::::::::::::::::::::: ม า ก า ร อ ง (เ เ บ บ มั่ ว ๆ ) :::::::::::::::::::::: สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน วันนี้ขอเปิดกรุ๊ปบล็อคขนมหวานๆ คุ๊กกี้ต่างๆไว้หน่อยค่ะ เพราะบางเวลานึกอยากจะทำแล้วจะได้เอามาใส่ในบล็อคไว้ด้วย แต่คิดว่าคงนานๆทำทีเพราะเจ้าของบล็อคเป็นประเภทแล้วแต่อารมณ์ค่ะ (ให้อารมณ์พาไป อิอิ) และที่สำคัญไม่ค่อยถนัดทำ แต่ถนัดกินมากกว่าค่ะ คริๆๆ วันนี้อาจหาญกล้ามากเลยค่ะ ริทำขนมที่หลายๆคนบอกว่าต้องอดทน บางคนล้มเลิกไม่ทำไปเลยเพราะว่าไม่ใช่ง่ายๆ ต้องอาศัยเทคนิคต่างๆเยอะ แต่วันนี้เจ้าของบล็อคเลยลองของซะเลยค่ะ ฮี่ๆๆ จริงๆทำมาภาพที่เห็นเป็นครั้งที่สามแล้วค่ะ ถอดใจแล้วนะ แต่วันนี้อยากโชว์ผลงานมั่วๆของตัวเองหน่อย มาดูหน้าตาขนมที่ว่านี้กันนะคะ ก่อนอื่นขอขอบคุณเจ้าของสูตรที่เราแวะไปอ่านก่อนนะคะ //www.suanboard.net/view.php?p=view&kid=66049 อ่านแล้วเพลินดีคนทำเขียนฮาดีค่ะ เค้าบอกว่าขนาดคนที่ทำอาหารไม่เป็นยกเว้นต้มมาม่าใส่นํ้าร้อนยังทำเป็นเลย อ้าว ทีนี้ก็เข้าทางคนอย่างเราสิ อิอิ แถ่น แทน แท๊น นั่นก็คือ มาการอง หรือมากาคอง (Macaron) เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส เอาเป็นว่าประวัติต่างๆเซริ์ตอากู๋เลยนะคะ(ขี้เกียจเขียนค่ะ)หลายๆคนรู้จักดี... แรงบันดาลใจอะไรหนอที่ทำให้เจ้าของบล็อคอยากลองของยากๆ แรงบันดาลใจง่ายๆเลยคือ อยากกินแต่ซื้อเค้าแล้วแพงเหลือเกินค่ะ ประมาณว่าทำเองก็ได้วุ๊ย แต่ค่าอุปกรณก็ไปหลายยูโรแล้วค่ะรวมทั้งสีใส่อาหารแพงมากเลย แงๆๆ แต่ใหนๆก็ซื้อมาทำและตั้งใจแล้ว ลุยโลดค่า งั้นเราไปชมภาพประกอบและคำบรรยายเล็กๆน้อยๆนะคะ วัตถุดิบก็จะมีน้ำตาลทรายขาว, น้ำตาลIcing, Almondบด, ไข่ขาวและเครื่องปั่นAlmond กับตระกร้อไฟฟ้าค่ะ เตรียมพร้อมไว้อย่างดีเลยค่ะ - ตีไข่ขาวกับนํ้าตาลทรายด้วยสปีดตํ่าๆก่อนนะคะและค่อยๆเพิ่มแรงสปีด ระหว่างที่ตีไข่ขาว ก็ใส่สีที่เราชอบตามใจ(แหะๆวันนั้นมือหนักไปหน่อยใส่เข้มเลยค่ะ ทีแรกกะจะแค่สีชมพูอ่อนๆแต่ออกมาเข้มเลย สีผงรู้สึกว่าสีจะเข้มมากๆกลายเป็นสีชมพูเข้มไปเลย) - จับทริกให้ได้ตรงการตีไข่กับน้ำตาลให้ได้ยอดอ่อนพอดี ยอดตั้งดังรูปนะคะ - ใส่ Almondป่น ไอซิ่ง เทลงบนไข่ปั่นน้ำตาล