ep 2 เมนูผัดๆ : วุ้นเส้นผัดกระเทียมดอง
สวัสดีจร้าาาา กลับมาอีกครั้งกับเส้นทางการหัดทำอาหารของกวาง หลังจากที่ทำทอดมันข้าวโพดได้อร่อยแบบเหลือเชื่อ ใจเริ่มฮึกเหิม นึกขึ้นได้ว่า เอ๊ะ!!! เราซื้อกระเทียมดองจากงาน OTOP ไว้นี่นา ตอนซื้อไม่ได้นึกถึงเมนูใดๆ แค่สงสารแม่ค้าอุตส่าห์มาไกล เลยช่วยซื้อ แล้วนำมาเก็บในตู้เย็น 5555 คิดได้แค่นั้นก็เปิดเว็บสิคะรออะไร เมนูง่ายๆ มีกระเทียมดอง มาแว้วๆๆๆ นี่ไง "วุ้นเส้นผัดกระเทียมดอง"
ปล.สูตรนี้ กวางจำไม่ได้ว่าจดมาจากไหนค่ะ ต้องขออภัยเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้ค่ะ
 เริ่มเลยแล้วกัน ==>

ส่วนผสม
1.วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม 
2.หมูสับเกือบขีด
3.ไข่ไก่ 3 ฟอง
4.กระเทียมทุบ 
5.กระเทียมดอง 10 หัว (แบบติดก้าน) (ไม่ต้องใส่ก้านนะคะ มันแข็ง)
6.กุ้งแห้งแช่น้ำร้อน
7.ต้นหอม
8.ผักตั้งโอ๋
9.น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสหอยนางรม 1-2 ช้อนโต๊ะ
11.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (กวางใช้น้ำตาลมะพร้าวแบบน้ำเชื่อมแทนค่ะ)
13.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดหมูกับกระเทียมทุบให้สุกหอม ใส่วุ้นเส้น กระเทียมดอง เติมน้ำลงไป ผัดให้เส้นนิ่ม น้ำงวด ใส่เครื่องปรุงรส (ข้อ 9 - 12) ลงไป
2.ดันวุ้นเส้นไปข้างๆ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ลงไป เกลี่ยๆให้แตก รอให้เกรียมนิดๆ ใส่ผัก (ข้อ 7 - 8) ลงไป ใส่กุ้งแห้ง ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

เมื่อลองทำ
1.กวางใช้วุ้นเส้นห่อใหญ่ค่ะ ทำให้ทำออกมาเยอะมากๆ กินคนเดียวได้ 4 - 5 มื้อ เลยทีเดียว
2.เนื่องจากเทน้ำกระเทียมดองเตรียมไว้เยอะ ก็เลยใช้แทนน้ำเปล่าไปด้วย ผลก็คือ ฉุนกลิ่นกระเทียมดองเลยค่ะ 
3.โดยรวมทำตามสูตรถือว่าอร่อยใช้ได้ ทำให้มีกำลังใจต่อไปค่ะ








Create Date : 24 กันยายน 2558
Last Update : 24 กันยายน 2558 21:22:13 น.
Counter : 395 Pageviews.

1 comments
  
โดย: Mintra-april วันที่: 23 ตุลาคม 2558 เวลา:16:50:44 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ครัวของกวางกับกระทะใบน้อย
Location :
สมุทรปราการ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



เจ้าของบล็อคเป็นคนชอบเสาะหาของกินค่ะ ยิ่งเปิดเว็บเข้าไปในกลุ่มทำอาหารก็อยากทานไปซะหมด แต่เนื่องจากของกินบางอย่างหาทานย๊ากยาก จึงเป็นที่มาของการหัดทำอาหารจากสูตรต่างๆที่เค้าแชร์กัน โดยมีกระทะใบน้อยแค่ใบเดียว หวังว่าคนที่อยู่หอพักจะมีกำลังใจในการทำอาหารนะคะ
New Comments
กันยายน 2558

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
25
26
27
28
29