หน้านี้รวมข้อมูลอาหารต้านโรค
อาหารต้านโรค ที่เขาสามารถรู้จักพืชชนิดใดรักษาโรคอะไรได้นั้นก็ต้องผ่านการเรียนรู้ การทดลอง
จะเป็นการทดลองผิดทดลองถูกก็แล้วแต่ความรู้ที่ได้รับการถ่ายทองกันมาเป็นรุ่นๆจนได้ผลตามความสำเร็จแล้วก
็เขียนเป็นสูตรขึ้นมาบ้างหรือไม่ก็บอกต่อให้ลูกหลานทราบ
โรคที่มักเป็นกันมากกับอาหารที่ต้านได้
โรคโลหิตจาง
ควรรับประทานวิตามินบี 12 มากๆ แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 คือ นม เนยแข็ง ปลาชนิดต่างๆ
และเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ

โรคผิวหนังอักเสบ โรคนอนไม่หลับ โรคขนร่วง
หมั่นรับประทานอาหารที่มีไบโอตินมากๆ แหล่งอาหารที่มีไบโอตินมากๆ ก็คือ ตับ ถั่ว ยีสต์

โรคโลหิตจาง โรคปลายเส้นประสาทอักเสบ โรคตะคริว โรคผิวหนังอักเสบ
ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 6 สูง จะช่วยต้านโรคดังกล่าวได้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 6 สูง คือ
ข้าวโพด นม ถั่วเหลือง ไข่ ปลา ข้าวสาลี

โรคเหนื่อยง่าย เฉื่อยชา โรคตาแดง โรคริมฝีปากอักเสบ โรคผิวพรรณเป็นตุ่ม
หมั่นรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 2 จะช่วยต้านได้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 2 คือ ตับ ไข่แดง นม เนยแข็ง
ผักบุ้งฝรั่ง ถั่วหมัก เนื้อสัตว์ต่างๆ และไข่ปลา

โรคเหน็บชา โรคอาการประสาท (ฉุนเฉียวง่าย)
ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี 1 อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 คือ ถั่วลิสง สาหร่ายทะเล ตับ ถั่วหมัก
ถั่วแระ กระเทียม เต้าหู้ เนื้อหมู ข้าวซ้อมมือ รำข้าว

โรคลักปิดลักเปิด โรคเลือดออกตามไรฟัน โรคเฉื่อยชาไม่กะปรี้กะเปร่า
ต้องรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมากๆ แหล่งอาหารที่มีวิตามินซี คือ ดอกกะหล่ำ พริกหยวก
มะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ ส้ม มะนาว ผลไม้ต่างๆ

โรคภูมิต้านทานโรคต่ำ โรคตาบอดกลางคืน โรคผิวหนังแห้ง
ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง เพื่อให้วิตามินเอ ช่วยถนอมเยื่อบุหลอดลมและอวัยวะย่อยอาหาร
แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ คือ ตับ ไข่แดง เนย แครอท ฟักทอง สาหร่าย ผักสีเขียว และผักสีเหลือง

โรคกระดูกอ่อน
หมั่นรับประทานวิตามินดีเป็นประจำ เนื่องจากวิตามินดีมีหน้าที่ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส แหล่ง
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี คือ ตับ เห็ดหอม ปลาทูน่า ปลาแห้งต่างๆ

โรคผิวพรรณแตกแห้งได้ง่าย เกิดจุดด่างดำได้ง่ายและแพ้อากาศ
รับประทานวิตามินอีมากๆ จะช่วยต้านโรคเหล่านี้ได้ เพราะวิตามินอีมีคุณสมบัติคือ ช่วยบำรุงระบบโลหิต
ให้ไหลเวียนได้ดีแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี คือ ตับ ไข่แดง นม ถั่วลิสง เนื้อหมู เนื้อวัว ผักบุ้ง

