...เครื่องปรุง

ไก่ย่าง 100 กรัม

วุ้นเส้นแช่นำ 20 กรัม

พริกหวานหั่นแฉลบ 1/2 ถ้วย

หอมไหญ่หั่นแฉลบ 1/4 ถ้วย

พริกสดซอยบางๆ 3 เม็ด

คึ่นช่ายหั่น 1/2 ถัวย

...เครื่องปรุงน้ำยำ

น้ำปลา 2 ชอนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว 3 ช้อนชา

ปรุงน้ำยำโดย... ผสมเครื่องปรุงน้ำยำทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้

ด้มน้ำ ๑ ถ้วยตวง ไห้เดือด ใส่วุ้นเส้นลงไปต้ม ประมาณ๓๐วินาที กรองให้วุ้นเส้นสะเด็ดน้ำ

ฉีกไก่ย่างเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมอ่างผสม โดยใส่ผักที่หั่นเตรียมใว้ รวมทั่งวุ้น เส้นที่ลวกไว้

ค่อยๆเทน้ำยำลงไป ผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ

เมนูนี้ไม่ยาก ไม่ต้องใส่วุ้นเส้นก็อร่อย ใช้ไก่ย่างนิดหน่อยที่เรามีอยู่แล้วจากในตู้เย็น ส่วนผักก็ ใส่ใด้ไม่ไม่จำกัดแล้วแต่ชอบ