The world of korean food!
อาหารประเภทผัด
อาหารประเภทเส้น
About Us
ข้าว
ต็อกและเกี๊ยว
ของว่างแบบเกาหลี
ประเภทซุป
อาหารทอด
อาหารนึ่ง
อาหารปิ้งย่างสไตล์เกาหลี
เครื่องปรุงรสเด็ดๆของเกาหลี..เคล็ดลับความอร่อย
อาหารที่ทานในโอกาสพิเศษ
เครื่องดื่มสัญชาติเกาหลี
김치전 (Kimchi Jeon) พิซซ่ากิมจิ
Kim bup คิมปับ
ทักกางจอง ( 닭강정 ) fried chicken coated with sweet tangy sause
ทักกางจอง ( 닭강정 ) fried chicken coated with sweet tangy sause
สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ ชาวบล็อคทุกคน วันนี้เรามีเมนูมาเสนออีกแล้วค่ะ เมนู
วันนี้มีชื่อเรียกเป็นภาษาเกาหลีว่า ทักกางจอง ( 닭강정 ) ค่ะ ทักกาง
จองก็คือไก่ผัดกับซอสนั่นเอง เป็นอาหารที่ทานง่าย ๆ เด็กและวัยรุ่น
เกาหลีจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ รสชาติของมันจะออกหวาน ๆ ค่ะ
ส่วนมากจะทานกันเป็นของว่าง อ่อ...แล้วเจ้าทักกางจองนี่ยังเป็นกับ
แกล้มชั้นดีเวลาดื่มเบียร์และโซจู ( เหล้าเกาหลี ) อีกด้วยนะคะ เค้าว่า
กันว่ากินทักกางจองไป ดื่มไปจะทำให้รสชาติดีขึ้นค่ะ ห่า..ห่า..เริ่มหิวกัน
รึยังคะ เราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ ^^
ส่วนประกอบในการหมักไก่นะคะ
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เกลือนิดหน่อย
- น้ำขิง 1/2 ช้อนชา
- rice wine 1 ช้อน
- พริกไทยนิดหน่อย
เครื่องปรุงในการทำซอส
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลครึ่งช้อน
- เหล้า 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา ครึ่งช้อนชา
- ขิงหั่นบาง ๆ 10 กรัม
- กระเทียมหั่นบาง ๆ 2 กลีบ
- พริกแดงแห้ง 1 เม็ด เม็ดออกให้หมดนะคะ
- น้ำครึ่งแก้วหรือประมาณ 100 CC
ส่วนประกอบอื่น ๆ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมั้นสำหรับทอดไก่
- แป้ง
เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วก็มาดูวิธีทำกันเลยนะคะ
ขั้นตอนแรกก็หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ค่ะ ใส่น้ำขิง , rice wine , เกลือ และ
พริกไทยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็นำไก่มาชุปไข่และแป้งค่ะ
เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนนะคะขั้นตอนต่อไปเรามาทำซอสกันค่ะ ก่อนอื่นตั้ง
หม้อ ใส่ซอสถั่วเหลือง , น้ำตาล , เหล้า , น้ำมันงา , ขิง , กระเทียม
และพริกแห้งแดงลงไป แล้วตามด้วยน้ำ ทิ้งไว้ให้เดือดค่ะ ระหว่างรอ
มาทอดไก่กันค่ะ ทอดให้เหลืองเลยนะคะ เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ค่ะ ^^
และแล้วก็มาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้วค่ะ ตั้งหม้อน้ำซอสที่เราทำไว้ให้
เดือดจากนั้นใส่ไก่ที่เราทอดไว้ลงไปค่ะ เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนน้ำแห้งเลย
นะคะ เสร็จแล้วก็ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยถั่วบดค่ะ
เป็นไงบ้างคะ แค่นี้เราก็ได้อาหารว่างแสนอร่อยสไตล์เกาหลีแล้วค่ะ
อาหารจานนี้อร่อยจริง ๆ ค่ะ คอนเฟิร์ม ว่าง ๆ ก็ลองทำกันดูนะคะ วันนี้
ต้องขอตัวไปหาของอร่อย ๆ มาให้เพื่อน ๆ ชาวบล็อคได้ติดตามกันต่อ
ครั้งต่อไปเป็นอะไรนั้น ห้ามพลาดเลยนะคะ
อันนยอง
คะแนนความอร่อย
Create Date : 29 ตุลาคม 2551
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 0:58:17 น.
1 comments
Counter : 1244 Pageviews.
Share
Tweet
เมนูนี้น่าสนครับ น่ากิน แล้วก็ทำไม่ยากเลยแฮะ
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 1 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:40:27 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
haena
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
มาชมมาชิมอาหารเกาหลีกันเยอะๆนะค่ะ พวกเราจะตั้งใจนำเสนอกันสุดฝีมือ 파이탕!!
Webmaster - BlogGang
[Add haena's blog to your web]
Bloggang.com