โรคสมอง (ในเด็ก)
หมั่นรับประทานวิตามินเคที่สามารถจะทำให้เลือดแข็งตัวได้ดีหากเกิดบาดแผลแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วย
วิตามินเค คือ ตับ เนย ผักชีฝรั่ง สาหร่าย ทะเล กะหล่ำปลี โสม ผักบุ้ง ถั่วหมัก

โรคนิ่ว
สามารถต้านโรคนิ่วด้วยการรับประทานรำข้าวเป็นประจำเนื่องจากในรำข้าวนั้นมีโปรตีนที่จะช่วยลดการดูด
ซึมแคลเซียมในลำไส้ หากไม่สะดวกในการรับประทานรำข้าวละเอียดควรนำมาดัดแปลงเป็นขนมหรือหมั่น
รับประทานข้าวซ้อมมือเสมอๆก็จะช่วยต้านโรคนิ่วได้

โรคปวดท้อง
อาการปวดท้องที่มีเป็นประจำเรื้อรังจนเสมือนโรคประจำตัวนั้นสามารถบรรเทาได้ด้วยการรับประทานผลไม้สด
มากๆและผักสดทุกชนิดเป็นประจำสม่ำเสมอ โดยเฉพาะตับสัตว์และนม

โรคเล็บเปราะ
รับประทานตับสัตว์มันฝรั่งข้าวซ้อมมือให้มากๆช่วยต้านโรคเล็บซีดเล็บเปราะและสามารถบำรุงรักษาให้เล็บมี
สุขภาพที่ดีขึ้นมาได้สวยงามทีเดียว

โรคผิวหนังไม่นุ่มนวลสดชื่น
หมั่นรับประทานไข ่นมเนย ตับสัตว ์ถั่วเมล็ดแห้ง ถั่วลันเตา ถั่วแขก มะละกอ ฝรั่ง มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพด
อ่อน ถั่วงอก อาหารเหล่านี้จะช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดชื่น ไม่แห้งกร้านได้ดีเยี่ยม

โรคเบื่ออาหาร
อาหารที่สามารถขจัดโรคนี้ได้อย่างดีที่สุดก็คือ ไข่ อาหารทะเล ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว ตำลึง ผักบุ้ง
ฟักทอง ถั่วงอก เนย คาร์โบไฮเดรต เส้น เช่น ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ มักกะโรนีและสำหรับผลไม้ที่ดีคือ มะละกอ ส้ม สับปะรด
มะเขือเทศ กล้วย และเนื้อสัตว์

โรคไร้เรี่ยวแรง
คนที่ไม่ค่อยมีกำลังวังชาหรือเพิ่งฟื้นจากผ่าตัดหรือฟื้นจากอาการเจ็บป่วย จะสามารถมีเรี่ยวแรงกะปรี้กะเปร่า
มีเรี่ยวแรงสดชื่นได้ ด้วยอาหารเป็นต้นว่า ตำลึง ผักบุ้ง ผักคะน้า ไข่แดง เนื้อวัว เนื้อไก่ เป็ด น้ำ

โรคเกี่ยวกับกระดูกและฟัน
แน่นอนควรที่จะรับประทานอาหารที่มีแคลเซี่ยมมากๆ หมั่นรับประทานให้ได้ทุกวันทุกมื้อได้ยิ่งดี จะช่วยต้าน
โรคนี้ได้ แหล่งอาหารที่ดีที่สุดคือ ตำลึง ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง สะเดา ยอดแค ใบยอ นม ตับสัตว์ ปลาตัวเล็กๆ กุ้ง
รวมทั้งกุ้งแห้งด้วย

โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต โรคมะเร็ง
หมั่นรับประทานหน่อไม้ฝรั่งมากๆ เพราะหน่อไม้อุดมไปด้วยไฮโดรคาร์บอนและโปแตสเซียม ในหน่อไม้ฝรั่ง
มีแต่กากใย ไม่มีไขมัน กล้วย อุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี โปแตสเซียม เส้นใยอาหาร ไขมันต่ำ แอปเปิล
มีคาร์โบไฮเดรตและกากอาหาร เหมาะสำหรับลดน้ำหนัก ไม่อ่อนเพลีย ไร้เรี่ยวแรงช่วยลดไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วย
ดอกกะหล่ำ ไขมันต่ำโปแตสเซียมสูง กะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินเอ แคลเซียม โปแตสเซียม ถั่วฝักยาว มีวิตามินบีสูง
และธาตุเหล็กสูง ช่วยลดความเครียดได้อย่างดีเยี่ยม

