อูเบ เเพนเค้ก (เเบบใช้กลิ่น) Ube pancake

ช่วงนี้หลงรักอูเบ  เเต่ที่นี่หาซื้อกินยากมาก ท่านใดที่เคยกินอูเบ ต้องร้องเป็นเสียงเดียวกันว่า มันเยี่ยมยอด อร่อยมาก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

อูเบ (Ube)  เป็นเผือก, มันเสา, มันเลือดนก เเล้วเเต่จะเรียกเนอะ อูเบมีถิ่นกำเหนิดในประเทศฟิลิปปินส์ เเต่เราว่ามันเหมือนมันเทศที่มีสีม่วงสด มีกลิ่นหอม

วันนี้เราจะมาทำอูเบ โมจิเเพนเค้กค่ะ  การที่เรียกโมจิ เพราะเราใช้เเป้งญี่ปุ่น Mochiko เป็นส่วนผสม สูตรนี้เราเสริจหามาจากอินเตอร์เนต ลองทำกินดูเเล้วอร่อยมากก  

นางเอกของการทำเเพนเค้กนี้คือ กลิ่นอูเบ เปิดขวดใหม่ๆหอมมาก เเต่เมื่อถูกความร้อนตอนทอดเเพนเค้ก กลิ่นจะถูกความร้อนทำลาย ความหอมจะลดน้องลงไปเล็กน้อย

กลิ่นอูเบนี้หาซื้อได้จากร้านซุปเปอร์มาเกตเอเชี่ยนค่ะ



สูตรอูเบ เเพนเค้ก
ของเเห้ง
1. เเป้งโมชิโก 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
ของเหลว
1.กลิ่นอูเบ 1 ช้อนชา
2.น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
3.ไข่ 1 ฟอง
4. นม1/2 ถ้วย
หากผสมเเป้งเเล้ว เหนียวเกินไป เติมน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มลงไปในส่วนผสมตามความต้องการ

วิธีทำ ตีใข่ให้เเตก นำของเหลวทั้งหมด เทลงในชามผสม คนให้เข้ากัน เเล้วนำไปผสมในชามของเเห้ง คนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดีเเล้ว นำไปทอดจนสุก

เราใช้เเป้งโมชิโก เเป้งข้าวเหนียวหวานญี่ปุ่น เเละนมเเบบในภาพ เราสามารถใช้นมอะไรก็ได้ตามความต้องการ ( พอดีเรามีนมเเบบในภาพติดตู้เย็นอยู่ เลยนำออกมาใช้ค่ะ) 



คนส่วนผสมให้เข้ากันดี เเล้ว เตรียมทอดเเป้ง เราใช้เครื่องทำเเพนเค้กไฟฟ้าเเบบในภาพค่ะ เสียบปลั๊ก พอเครื่องร้อนได้ที่จะมีสัญญาณเตือน เปิดฝาเครื่อง หยอดเเป้ง เสร็จเเล้วปิดฝา พอเเป้งสุกได้ที่ เครื่องก็จะส่งเสียงร้อง เป็นสัญญาณว่าเเป้งสุกเเล้ว



เครื่อส่งสัญญาณเตือนเเล้ว เปิดฝาเครื่อง หากเราต้องการให้เเป้งสุกมากกว่านี้ ปิดฝาเครื่องทิ้งใว้ ระยะเวลาตามความต้องการ หรือจะเปิดฝาเครื่องดูเเเพนเค้กเป็นระยะๆ จนสุกตามความต้องการ เเล้วถอดปลั๊กเครื่องทำเเพนเค้กไฟฟ้าออกค่ะ







ตอนนี้เเพนเค้กสุกเเล้ว เอาขึ้นมาพึ่งตะเเกรงให้อุ่นๆ พร้อมกินแล้วค่ะ เวลาจะกิน โรยหน้าตามความชอบ เราโรยหน้าด้วยอูเบซ้อส

วิธีทำ อูเบซ้อส
นำน้ำตาลไอซิ่ง 1ถ้วย, นม 1 ช้อนโต๊ะ, กลิ่นอูเบ 3/4ช้อนชา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เเล้วราดลงบนตัวเเพนเค้ก ตามด้วยอูเบไอสครีม ปิดท้ายด้วย วิปครีม พร้อมทาน อืม!..มันอร่อยมาก เเป้งเหนียวหนียวหนึบ นุ่ม หอมอูเบค่ะ



ไอสครีมอูเบ ผสมมะพร้าวอ่อน เอามาวางบนเเพนเค้ก อร่อยมาก



ไอสครีม อูเบ รสชีส เมดอินฟิลิปินส์ กินเเล้วฟิน อร่อยมากก







ขนมเค้กโมจิ รสอูเบ เมดอินฟิลิปปินส์เช่นกัน หอม นุ่ม อร่อย



ขอบคุณเพื่อนๆที่เเวะมาเยี่ยมบล้อก เเละโหวตให้ เนื่องจากเราสมัครเป็นสมาชิกเเบบ อีเมล์ จึงไม่มีสิทธิ์โหวตให้เพื่อนๆได้ ต้องขอโทษด้วยนะคะ ขอบคุณทุกคะเเนนโหวตจากเพื่อนๆ น้อมรับด้วยความซาบซึ้งใจค่ะ

Create Date : 11 พฤศจิกายน 2563		4 comments
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2563 17:05:32 น.
Counter : 1272 Pageviews.
Share Tweet