ไฟเบอร์กับการลดน้ำหนัก บล็อกนี้ทำมาฝากให้กับ คุณ nuanapa ครับ ^^ ไฟเบอร์ คืออะไร ไฟเบอร์ก็คือ กากใยอาหารครับ ซึ่งร่างกายไม่สามารถย่อยได้ ดังนั้นเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ร่างกายก็จะขับถ่ายออกมาเป็นของเสีย และเจ้าไฟเบอร์หรือกากใยเหล่านี้แหละ ที่มีผลในการช่วยลดโคเลสเตอรอลในร่างกาย รวมทั้งช่วยให้ร่างกายขับถ่ายสะดวกขึ้น โรคเกี่ยวกับลำไส้หรือริดสีดวงก็จะไม่ถามถึง พูดง่ายๆ ว่าช่วยป้องกันโรคริดสีดวงจากการนั่งขับถ่ายนาน โรคลำไส้ต่างๆ ได้ทางอ้อม และข้อดีของการที่ของเสียไม่หมักหมมอยู่ในร่างกายนานนั้น ก็จะทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส สังเกตดูได้ หากเราเป็นคนที่ขับถ่ายปกติ ไม่ท้องผูก ร่างกายก็จะดูเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล แต่ถ้าช่วงไหนที่ท้องผูก ก็จะรู้สึกอึดอัดแล้วไม่สดชื่น บางคนก็ถึงกับเป็นไข้เลยครับ > สิ่งเหล่านี้ คือประโยชน์ของไฟเบอร์ แล้วไฟเบอร์นี่ มีอยู่ที่ไหน ?? คำตอบก็คือ ในพืชอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ธัญพืช ผัก ผลไม้ และเมล็ดพืช แม้แหล่งอาหารที่มีไฟเบอร์จะมีอยู่มากมายหลายชนิด แต่เชื่อไหมว่า มีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่ร่างกายขาดไฟเบอร์ เพราะอะไร ? ก็เพราะอาหารที่รับประทานในแต่ละวันนั้น มีไฟเบอร์ประกอบอยู่น้อยเกินไปครับ ลองนึกดูเล่นๆ สมมติว่านี่คือเมนูอาหารแต่ละมื้อใน 1 วัน มื้อเช้า : กาแฟ ไข่ดาว มื้อกลางวัน : ข้าวกระเพราไก่ ไข่ดาว มื้อเย็น : ข้าวราดแกง ถ้าเมนูเป็นแบบนี้ ทายได้เลยว่าผู้นั้น ต้องประสบกับภาวะท้องผูกเป็นประจำ เราลองมาเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ครบถ้วน และเพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรงครับ ^^ ผมได้เอาตารางปริมาณไฟเบอร์มาฝากลองเอาไปปรับใช้กับการบริโภคของท่านดูครับ ตารางปริมาณไฟเบอร์ในอาหารประเภทแป้ง ขนมปังข้าวโอ๊ต 1 แผ่น 1.1 กรัม ขนมปังโฮล์ทวีท 1.9 กรัม บะหมี่ไข่ 1 ถ้วย 4.0 กรัม ข้าวกล้อง 1 ถ้วย 1.8 กรัม สปาเกตตี้ข้าวกล้อง 1 ถ้วย 3.5 กรัม ตารางปริมาณไฟเบอร์ในอาหารว่าง เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 1.9 กรัม เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 18 เมล็ด 1.1 กรัม ถั่วอบแห้ง 1 ออนซ์ 2.3 กรัม ข้าวโพดคั่ว 3 1/2 ถ้วย 4.2 กรัม น้ำผลไม้ 100% ปริมาณ 10 ออนซ์ 2.0 กรัม ตารางปริมาณไฟเบอร์ในผัก บร็อกคคอรี่ (1/2ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 3.2 กรัม แครรอตต้ม (1/2ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 2.3 กรัม แครรอตสด (1ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 2.3 กรัม เห็ดสด (1/2ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 0.7 กรัม ผักขม (1/2ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 5.7 กรัม มะเขือเทศสด (1ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 2.0 กรัม ตารางปริมาณไฟเบอร์ในผลไม้ แอปเปิ้ล(1ผล) มี ไฟเบอร์ อยู่ 3.3 กรัม กล้วย (1 ลูก) มี ไฟเบอร์ อยู่ 3.2 กรัม แคนตาลูป (1/4 ลูก) มี ไฟเบอร์ อยู่ 1.6 กรัม องุ่น (1/2 ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 0.6 กรัม ส้ม (1 ผล) มี ไฟเบอร์ อยู่ 2.4 กรัม สับประรด (1/2 ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 0.9 กรัม สตอเบอรี่ (1/2 ถ้วย) มี ไฟเบอร์ อยู่ 1.7 กรัม และสำหรับสลัดผัก ซึ่งเป็นเมนูที่ควรจะรับประทานให้ได้สัปดาห์ละ 3 มื้อนั้น เราลองมารู้จักกับผักสลัดประเภทต่างๆ ที่เป็นส่วนประกอบในชามสลัดของคุณ แล้วลองเลือกปรุงสลัดในแบบที่คุณชอบ เพื่อเพิ่มไฟเบอร์ให้ร่างกายของคุณกันครับ ผักสำหรับสลัด 1 ชามใหญ่ ผักกาดแก้ว 5 ใบ 1.5 กรัม กะหล่ำดอก หั่น 1/2 ถ้วย 1.7 กรัม ผักขม 1/2 ถ้วย 2.2 กรัม ข้าวโพด 1/2 ถ้วย 2.3 กรัม มะเขือเทศดิบ 1 ผล 1.4 กรัม บร็อคเคอลี่ต้ม 1/2 ถ้วย 2.3 กรัม หัวหอมหันขวาง 1/2 ถ้วย 1.4 กรัม กะหล่ำม่วงหั่นฝอย 1/2 ถ้วย 1.5 กรัม แครอทดิบ 1 หัวขนาดกลาง 2.2 กรัม มันฝรั่งต้ม ปอกเปลือก 1 ผล 2.4 กรัม ถั่วแดงต้ม 1 ถ้วย 13.1 กรัม ถั่ว 1/2 ถ้วย 7.0 กรัม ถั่วลันเตากระป๋อง 1/2 ถ้วย 3.5 กรัม ปกติแล้วร่างกายคนเราจะมีความต้องการไฟเบอร์ในปริมาณ 25-30 กรัมต่อวันนะครับ   Create Date : 26 มิถุนายน 2552 7 comments Last Update : 26 มิถุนายน 2552 20:10:40 น. Counter : 1078 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณมากๆๆๆ....เลยนะคะ คุณกร... แบบนี้เราต้องพยายามมากๆๆแล้วหล่ะ่ค่ะ.. บล้อกทุกบล้อก..เราไปปริ้นไว้หมด... ขอบคุณจริงๆ...   โดย: nuanapa 26 มิถุนายน 2552 20:29:02 น.

