BlogGang.com : : ลำตะคอง - +++ ข้ า ว มั น ไ ก่ +++

+++ ข้ า ว มั น ไ ก่ +++

สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูข้าวมันไก่มาฝากค่ะ วันนี้จะทำสำหรับครอบครัวเล็กๆ

เราใช้ไก่แค่ 2 ขา กับเครื่องใน 2-3 พวงค่ะ

ผักทั้งหลาย

จัดการต้มไก่ไว้ก่อนค่ะ ตั้งน้ำให้เดือดทุบขิง รากผักชี ใบเตย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล แล้วใส่ไก่ลงไปต้มจนสุก(ถ้าต้มไก่ทั้งตัวใช้เวลาต้ม 45 นาที)

สุกแล้วตักขึ้นค่ะ

เตรียมเครื่องสำหรับหุงข้าวมันไก่ค่ะ

กระเทียม ขิง รากผักชี ผัดกับน้ำมันให้หอม

จากนั้นใส่ข้าวสารที่ซาวไว้ลงไปผัดค่ะ

ผัดพอเม็ดข้าวหนืดๆเทใส่หม้อเติมน้ำ(น้ำต้มไก่)หุงข้าวมันไก่

หัวไชเท้าหั่นไว้ทำน้ำซุป

น้ำต้มไก่ที่เหลือจากหุงข้าวใส่หัวไชเท้าลงไปปรุงรสด้วยเกลือ+ผงรสดี

ต้มไก่กับทำน้ำซุปเสร็จแล้วก็ทำน้ำจิ้มต่อค่ะ พริกสด กระเทียม ขิง

ใส่เครื่องปั่นกด 3-4 ปรืดใช้ได้

เต้าเจี้ยว+น้ำตาล(หรือน้ำเชื่อม)+น้ำส้ม+ซีอิ๊วดำ ผสมให้เข้ากัน

นำพริกกับกระเทียมที่ปั่นไว้ผสมลงไปคนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ

ทำน้ำจิ้มเสร็จแล้วเราก็ทำการสับไก่ต่อค่ะ

โรยผักชีนิดหน่อย

เตรียมผักค่ะ แตงกวา ผักชี

ทุกอย่างเสร็จหมดแล้วก็กลับมาดูน้ำซุปของเรา ใส่ต้นหอมลงไปค่ะ

ตักใส่ชาม

เปิดหม้อข้าวมันไก่ ใช้ได้ไม่แฉะและไม่แข็ง พอดีๆ

ตักใส่จาน กินก่อนละ หิว ๆ ๆ ๆ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมค่ะ

Create Date : 13 มิถุนายน 2553

Last Update : 18 ธันวาคม 2557 18:12:43 น.

1 comments

Counter : 3354 Pageviews.

*0*

ทำ เหมือน ง่าย จัง ครับ

เดี๋ยว ผม จะ ลอง ทำ ดู มั่ง ครับ

ขอบคุณครับ

โดย: kard IP: 182.53.231.124 วันที่: 4 เมษายน 2554 เวลา:16:21:37 น.

ลำตะคอง

Location :
นครราชสีมา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

	ฝากข้อความหลังไมค์
	Rss Feed
	Smember
	ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]
หากเราได้ทุกอย่าง ดั่งที่คิด สิ้นชีวิตจะเอาของ กองไว้ไหน จะได้บ้างเสียบ้าง ช่างปะไร เราตั้งใจทำดี เท่านี้พอ ขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชม ขออภัยทุกท่านที่ไม่ได้ตอบcomment