แครอท
รักษาโรคมะเร็งได้ดีเยี่ยม เพราะอุดมไปด้วยโปแตสเซียมและเส้นใยอาหารมากเป็นที่สรุปจากการวิจัยของแพทย์
แล้วว่า ผู้ที่ไม่รับประทานแครอทเลย มีโอกาสเป็นโรคมะเร็งได้ง่ายกว่าผู้ที่รับประทานแครอทเป็นประจำสม่ำเสมอ
แคนตาลูป อุดมไปด้วยวิตามินเอ โปแตสเซียม วิตามินซี ไขมันน้อย เกลือน้อย

หอมหัวใหญ่
่ อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซีและแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ช่วยต้านไข้หวัด ต้านแบคทีเรีย
รักษาฝีหนองได้

ผักชี
รับประทานผักชีมากๆ ช่วยต้านโลหิตเป็นพิษ บำรุงกระเพาะอาหาร ต้านโรคหวัด

กระเทียม
อุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็กและฟอสฟอรัส ช่วยต้านโรคไทฟอยด์ บิด โรคปอดบวม โรคคอตีบ ช่วยต้านบรรเทา
อาการไอ บำรุงกระเพาะอาหาร

มันฝรั่ง
อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี และเกลือ รับประทานมันฝรั่งเป็นประจำสม่ำเสมอช่วยต้าน
โรคลำไส้หดเกร็ง โรคกระเพาะและช่วยปรับระบบย่อยให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพ

ฟักทอง
อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี รับประทานบ่อยๆ จะช่วยต้านโรคพยาธิ โรคหลอดลมอักเสบ บรรเทาอาการปัสสาวะขัด

เผือก
อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซี ฟอสฟอรัส โปรตีน ไขมัน เกลือ แคลเซียม รับประทานเผือกมากๆ ช่วยต้านโรคสิว
หัวช้าง โรคต่อมน้ำเหลืองบวม

บร็อคเคอรี่
ช่วยต้านโรคลำไส้ โรคมะเร็งในปอด และโรคเกี่ยวกับทรวงอก

ขิงสด
หมั่นรับประทานขิงสดบ่อยๆ ช่วยต้านโรคหวัด โรคประสาทเฉื่อย โรคหลอดลมอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้
วิงเวียน ช่วยขับเหงื่อ บำรุงกระเพาะอาหารและกระตุ้นระบบไหลเวียนของโลหิตให้ทำงานได้ดี

มะระ
รับประทานมะระมากๆ ช่วยต้านด้านสมรรถภาพทางเพศเสื่อม โรคขาดเรี่ยวแรง อ่อนเพลียง่าย บรรเทาอาการร้อนใน

ผักปวยเล้ง
ถ้ารับประทานผักปวยเล้งบ่อยๆ จะช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคความดันโลหิตสูง บรรเทาอาการ
ท้องผูก อาการเจ็บคอ อาการแน่นช่วงอก และยังแก้อาการเมาค้างหลังจากดื่มหนักๆ ได้อีกด้วย

ฟัก
หมั่นรับประทานฟักเขียวเป็นประจำ ช่วยต้านโรคบิด โรคหลอดลมอักเสบ โรคฝีในปอด บำรุงน้ำนมมารดาได้ดี

สาระแหน่
ควรรับประทานสะระแหน่มากๆ ช่วยต้านไข้หวัด โรคทางเดินอาหาร สมองจะปลอดโปร่ง ผิวหนังขับเหงื่อได้ดี ตาสว่าง
ถ้ารับประทานบ่อยๆ

