Group Blog |
จานที่ 7 ... พาสต้าผัดปลาสลิด
เริ่มด้วยการเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยย เส้นพาสต้า ... จะใช้เส้นอะไรก็ได้ตามชอบนะคะ . - เริ่มจากจัดการกับเส้นพาสต้าซะก่อน .... มาทบทวนการต้มเส้นกันซักรอบนะคะ ใส่น้ำในหม้อ กะให้ท่วมเส้นพาสต้าที่เตรียมไว้ นำไปตั้งไฟกลาง รอจนน้ำเดือด - ระหว่างรอเส้นสุก ก็เตรียมกะลังไว้สองใบ พอครบเวลา เราก็ลองตักเส้นขึ้นมาชิมว่าสุกมั๊ย เส้นมีความเหนียวได้ตามที่ต้องการมั๊ย ถ้าได้แล้วก็ยกหม้อลง เทใส่กะลังใบแรก กรองเอาแต่เส้น - เสร็จแล้วก็เอาเส้นขึ้นใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ - ก่อนผัดก็มาจัดการกับกระเทียมก่อน - ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน - พอกระเทียมเริ่มเหลือง หอม ... ก็ใส่ปลาสลิดลงไป - ใส่ใบกระเพราลงไปผัดครึ่งนึง ให้ได้กลิ่นหอม - ใส่เส้นพาสต้าลงไป ผัดให้เข้ากัน - โรยออริกาโนลงไป - ชิมรสชาติซักหน่อย ... ถ้ายังจืดก็เติมซีอิ้วขาวลงไปเล็กน้อย - คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ใส่กระเทียมกับใบกระเพราะที่เหลือลงไป - เท่านี้ก็เรียบร้อย ... ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย - เสร็จแล้ว แค่นี้เอง เมนูพาสต้าผัดอย่างง่ายๆ
จานนี้ถูกใจคะ ผสมผสานะรหว่างไทยและอินเตอร์ เริ่ดคะ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 27 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:58:46 น.
โดย: Nang IP: 182.232.195.96 วันที่: 23 มิถุนายน 2562 เวลา:2:05:58 น.
|
coccinelle
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] Link |
.