ทีละ2-3 ช้อนโต๊ะนะคะ คนให้เข้ากันค่ะ (ก๊อปคำพูดคนทำมาเขียนนิดนึง) - จากนั้นนำของเหลวที่ผสมได้จากขั้นตอนที่กล่าวมา มาใส่ถุงเจาะรูแล้วบีบลงบนถาดอบ(ของเราใช้กระดาษเจาะรูทำแล้วไม่เวริ์คค่ะ เลยลงทุนใช้แบบเข็มฉีดยา ดีกว่าเยอะเลย สำหรับเรานะคะ) ที่ปูด้วยกระดาษซิลิโคน หรือกระดาษไข ดังรูปภาพ - หลังบีบบนถาดอบ อีกขั้นตอนสำคัญมากๆก่อนนำเข้าเตาอบซึ่งใครๆก็ทำได้ แต่ก็มักพลาดกัน คือ ต้องทิ้งถาดที่บีบมากาคองไว้จนแห้ง โดยเฉลี่ยใช้เวลาประมาณ1-2ชม. - วิธีดูว่าmacaronแห้งรึยังคือ เอานิ้วแตะๆดู ถ้าเริ่มแข็งๆ ไม่มีอะไรติดมือมา แบบนี้พร้อมอบโลด แต่ถ้าทิ้งไว้2ชม.แล้วแตะดู ยังมีของเหลวติดนิ้วมา แบบนี้แสดงว่ายังไม่พร้อม ต้องทิ้งรอให้แห้งต่อไป นี่เป็นอีกเหตุหนึ่งที่หลายคนล้มเหลวในการทำmacaron คือ ใจร้อน ทิ้งไว้แล้วยังไม่แห้งดี ก็เอาไปอบ ผลคือ ออกมาพิกลพิการหน้าแตก ไส้ยังไม่สุก เละไปหมด ไม่สวย ฯลฯ สีเขียวก็คล้ายกันค่ะ นี่ก็ตอนอบสีเขียว เริ่มเห็นกระโปรงหรือขา(แอบดีใจเล็กน้อย) สีชมพูเตรียมนำเข้าเตาอบค่ะ เริ่มเห็นกระโปรงหรือขา นิดหน่อยเองค่ะ (มือใหม่จริงๆนะคะ) สีเขียวอบ ตอนอบกระโปรงบาน น่ารักมาก แต่พอเอาออกมากลับหุบหลบอ่ะค่ะ มันน่าน้อยใจมั๊ยล่ะคะT_T พอสุกแล้วก็จัดคู่ให้เค้า น่ารักๆ อาจจะมีหลายๆคู่เล็ก ใหญ่หรือเบี้ยวๆบ้าง แต่มิเป็นไรค่ะ ทำกินเอง ไม่ได้เอาไปขายสักหน่อย สีสดมากค่ะ ตอนแรกกะจะทำสีออกมาอ่อนๆแต่มือหนักจริงๆ เทซ๊าาเยอะเลย ใส่ไส้วนิลลาค่ะ แต่เราใส่ไม่เยอะ อิอิ กินกับชา อร่อย นุ่มลิ้นมากๆค่า นำมาแชะภาพสวยๆสักนิดเน๊าะ ก็เค้าน่ารักอ่ะ^^ ถึงจะหุบกระโปรงก็ไม่เป็นไรเพราะเราทำได้เท่านี้แหละค่ะ ไว้คราวหน้าแก้มือใหม่นะคะ มุมนี้นิด มุมนั้นหน่อย เล่นกันไปเลย หนุกๆด้วยกันน๊า บอกตรงๆชักหลงรักเธอเข้าแล้วสิเนี่ย^^ macaron.... น่ารัก น่าหมํ่าอะไรอย่างงี้...macaron..... จิบชาร้อนๆไปด้วย อร่อยๆนุ่มลิ้นด้วยกันนะคะ^^ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะมาชมและทักทายกันเสมอมาค่ะ ขอให้วันนี้เป็นวันดีดีอีกวันนะคะ มีความสุขมากๆค่ะ จุ๊บๆ   Create Date : 15 มีนาคม 2554 31 comments Last Update : 17 มีนาคม 2554 15:09:28 น. Counter : 1734 Pageviews. Share Tweet

