Bloggang.com : หมูขึ้นเขียง - วิธีปลุกป้านชาใหม่

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

วิธีปลุกป้านชาใหม่

รูปที่ลงมาจากเวปนี้นะครับ
All picture me copy form below website:
//www.gongfugirl.com/?page_id=274

ถึงตอนนี้ผมคิดว่าหลายท่านน่าจะมีป้านชาไว้ในครอบครองกันบ้างแล้วนะครับ งั้นเรามาต่อกันเรื่องการปลุกป้านชาให้ตื่นจะได้ทำให้เราได้ลิ่มรสชาติของน้ำชาที่รสเลิศกัน

ผมได้รวบรวมวิธีต่างๆเอาไว้เพื่อใครสะดวกแบบไหนก็เลือกใช้กันตามสบายครับ

วิธีที่หนึ่ง
1.เมื่อได้ป้านชาใบใหม่มาควรนำมาล้างทำความสะอาดก่อนการใช้งาน อาจจะให้ฟองน้ำหรือผ้าเช็ดถูระหว่างอย่าทำให้ป้านเป็นรอยนะครับเดี๋ยวจะทำใจไม่ได้ หลังจากเช็ดภายในภายในเรียบร้อยก็จับล้างน้ำอย่างน้อยสักหนึ่งครั้ง แล้วก็เติมน้ำใส่ในป้านชาไว้ให้เต็มทิ้งไว้สักหนึ่งคืน
2.หลังจากทิ้งไว้หนึ่งคืน เทน้ำในป้านชาออก นำบ้านชาใสในหม้อหรือภาชนะอื่นก็ได้จุดประสงค์เพื่อการต้ม เมื่อนำป้านชาใสในหม้อเรียบร้อยแล้วก็เติมน้ำให้ท่วมป้าน แล้วก็ต้มสักประมาณ 30 นาที
3.เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว เอาป้านชาขึ้นมานำใบชาใสในป้านชาแล้วเอาป้านชากลับไปไว้ในหม้อแล้วเปิดไปต้มให้เดือดอีก 3 นาที เมื่อเรียบร้อยแล้วก็เทน้ำออก
4.เช็ดทำความสะอาดป้านชา แล้วใช้น้ำร้อนล้างป้านอีกครั้งหนึ่งก่อนที่จะทิ้งไว้ให้ป้านชาแห้งสนิทอย่าปิดฝาป้านให้วางฝาป้านไว้บนปากป้านชา เมื่อแห้งเรียบร้อยก็ให้ได้ครับ

วิธีที่สอง
หากท่านไม่มีเวลาหรืออยากลองป้านชาใหม่เร็วๆ หรือมีความจำเป็นด่วนต้องใช้ ง่ายๆครับนำป้านใสหม้อต้มให้เดือด 2 ชั่วโมง ก็เรียบร้อยสามารถนำป้านมาใช้ได้เลยครับ