เห็ดหูหนู
เห็ดหูหนูช่วยต้านโรคมะเร็งได้อย่างดีเยี่ยม รับประทานมากๆช่วยต้านโรคดลหิตจาง โรคความดันโลหิตสูง โรคท้องผูก
ช่วยบำรุงเลือด และบำรุงร่างกายได้เป็นอย่างดี

ถั่วดำ
หมั่นรับประทานถั่วดำบ้างจะช่วยต้านโรคไข้หวัด โรคปัสสาวะขัด บำรุงร่างกายให้มีพลังสดชื่น

พริก
การรับประทานพริกบ่อยๆ จะช่วยต้านโรคความดันโลหิต ช่วยต้านโรคหัวใจ ต้านโรคลำไส้และกระตุ้นให้เจริญอาหาร
สำหรับคนที่เป็นโรคเบื่ออาหาร

แตงโม
รับประทานแตงโมมากๆ ช่วยต้านโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคไต โรคกระเพาะ ปัสสาวะ แตงโมยังช่วยบำรุงหัวใจ
ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้วิงเวียน และช่วยแก้อาการเมาค้างสำหรับคนดื่มเหล้าหนักได้ดี

ไข่แดง
หมั่นรับประทานไข่แดงช่วยต้านโรคตับอักเสบ โรคนอนไม่หลับ โดยเฉพาะในเด็กรับประทานไข่แดงมากๆ จะช่วยบำรุง
ร่างกายและผิวพรรณได้ดี

หอยแมลงภู่
ช่วยต้านโรคตับ โรคคอพอก และบำรุงไต

หอยนางรม
รับประทานหอยนางรมบ่อยๆ ช่วยต้านโรคเครียด โรคประสาทและโรคนอนไม่หลับ

ปู
หมั่นรับประทานปูเป็นประจำจะช่วยต้านโรคผดผื่นที่ผิวหนัง โรคกลากเกลื้อน บำรุงผิวพรรณได้ดีเยี่ยม

ปลาหมึก
รับประทานปลาหมึกมากๆ ช่วยต้านโรคเกี่ยวกับเลือด เช่นเลือดออกทางช่องคลอด อาเจียนเป็นเลือด บรรเทากรดในกระเพาะ
อาหารมาก บำรุงสายตา บำรุงเลือด

ใบกระเพรา
หมั่นรับประทานใบกระเพรามากๆ ช่วยต้านโรคกระเพาะอาหาร ทำให้ย่อยอาหารได้ดี มะละกอ อุดมไปด้วยเหล็ก แคลเซียม
วิตามินซี และวิตามินบี

ขึ้นฉ่าย
ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามินบี และวิตามินซี หมั่นรับประทานเป็นประจำจะช่วยต้านโรคประสาทเครียด โรคระดูขาว
โรคความดันโลหิตสูงบรรเทาการมึนศีรษะ

มะเขือ
มีวิตามินบีสูง และวิตามินซี อีกทั้งโปรตีน และไขมัน รับประทานมะเขือเป็นประจำจะช่วยต้านโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง
โรคไขข้ออักเสบรักษารากมดลูกหย่อน ช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน และขับปัสสาวะได้ดี

ถั่วเขียว
ถั่วเขียวมีโปรตีนสูงและโปแตสเซียมสูง รับประทานถั่วเขียวมากๆ จะช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจวาย
ช่วยบำรุงร่างกายให้มีภูมิต้านทานโรคต่างๆ ได้ดี ข้าวโพด อุดมไปด้วยวิตามินเอ และเส้นใยอาหารมาก รับประทานบ่อยๆ
จะช่วยต้านโรคมะเร็ง โรคหัวใจและเบาหวาน โรคอ้วน

ที่มา http://mail.hu.ac.th




Create Date : 10 มีนาคม 2554
Last Update : 10 มีนาคม 2554 18:07:23 น.
Counter : 3615 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

caballus
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



Group Blog
มีนาคม 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31