ูู^^ สีสด สวยมากๆเลยค่ะ เหมือนลูกกวาด   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 15 มีนาคม 2554 16:45:09 น.

สีสดจริงๆ ค่ะ หน้าตาน่ากินออก กระโปรงจะบานหรือหุบก็ไม่เป็นไรหรอกค่ะ ตัวนี้นี่หาอร่อยๆ กินยากนะคะ เห็นแล้วน่าทำมั่งจัง แต่คงไม่สามารถ แหะๆ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 15 มีนาคม 2554 17:04:55 น.

สวัสดีค่ะ .. เห็นชื่อแล้วก็ตามมาเพราะว่าได้กลิ่นหอมๆ แล้วก็ไม่ผิดหวังเลยค่ะ ตามมาแล้วก็ได้เจอ กับขนมสดใส อร่อยด้วยนะค่ะนี่ นี่เราแค่ตามมา ด้วยภาพนะค่ะยังรู้สึกได้เลยว่าอร่อยแน่นอนเลยค่ะ   โดย: JewNid 15 มีนาคม 2554 17:15:57 น.

ไม่เป็นไรค่าคุณนก ป้าก็เขียนตกหล่นบ่อยๆค่ะ เรื่องธรรมดานะคะ เก่งมากเลยค่ะคุณนก ทำได้น่าทานมากๆ สีสันและรูปทรง ดูแล้วฝีมือมากๆเลยค่ะ ป้ายังจดๆจ้องๆจะทำหลายครั้งแล้วแต่ไม่กล้า เพราะหลายคนบอกว่าเป็นขนมที่ต้องใช้ความระมัดระวัง ในการทำมากๆ ป้าเลยกล้าๆกลัวๆอยู่นี่แหละค่ะ เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันที จิบชาร้อนๆตามด้วยเนี่ย ความสุขอยู่แค่เอื้อมจริงๆนะคะ สาวน้อยที่บ้านสบายดีแล้วนะคะคุณนก คุณนกก็อย่าลืมดูแลตัวเองด้วยนะคะ   โดย: ปลาทอง9 15 มีนาคม 2554 17:33:46 น.

ขอเออเกรย์หรือชาเขียวร้อนๆสักแก้วสิค่ะ ชิ้นเล็กน่ารักน่าจับจังเลยค่ะ   โดย: Tick Juntavaro 15 มีนาคม 2554 17:36:54 น.

โอว .. แบบนี้ไม่เรียกมั่วแล้วค่ะ รูปทรงสวย อ้วน ๆ กลม ๆ กำลังน่ารักเชียวล่ะ จะบอกว่าสวยกว่าเบเกอรี่บางร้านในฝรั่งเศสอีกนะคะ ^^   โดย: MollyJinx 15 มีนาคม 2554 17:57:49 น.

สุดยอดเลยค่ะ ไม่มั่วเลยนะหน่อยว่า สีสวย อบออกมาแล้วสวยมากๆ ชอบค่ะชอบ   โดย: โตเหมี่ยว 15 มีนาคม 2554 17:59:39 น.

โอโห สวย น่ารัก น่าหม่ำมากเลยค่ะ   โดย: Febie 15 มีนาคม 2554 18:45:02 น.

สวยมากเลยค่ะ เมษ์ทำได้บ้าง ไม่ได้บ้าง ขึ้นอยู่กับอากาศ ว่าชื้นหรือปะ... บางครั้งก็เกือบท้อใจเหมือนกันค่ะ แต่จขกท. ทำออกมาสวยเชียวค่ะ   โดย: ตาโตสุดสวย 15 มีนาคม 2554 18:56:58 น.