อ่านแล้วมีความรู้ขึ้นมาเลย thanks mak mak   โดย: หมวยเล็ก_รักไม่ช่วยอะไร 26 มิถุนายน 2552 20:30:55 น.

เขามารับความรู้ดีๆค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันเรื่องดีๆ   โดย: Hanlanlaa 26 มิถุนายน 2552 20:50:08 น.

มาเก็บความรู้ค่า อยากเลือกทานได้บ้างจัง -*- ชอบตามใจปาก   โดย: nakamaky 28 มิถุนายน 2552 2:54:00 น.

ว่าแล้วพรุ่งนี้ไปต้มถั่วแดงกินดีกว่า อิอิ   โดย: pocha_t 14 กรกฎาคม 2552 20:33:14 น.

สวัสดีค้า อยู่คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ค้ะ ปี 5 ม.เทคโนโลยัพระจอมเกล้าธนบุรีค้า กำลังทำวิทยานิพนธ์หัวข้อ greengrocery service system and branding ค้ะ daoandup@hotmail.com ค้า ทำเกี่ยวกับร้านผักค้ะ ยังไงจะมาขอคำปรึกษาบ่อยๆค้า ตอนนี้ที่อยากได้ตาราง วิตามินในผักค้ะ ขอบคุณค้า   โดย: ดาว IP: 203.146.136.113 22 กรกฎาคม 2552 15:03:15 น.

ขอบคุนมากครับ มีความรู้ ขึ้นมาอีก 1 อย่าง สะสมความรู้ ไปเรื่อย ๆ อิอิ   โดย: thanapong IP: 203.144.144.164 18 กุมภาพันธ์ 2553 15:57:11 น.