|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Cooking mama .. ฮะหมูเข้าครัวกับหม่าม๊า ตอน "ข้าวหน้าไก่ หรือ chicken with sauce over rice"
หลังจากฮะหมูรีวิวร้านอาหารไปเยอะแล้ว
คราวนี้มีโอกาสได้เข้าครัวกับหม่าม๊าทำเมนูเด็ดเป็นมื้อเย็น
บอกก่อนเลยว่าที่บ้านฮะหมูมีกันอยู่ 6 คน
แต่ละคนก็กินเก่งมากๆเวลาจะทำอะไรกินก็ต้องทำเป็นหม้อๆ
กลัวจะไม่พอกิน 55 ด้วยความอยากรู้อยากเห็น
ของฮะหมู + ความว่างงานเลยมุดเข้าครัวเกาะติดชีวิต
" ข้าวหน้าไก่" ฝีมือหม่าม๊าอย่างใกล้ชิด ><'
แล้วเก็บภาพมาให้ชมเผื่อใครจะอยากลองทำทานดู
เพราะไม่ยากอย่างที่คิดเลยยย ^^
สำหรับวัตถุดิบที่ต้องใช้ <ขนาด 1 หม้อพอกินทั้งครอบครัว ^^>
- ไก่หมัก เลือกตรงส่วนของหน้าอก นำมาหมักด้วย
กระเทียม ข่า รากผักชีที่ปั่นรวมกันแล้ว และใส่ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำนิดหน่อย
- น้ำต้มเดือด ประมาณ 3/4 ของหม้อ
- กระเทียมหั่นแว่นและข่านิดหน่อย <เพิ่มความหอมแล้วแต่ชอบ>
- แป้งข้าวโพด + แป้งมัน ใส่น้ำคนให้เข้ากัน
ขั้นแรกเลยเรามาดูไก่หมักคะ ไก่หมักของหม่าม๊าหมักไว้ตั้งแต่เช้า
ตั้งกระทะเลยค่าา ใส่น้ำมันลงไปเลยคะ
พอน้ำมันเริ่มร้อนก็โยนกระเทียมกับข่าลงไปเลยเลย
เพิ่มความหอมหวลให้อาหารของเรา อิอิ :)
พอกระเทียมและข่าเริ่มหอมๆก็โกยเนื้อไก่หมักลงไปผัดในกระทะเลยคะ
ฮึบบบบ !!
ผัดไก่ให้สุกเลยคะ ไฟปานกลางนะคะค่อยๆให้มันสุก
ดูสิเดือดปุดๆ เลย ><"
ซูมคะ ผัดไปเรื่อยๆก็จะเริ่มสุกๆ เริ่มหอมม <ท้องร้อง TT TT>
ไก่สุกเรียบร้อยแล้วจ้า มันก็จะแห้งๆขึ้น
ไก่สุกทั่วแล้ว เทน้ำต้มเดือดลงในกระทะเลย ชอบน้ำน้อยน้ำเยอะใส่เลยคะ
แล้วค่อยปรุงรสเอา :)
ต้มไปเรื่อยๆคะ ต้มจนน้ำเดือดนะคะ ก็ปรุงรสได้เลยคะ
เกลือนิด น้ำตาลหน่อย ซอสปรุงรส แล้วก็น้ำมันหอยนิดหน่อยคะ
จังหวะนี้ฮะหมูอยากลงไปว่ายในกระทะมากเลยทีเดียว TT TT
เดือดปุดแล้วก็ใส่แป้งที่ผสมไว้เลย ใส่ไปคนไปนะคะเดี๋ยวมันจะเป็นก่อน
ปริมาณที่ใส่ก็แล้วแต่ชอบนะคะ ของบ้านฮะหมูจะไม่ชอบที่เหนียวๆไป
ก็ใส่ไม่ต้องมาก
ข้นแล้วก็รอเดือดสักครู่ก่อนตักลงหม้อ
ทอดกุนเชียงสักหน่อย ข้าวหน้าไก่ก็ต้องกินกับกุนเชียงง :D
พริกสด ผักชี ต้นหอม ขาดไม่ได้ ^^
เรียบร้อยแล้วคะอาหารมื้อเย็นวันนี้ :)
ตักใส่จานเรียบร้อย ดูดีไม่แพ้ร้านอาหารเลยนะเนี้ยะ ^^
รสชาติอร่อยมากเลย หรือว่าเป็นคนชอบทานหน้าอกไก่อยู่แล้วก็ไม่รู้ 55
แต่มันหอม กลมกล่ม ยิ่งกินกับพริกน้ำส้มยิ่งอร่อยทวีคูณ
รสไม่จัด เผ็ดๆเค็มๆหวานน้อยๆ
และแล้วก็หมดเกลี้ยง อิอิ
จบแล้วค่าาา รีวิว เข้าครัวครั้งแรกของฮะหมู :)
ขอบคุณที่ติดตามชมค่า
^^
ตามติดชีวิตฮะหมูได้ที่
twitter : chumybelle
| Create Date : 10 สิงหาคม 2554 |
| Last Update : 10 สิงหาคม 2554 23:36:28 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 416 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ฮะหมูสลาตัน  วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:0:50:02 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 สิงหาคม 2554 เวลา:8:54:30 น. |
|
|
|
| โดย: jellybellycw IP: 58.136.9.177 วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:16:51:07 น. |
|
|
|
|
|
|
|
 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
ข้าวหน้าไก่นี่น่าทานจังเลยค่ะ