Bloggang.com : สมาชิกหมายเลข 3661152 : ทาโกยากิ

ทาโกยากิ

หัดทำทาโกยากิค่ะ ซื้อเเป้งเเละซ้อสมาจากร้าน H mart Supermaket สาขาชิคาโก อเมริกา เเม่บ้านท่านใดอยู่อเมริกา อยากลองทำทาโกยากิทาน หาซื้อเเป้ง เเละซอสได้จากร้าน H mart เป็นร้านซุปเปอร์มาเกตเกาหลี มีสาขากระจายอยู่เกือบทุกรัฐ ทั่วอเมริกา เสริจหาร้านได้โดยพิมพ์คำว่า H mart Korean grocery store เเล้วตามด้วยระหัสไปรษณีย์เมืองที่คุณอยู่

สำหรับกะทะทาโกยากิ สั่งซื้อทางอินเตอร์เนต โดยพิมพ์คำว่า Takoyaki pan หรือ Takoyaki electric maker ลงไปตรงช่องเสริจ

วิธีทำทาโกยากิบอกมาให้หลังซอง เราก็ทำตามนั้นเลยค่ะ คือใช้เเป้ง 4 ออนซ์,ไข่ 2ใบ, น้ำ 12ออนซ์ ผสมลงในชาม คนส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมหยอด ส่วนใส้ก็เป็นปลาหมึก เเละต้นหอม

เราซื้อปลาหมึกสดมาลวกเอง ปลาหมึกซื้อมาจากตลาด เหม็นคาวมาก เเม่บ้านในอินเตอร์เนตเเนะนำการล้างทำความสะอาดปลาหมึกให้หายเหม็นคาว มีอยู่หลายวิธิ เช่น ใช้น้ำส้มสายชู, บางท่านบอกเเช่น้ำเกลือ ส่วนบางท่านให้เอาสารส้มมาขัด เพื่อให้เมือกปลาหมึกออก เราไม่รู้จะเลือกทำวิธีไหนดี เลยตัดสินใจทำมันทุกวิธีที่บอกใว้ค่ะ คือใช้ทั้งน้ำส้มสายชู เเช่เกลือ ขัดด้วยสารส้ม ปรากฏว่าได้ผลอย่างดีเยี่ยม ปลาหมึกหายเหม็นคาวไปเลยค่ะ^^

วันนี้เป็นการทำทาโกยากิเป็นครั้งเเรก ทำไม่ยากเลย เเต่ที่ยากคือการปรับไฟ เเละการหมุนให้เป็นลูกกลมๆ เราทำออกมาเป็นขนมครก 2อันประกบกันเลยค่ะ หมุนไม่เป็น คิดว่าหัดทำต่อไป 2-3 ครั้งจะเกิดความชำนาน น่าจะออกมากลมกว่านี้นะคะ วันนี้ทำออกมาเเล้วลูกชมว่าอร่อย เเค่นี้ก็อันว่าผ่านเเล้วหล่ะค่ะ

วันนี้เอากะทะเก่ามาใช้ค่ะ