คุณนกขาแบบนี้ วาก็ตาโตตะลึงแล้วค่ะ กระโปรงจะบานไม่บานยังไง หน้าตาแบบนี้ดูดีน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ แถมแอบจิตนาการกลิ่นหอมละมุนมาแตะปลายจมูกเลยค่ะ สีสดใสต้องแอบขอบคณมือหนักนิดๆ นะคะ ทำเอาน่าทานไปอีกแบบนะคะ ถ้าเป็นสีอ่อนๆ ดูจะออกหวานไปนิสส สีนี้ถ้าได้มาสนับสนุนงานปาร์ตี้ด้วยแล้ว อร่อยกำลังสองเลยค่ะคุณนก วาเชียร์ค่ะ ดีใจน้องมิคสุมาวิ่งซนได้แล้ว คุณนกเลยหายเหนื่อยไปอย่างหนึ่งนะคะ อากาศดีๆ ไม่กล้าโม้มากค่ะคุณนก กลัวเดี๋ยวกลับอีก คริ คริ   โดย: Sweety-around-the-world 15 มีนาคม 2554 18:57:59 น.

มาขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ ฝากดูแลบ้านหลายวันหน่อยนะคะ แหะๆ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 15 มีนาคม 2554 19:39:56 น.

สีสัน น่ารัก น่ากัด ขนาดก็ดูมินิน่ารักดีค่ะ อยากขอหมดหน้าตัดเลย   โดย: ironangel 15 มีนาคม 2554 19:45:40 น.

กรี๊ด มาดูผีมือ เอ๊ย ฝีมือน้องนกทำขนมสุด challenge ออกมาหน้าตาดี สีสดใส ไว้หลอกเด็กได้ดีทีเีดียวจ้า อิอิ ทำไมน๊า เห็นมาหลายบล็อกแล้ว จากเพื่อนฝั่งยุโรปทั้งนั้นเลย พี่ไม่เคยสังเกตเห็นหนมนี้ที่นี่เลยอ่ะ หนึ่ง คงไม่ค่อยสังเกต สอง คงไม่ค่อยนิยมกันมากมาย ทีกับโดนัทล่ะ เยอะเชียวจ้า น้องนกเก่งมาก ทำออกมา ได้ขนาดนี้ พี่ว่าอารมณ์พาไปงานนี้เวิร์คจ้า ดีใจที่เปิดกรุ๊ปบล็อกใหม่นะ จะได้เข้ามาชมฝีมือบ่อยๆ   โดย: anigia 15 มีนาคม 2554 20:15:58 น.

น่ารักมากๆ เลยค่ะคุณนก ^^ มาการองสีสดใส และสวยดีนะคะ น่ากินค่ะน่ากิน   โดย: sierra whiskey charlie 15 มีนาคม 2554 20:36:28 น.

โอเชค่า แค่แวะไปเยี่ยมๆ มองๆ หน่อย ไม่ให้โจรขึ้นบ้านก็พอแล้วค่า   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 15 มีนาคม 2554 21:07:09 น.

การป่วย กับ เด็กๆเล็กๆที่ภูมิคุ้มกันไม่ดี เป็นเรื่องปกติจริงๆ เป็นๆหายๆ รักษาดูแลกันไปตามประสาแม่ๆแบบเรา พี่ขอให้น้องมิคสุหายไวๆเช่นกันจ้า เจ้าเนทคนเดียวที่ไม่สบาย ตอนนี้หายแล้ว ส่วนหลุนน้อยนั้น ฮีก็ร่าเริงเสมอจ้า แม้จะมีขี้มูกเต็มหน้าบ้าง 555+   โดย: anigia 15 มีนาคม 2554 21:50:36 น.

สวัสดีค่ะ... โอ้โฮ...สีสรรสดใสจังค่ะ..น่าทานจัง! วันนี้ทำความดีหลายอย่างค่ะ อย่างหนึ่งคือเดินไปธนาคารกรุงเทพฯแถวที่ทำงาน แล้วบริจาคเงินไปหน่อยหนึ่ง.. เข้าบัญชีครอบครัวข่าว3เพื่อผู้ประสบภัยที่ญี่ปุ่นค่ะ ขอเชิญเพื่อนๆช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ด้วยกันนะค่ะ เล็กๆน้อยๆก็ยังดีนะค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 15 มีนาคม 2554 23:35:29 น.

