อย่างที่บอกนั่นละนะ ตอนนี้อากาศก็กำลังดี ทั้งผลไม้ ผักและหญ้าก็พากันสะพรั่ง ไปหมด
วันนี้จะพาเพื่อนๆไปเก็บหญ้า ที่มีอยู่ทั่วไป ความจริงเก็บ ตอนเดือน 3 หรือตอนเดือน 4 น่ะจะได้ต้นอ่อนๆ เอามาต้ม ทำ ขนมทาน อร่อยมาก กลิ่นก็หอมด้วยค่ะ
เนื่องจากเพิ่งกลับมาจากเมืองไทยเมื่อตอนต้นเดือน5 เจ้าต้นหญ้าที่ว่าก็โต เสียมากแล้วซึ่งนั่นคือพอดีกลับได้ใช้ย้อมผ้าเลย ด้วยซะเลย
ต้นที่ว่าคือ ต้น หญ้า yomogi นึกออกใหมคะ ก็ o mochi บ้าง odango ขนมแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลมๆเสียบไม้ 3 ลูก หรือ ขนม daifuku ใส้ถั่วแดง ที่ใส่ สีเขียวผสมด้วยไงคะ นั่นละค่ะ เขาละ
yomogi มีขึ้นทั่วไป ที่ถ่ายรูปมานี่่คือข้างทาง (แต่เวลาที่เราจะเอามาทำขนมทานนั้นเราจะเข้าไปเก็บข้างในๆ กันค่ะ ไม่ค่อยเก็บตามข้างทางถนนกันหรอก เพราะจะได้สะอาดๆสักหน่อย)
ตัดเอากลับมาบ้าน เพื่อย้อมผ้า
ตัดใส่หม้อ เพื่อต้ม
ต้มให้เดือดสักพัก จนได้สีน้ำที่เข้มขึ้นตามต้องการ
ยกลงแล้วกรองเอากากออก เพื่อย้อม
แบ่งเป็นสองส่วน
ส่วนหนึ่งผสมด้วยเกร็ดสารส้ม
อีกส่วนหนึ่งผสมด้วยน้ำสนิมเหล็ก
เอากระดาษซับอาคราบน้ำมันออกให้หมด เพื่อเวลาย้อมผ้าจะได้ไม่ด่าง
เอาผ้าที่แช่น้ำไว้เตรียมย้อม
แบ่งย้อมตามต้องการ
ผสมสารส้ม
ผสมน้ำสนิมเหล็ก
ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีหรือกว่านั้น แล้วเอาออกมาล้างน้ำเปล่าจนหมดน้ำสีย้อม
จึงนำไปตากแดดให้แห้ง
เก็บผ้าที่แห้งแล้ว มาเตรียมรีด
รีดไว้ให้เรียบร้อยพร้อมใช้
ส่วนอันนี้คือyomogi ที่ต้มแล้ว หั่นให้เป็นฝอยๆ แล้วบดจนละเอียด จึงนำไปผสมกับข้าวเหนียวสุกที่บดละเอียดผสมให้เข้ากัน แล้วนำมาปั้นใส่ใส้ ถั่วแดงบด แบบที่มีขายตามร้านค้า อันนี้ เพียงแค่เอามาลงให้ดูเฉยๆ
ง่ายๆใช่ใหมคะ?
ลองทำดูนะ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ Food Blog ดู Blog
Katai_Akiko Craft Blog ดู Blog
โหวตก่อนเลย
สวยทุกผืนเลยจ้ะ น้องกาต่าย