริง...สิบกว่าปีละ

พอคิดถึงแม่เท่านั้นแหละ อีกวันนั่งๆ นอนๆ....นึกถึงกับข้าวที่แม่ทำ จึงเป็นที่มา ของเมนูนี้ Mom Made Sandwich

ตอนเด็กๆ ทุกครั้งที่แม่ทำเมนู Sandwich อันนี้ คือ จะกินเยอะมากกกก...กินหลายชิ้นมาก เพราะ ตื่นเต้นที่เห็นเครื่องทำแซนวิช รู้สึกว่าเจ๋งมากๆ สุดคูลล... คิดดูเหอะ เกือบสามสิบปีมาแล้วที่บ้าน มีเครื่องทำแซนวิชแบบนี้ ไหนจะเครื่องทำโซดา ที่ต้องไปซื้อแก๊สกระป๋องๆ มาอัดเข้าเครื่อง ออกมา ได้เป็น น้ำโซดาซ่าๆ ผสมน้ำแดง กินตอนหน้าร้อน มีความสุขมาก

อันที่จริงแล้ว มันก็ทำไม่ได้ยากอะไร หลายๆ บ้านคงคุ้นเคยกับส่วนผสมอะไรประมาณนี้ สามารถทำเก็บแช่ Freeze ไว้ แล้วเช้าค่อยมาอบ

เนื้อหมูสดอนามัย รึไก่สดอนามัย บดมาให้แล้ว
หอมใหญ่

มะเขือเทศ

กรรมวิธีก็ง่ายแสนง่าย.....ละม้ายคล้ายไข่ยัดไส้

ขอใช้แรงงานเด็กแป๊บ

วิธีทำ

1. เอาหอมใหญ่ ผัดกับเนย ให้สุก หอมๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัด

เราชอบกินเละๆ จึงใช้เวลาสักหน่อย
2. จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปรวนๆ ให้สุก เติมน้ำเป็นระยะๆ แต่อย่าเยอะมากนะคะ ใส่ทีละนิด ให้พอขลุกขลิก

3. เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ แมกกี้ เกลือนิดหน่อย น้ำตาล พริกไทย

เคล็ดไม่ลับคือ ปรุงรสให้จัดกว่าปรกติ เพราะ พอกินกับขนมปังแล้ว จะจืดลงไปอีก

4. สุดท้าย เติมแป้งข้าวโพด ลงไปหน่อย ให้น้ำขลุกขลิก จับตัวกัน เวลาอยู่ในแซนวิช จะได้ไม่ไหลเยิ้ม

เสร็จแย้วว

จัดหนมปังมา....ใส่ไส้ลงไป ประกอบ...นั่งกระดิกเท้ารอ หอมสุดๆ (ตั้งแต่ตอนผัดไส้ละ)

ต่อมา....แถ่นแท๊นนนนน.......
วิธีการห่อแซนวิชฮะ......วางรอให้หายร้อนซะก่อนนะคะ แซนวิชจะได้ไม่เหี่ยว
เราสามารถใช้กระดาษ ผ้า หรืออะไรก็ตาม ที่มัน Food Grade ปลอดภัยในการห่อ โดย จะมี 2 เทคนิคคือ กระดาษวงกลม และ กระดาษสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วัสดุที่หาได้ง่ายในครัวและในบ้านก็คือ
1. Parchment paper หรือ ถ้ามี Wax Paper ก็ใช้ไป ถูกดี (สองอันนี้ไม่เหมือนกันนะฮะ Wax Paper เข้าเตาอบไม่ได้นะเธอว์) กะความยาวสัก 3 เท่านิดๆ ของแซนวิช

ถ้าขยัน และชอบกินแซนวิช ไปปิ๊กนิ๊กบ่อยๆ แนะนำให้เอาผ้าลายสวยๆ มาเย็บ ไว้เป็นพร็อบ (หรือซื้อ ผ้าห่อกล่องข้าวในไดโซะก็ได้ น่ารัก มุ้งมิ้งดีนะเอออ)
2. กระดาษรองขนมเค้ก
3. เชือก (ณ จุดนี้ เชือกห่อพัสดุเลยจร้า...) ริบบิ้น สติกเกอร์น่ารักๆ...หรือ อะไรก็ตามแต่ ที่จะใช้ตกแต่ง

ง่ายไม๊ล่ะ....ฮ่า...

ถ้าเป็นสี่เหลี่ยม ก็จะแบบนี้

ทะด๊า

วันนี้จกกล่องอันนี้มา ซื้อมาจากญี่ปุ่น นานแระ ขออวด คือ มันเป็นรูๆ เหมือนตะกร้า ระบายอากาศได้ ทำให้แซนวิชไม่อบ แถมกินเสร็จ พับเก็บได้ ไม่เกะกะ เวลาไป picnic สวยๆ ขากลับไม่ต้องหอบของพะรุงพะรัง กินหมดก็พับเก็บ