มาค่ำๆ ขอหยิบอีกสามก้อนคุณนกจะตีมือไหมค่ะนี่ คริ คริ คุณนกออกไปเดินสูดอากาศช่วงวัน สดชื่นมากๆ ไหมค่ะ วาก็ได้แต่แว่บๆ ค่ะ แต่ได้ทานกลางวันกลางแจ้ง ก็พาเอารู้สึกดีขึ้นมากๆ เลยค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 16 มีนาคม 2554 1:27:14 น.

คุณนก มายกอด...ไม่มั่วค่ะแบบนี้ น่าอร่อยที่ซู้ด สีก็สวย อินดี้ไม่เคยคิดจะลองเลยค่ะ ตรงๆคือไม่กล้า อิอิ แต่ซื้อประจำนะคะ เดี๋ยวต้องรวบรวมกำลังใจและแรงบันดาลใจหน่อยหล่ะ ชักอยากทานแบบตัวเองทำเองซักครั้งในชีวิตอ่ะค่ะ   โดย: IndyLand 16 มีนาคม 2554 2:51:24 น.

สีสวยดีจังเรยครับ   โดย: ทนายอ้วน 16 มีนาคม 2554 6:24:07 น.

แวะมานั่งดูขนม พร้อมกะจิบกาแฟยามเช้า แอบมาฟังเพลงด้วย เพลินมากๆเลยค่ะ   โดย: ironangel 16 มีนาคม 2554 7:22:53 น.

คุณนกคะ..อรุณสวัสดิ์ค่ะ ขอให้วันนี้เจอแต่สิ่งดีดีนะคะ ^^ ปล.นู๋แอนพาแองกัสกลับมาแล้วจ้า อิอิ ปล.2โอ้ยทำไมสีขนมน่าทานจัง   โดย: หัวใจแก้ว 16 มีนาคม 2554 9:58:53 น.

ไม่จริ๊ง ไม่เชื่อค่ะว่ามั่ว ^_^ ทำออกมาได้สวย น่าหยิบหม่ำมากๆค่ะ มีอาชีพเลยนะคะเนี่ย ไม่เคยกินเจ้าขนมนี้เลยค่ะ แต่เห็นบ่อยมากกก แบบนี้อยากลองทำมั่งแล้ว แต่กลัวจะกลายเป็นการมั่ว(จริงๆ)จังเลยค่ะ   โดย: AdrenalineRush 16 มีนาคม 2554 10:16:18 น.

55+ เห็นด้วยกับน้องหนึ่งเหมือนกัน ว่านกทำได้แบบมืออาชีพมาก ๆ ค่ะ ... แค่ครั้งที่ สาม ว้าววว ... พี่ชอบมาการอง กระโปรงบานแบบที่นกทำนะ ... บานได้ยาวดีแท้ สวยมากกก ค่ะ ... ถ้าทำมาการองเป็น ขนมอื่นต่อให้ยาก พี่ว่านกทำได้แน่ ๆ ... ฝีมือ ๆ :)) ... ปล. เตาอบนกเป็นแบบมีพัดลมรึเปล่าคะ ถามเป็นไอเดีย ... ซื้อเตา อิอิ ...แบบเตาบ้านพี่เก่ามาก ... ตอนนี้อยากทำมาการองก็ไม่กล้าเลย ... กลัวกลับมาล้มเหลวอีก   โดย: Tristy 16 มีนาคม 2554 10:41:05 น.

*กลบทก้านต่อดอก* บางสิ่งสื่ออ้างว้างวิเวกเสก อัดอั้นเอกคลื่นคมอารมณ์ห่ม กรีดร้องสะอึกสะอื้นอาบตรมพรม บนเบื่อบ่มศรัทธาระกำช้ำ เสียงใส่โสตบอกผ่าวประสานผ่าน จ้องจดจารดอกด่าวกระหน่ำห้ำ เปื้อนแปลบโปรยโรยร้างสร้างลำนำ อยู่กับคร่ำครวญครางวางวรรคชัก อณูหนาวเน้นจิตมิพ้นหม่น บางบทวนหว่างไหวหาหลักกัก ยากไกลเห็นหนทางกลจักทัก แค่รู้หนักในใจยังปรายชาย ไม่เหลือรอยร่าเริงบนใจใฝ่ ทุกรอยไหม้เหมือนหมองจองฝ่ายพ่าย หากหวังพจน์พาเพลินระบายคลาย ยังมีหมายล้นทรวงมิปล่อยคล้อย...   โดย: ญามี่ 16 มีนาคม 2554 12:15:19 น.