วิธีที่สาม
1.นำป้านให้หม้อเพื่อต้ม ป้านชาจะต้องเปิดฝาทิ้งไว้ (ต้มฝาด้วยนะครับ ฝาเอาไว้ข้างป้านก็ได้)
2.นำใบชาที่จะใช้ชงกับป้านใบนี้ ไปใสไว้ในป้าน (ส่วนมากป้านชาหนึ่งใบจะไว้ใช้ชงเฉพาะกับชาแต่ละอย่างครับ สมมติว่าป้านใบนี้จะใช้สำหรับชงชาอูหลง ก็นำใบชาอูหลงไว้ในกาครับ) เทน้ำใสให้เต็ม ต้มให้เดือดช้าๆ (อย่าใช้ไฟแรง ถ้าใช้ไฟแรงน้ำเดือดเร็วอาจทำให้ป้านเสียหายได้ หรือเวลาเดือดมากๆป้านอาจกระเด้งกระดอนไปกระทบผนังหม้อทำให้ป้านเสียหายได้เช่นกัน)
3.ต้มป้านให้เดือดแบบช้าๆสักหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็ปล่อยให้เย็นทิ้งไว้อย่างนั้นหนึ่งคืน
4.วันต่อมานำป้านชาออกมาทำความสะอาดป้านด้วยน้ำธรรมดา (อย่าเพิ่งเทน้ำในหม้อต้มทิ้งนะครับ) แล้วก็นำป้านไปต้มให้เดือดแบบช้าๆอีกครั้งหนึ่ง (ไม่ต้องใส่ใบชาลงไปแล้ว) สักประมาณหนึ่งชั่วโมง ใช้น้ำเดิมที่อยู่ในหม้อต้มแหละครับ พอครบหนึ่งชั่วโมงก็ปล่อยให้เย็น ทิ้งไว้อย่างนั้นอีกหนึ่งวัน
5.วันต่อมานำป้านชาขึ้นมาล้างด้วยน้ำเดือดอีกครั้งหนึ่ง น้ำที่อยู่ในหม้อต้มเททิ้งได้แล้วครับ ทำความสะอาดป้านชาทิ้งไว้ให้แห้งก็ใช้ได้แล้ว

วิธีที่สี่
เทน้ำเดือดใสป้านชาปิดฝาทิ้งไว้ 5 ถึง 10 นาที รินน้ำออก ใส่ใบชาที่จะใช้ชงสำหรับป้านชาใบนี้ลงไปในป้านเทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้อีก 5 ถึง 10 นาที หลังจากนั้นก็รินน้ำออก นำใบชาทิ้ง ใช้น้ำร้อนรดป้านชาอีกรอบเทน้ำในป้านทิ้ง ทำความสะอาดป้านชา ทิ้งไว้ให้แห้งก็ใช้ได้แล้วครับ

ขอปิดท้ายด้วยรูปของทางเวปต่างประเทศที่เค้าแสดงวิธีเอาไว้นะครับ

ปิดท้ายกันจริงๆอีกที่กับวิธีการทำความสะอาดป้านชาเก่า (ในกรณีที่ท่านซื้อของเก่ามา หรือว่าท่านใช้จนเก่าเองก็ได้ครับ)

1.เทน้ำอุ่นลงไปในป้านชา แล้วจับป้านวนน้ำภายใน (จะอธิบายอย่างไงดีเหมือนพยายามทำให้น้ำภายในป้านชาหมุนครับ จะหมุนซ้ายหรือขวาแล้วแต่สะดวกครับ) วนจนพอใจแล้วก็เทน้ำออก
2.รดป้านชาด้วยน้ำร้อนทั้งภายในและภายนอก
3.เตรียมป้านชาวางบนภาชนะที่กว้างพอหรือใส่ในหม้อหรือภาชนะอื่นๆ นำยาเม็ดที่ใช้สำหรับทำความสะอาดฟันปลอมใส่ลงไปในป้านชา ใช้สักหนึ่งหรือสองเม็ดแล้วแต่ขนาดของป้านครับ หรือถ้าจะทำความสะอาดถ้วยชาด้วยอาจให้สักครึ่งเม็ดก็ได้ครับ
4.เทน้ำเดือดเทไปให้ป้านปิดฝาป้านเทน้ำร้อนอีกครั้งหนึ่ง ตรงนี้มีข้อระวังนิดหน่อยตรงเวลายาทำปฏิกิริยาจะมีฟองอากาศทำให้ฝาป้านอาจกระเด็นออกมา ดังนั้นควรหาผ้าหรืออุปกรณ์อย่างอื่นมารองกันไว้
5.หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงมาตรวจดูความสะอาด หากยังมีคราบอยู่ทิ้งไว้ข้ามคืน
6.เมื่อคราบหายไป เทน้ำร้อนลงป้านอีกครั้ง
7.ทำความสะอาดป้าน เช็ดป้าน แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง

หมดแล้วครับ