กินหวานๆกัดกร่อนสติปัญญาลดลง ทำอันตรายทั้งต่อร่างกายและสมอง
นักวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย สหรัฐฯ พบภัยของการกินหวานมากๆ อันน่าหวาดหวั่นว่าอาจกัดกร่อนทำลายสติปัญญาลงได้
พวกเขาได้ทดลองกับหนู 2 ฝูง โดยให้กินน้ำเชื่อมทำจากข้าวโพด ซึ่งเป็นเครื่องปรุงที่ใช้กันอยู่ในอาหารแห้งต่างๆ แทนน้ำ นานเดือนครึ่ง แต่จับให้กลุ่มหนึ่งกินกรดไขมัน โอเมกา-3 ที่มีคุณบำรุงสมองไปด้วย
ผลปรากฏว่า หนูกลุ่มที่ไม่ได้กินกรดไขมัน พากันเดินในทางวกวนอย่างเขาวงกตเชื่องช้าลง และเมื่อตรวจสมองพบว่า ก็ทำงานช้าลงด้วย เซลล์สมองหนูเหล่านี้ ติดต่อสื่อสารกันยากขึ้น ทำให้มันคิดอะไรไม่ค่อยออก จดจำหนทางที่เคยฝึกซ้อมมาก่อนไม่ได้
เมื่อศึกษาโดยใกล้ชิด ยังพบว่า มันมีอาการดื้ออินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด และการทำงานของสมองด้วย
นักวิจัยกล่าวว่า การกินน้ำตาลมากไป จะไปขัดขวางการทำงานของอินซูลิน เพราะนอกจากควบคุมปริมาณน้ำตาลแล้ว มันยังส่งสัญญาณไปยังเซลล์ประสาท ขัดขวางการเรียนรู้และสูญเสียความจำอีกด้วย เราศึกษาพบว่า การกินน้ำตาลมากเกินไป เป็นอันตรายทั้งต่อร่างกายและสมองด้วย.
Create Date : 21 พฤษภาคม 2555 |
Last Update : 21 พฤษภาคม 2555 13:57:37 น. |
|
0 comments
|
Counter : 542 Pageviews. |
|
|
|