สวัสดีค่ะพี่,เพื่อนทุกคน ภาพจริงจากข่าวบอกให้รู้ธรรมชาติบทน่ากลัวก็..ยากที่เราจะรับได้ คลื่นที่โตและสูงกว่าตึก4ชั้น ลูกแล้วลูกเล่าที่ทยอยเข้าถล่มบ้านเรือน มันดูราวคนกำลังกวาดขยะ..ค่อยๆไล่ลงน้ำ..ทะเล ชีวิตแล้วชีวิตเล่า ไม่อาจเอ่ยปากร้องขอ หรือต่อรองใดๆทั้งสิ้น.. แม้นแต่คนที่อยู่ในประเทศญี่ปุ่นร่วม60ปี ยังเพ้อว่า..ครั้งแรกของชีวิต ที่น่ากลัวมาก..หลายๆชาติรวมทั้งคนของเขาที่ให้สัมภาษณ์ผ่านนักข่าว ที่พยายามเข้าไปใกล้ถึงจุดที่ระเบิดว่า ..กลัวไม่ใช่ตาย กลัวคือทรมานกับ โรคต่างๆที่อาจติดมาจากรังสีที่ระเบิดต่างหาก.. ตอนนี้หลายชาติเริ่มแล้ว ด้วยการตรวจทุกคนที่ได้เข้าไปบริเวณเหล่านั้น รวมทั้งไปทำงานอยู่ที่ญี่ปุ่น ตรวจหารังสีที่อาจติดมา ...แบบส้มหล่น แม้ว่านักวิชาการจะออกมาแถลงตลอดว่า ..ปลอดภัย ก็ตาม ดังนั้นเรามาภาวนากันเถิด...รอดนะรอดนะทุกคน ทุกชาติ เทอญ...   โดย: ญามี่ 16 มีนาคม 2554 12:16:09 น.

ชอบสีสันจังคะ..น่าทานคะ..นี่ขนาดทำมั่วนะเนี่ยยังทำออกมาสวยมากคะ   โดย: dujdao (bake in Sweden ) 16 มีนาคม 2554 14:32:43 น.

คุณนก วันหลังป้าจะลองทำดูมั่งค่ะ ผลจะออกมายังไงคงต้องลุ้นล่ะค่ะ แต่ช่วงนี้คงต้องงดอะไรหวานๆก่อน เพราะช่วงนี้ทำขนมถี่เลย แถมวันสองวันมานี่เจ็บคอน่าดู เพราะอากาศแย่นี่แหละค่ะคุณนก แถมฝนตกมาตั้งแต่เมื่อวาน เห็นแล้วน่าเบื่อ หดหู่จังเลยค่ะ คุณนกและสาวน้อยรักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: ปลาทอง9 16 มีนาคม 2554 16:39:30 น.

สวัสดีค่ะ... วันนี้อ้อมแอ้มไปต่อคิวซื้อเสื้อNippon2011ค่ะ ที่สยามพารากอน คนเยอะมาก น่าชื่นใจ บางคนควักเงิน 5000บาทให้เลยค่ะ อนุโมทนาบุญไปกับเขาด้วยค่ะ ไอ้เราก็เบี้ยน้อย หอยน้อย มีแค่ไหนก็แบ่งให้บ้าง ได้บุญเหมือนกันค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 16 มีนาคม 2554 20:10:02 น.

แอบมาดูบล็อก Macarons ของคุณนก สุดยอดมั่กๆๆๆๆ ค่า โหหหห สีสวยจริงๆ งานนี้ Ladurée มีคู่แข่งแล้ว อิอิอิ เห็นแล้วอยากชิมซักกะชิ้น ดูอร่อยจริงๆ ค่ะ   โดย: diamondsky 23 มีนาคม 2554 6:39:37 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 23 มีนาคม 2563 10:31:46 น.