ขนมปังไส้สังขยา
ขนมปังไส้สังขยา ต้องบอกก่อนว่า นี่เป็นการทำขนมปังครั้งแรกในชีวิต ตั้งแต่เรียนจบมาก็ทำแต่เค้ก ไม่เคยทำขนมปังสักที เพราะเกรงว่า จะไม่สามารถนวดมือได้ (ที่บ้านไม่มีเครื่อง 2 แขนค่ะ) แต่เมื่อวานนึกอยากกินขนมปังไส้สังขยา แต่ก็อย่างว่า หากินอร่อย ๆ อ่ะยาก ส่วนใหญ่ไส้จะไม่ค่อยอร่อย เลยคิดในใจ เอาวะ... ในเมื่อเคยเรียนมา สูตรก็มี ลองนวดมือดูซิว๊า... ลองซักแค่ 1/2 กก. ถ้าเจ๊งก็ทิ้ง อิอิ จึงเป็นที่มา ของขนมปังไส้สังขยาในวันนี้ค่ะ ทำไส้ทะลักเกินไป เพราะใส่เยอะ มันเลยเยิ้ม ไม่สวยเลย ครั้งหน้าต้องขอแก้มือใหม่แน่ ๆ อายมาก เอาไปให้คนข้างบ้าน เค้าหัวเราะใหญ่เลย 555+ มาดูวิธีทำไส้สังขยากันก่อนค่ะ ไส้ต้องพักให้เย็นสนิท แล้วค่อยนำมาห่อใส่แป้งขนมปังนะคะ ต่อไปขั้นตอนการทำแป้ง นวดมือต้องขอบอกว่า แป้งแค่ 1/2 กก. ใช้เวลา 50 นาที นวดจนปวดแขนไปหมดแล้ว แป้งมันเหนียวมาก สงสัยต้องสอยเครื่องทำหนมปังสักเครื่องแล้วค่ะ ต่อไปเป็นการขึ้นรูปแบบรี ๆ มั่ง อิอิ ครั้งหน้าจะขอแก้มือใหม่ เอาให้สวยกว่านี้เลยค่ะ อบเสร็จแล้วต้องทาหน้าด้วยมาการีน หรือ เนยสดด้วยนะคะ หนมปังจะได้มีสีสวย แต่ของเราไม่ได้ทาอ่ะค่ะ เพราะหนมปังมันไม่สวยจ้า ครั้งหน้าจะมารีวิวกันใหม่นะคะ