เชียงใหม่-นครราชสีมา ก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่งเมืองลำปาง และ สูตรเด็ดของเรา ตอนแรกตั้งใจว่าจะลงเรื่องสนามกอล์ฟ แต่เมื่อเห็นเพื่อน ๆ ที่มีบล็อกเป็นเพื่อน ไม่ได้ไปเที่ยวสงกรานต์ที่ไหน ก็เลยพาเที่ยว พากิน ทางบล็อกดีกว่า เคยสงสัยบ้างไหมว่าเขาขายอะไรกัน หากเป็นถนนสายลำปาง - เด่นชัย ข้างทางข้างป่าแบบนี้ ส่วนใหญ่หลัก ๆ จะเป็น " เห็ด "  ด่านแรกของลำปางด้านนี้คืออำเภอแม่ทะ ... ไม่เคยแวะเลย คราวหน้าเนาะ  เริ่มมีสี่เลน ก่อนถึงลำปางน่าจะราว ๆ 20 กม.  ลงเขาก่อนถึงศาลากลางจังหวัดลำปาง ชอบวิวแถวนี้ ถ่ายบ่อย   สะพานข้ามแม่น้ำวังแถว ต้าบะโอ ... ท่ามะโอ  บ้านสวย ๆ แถบนี้เราไม่เคยมาเลย แม้ลำปางอาจเปรียบเป็นบ้านที่สองสมัยเด็ก ๆ เพราะ พ่อเป็นคนลำปาง  รูปตามเอียงสภาพกล้อง   ทางลงลำพูนจากศาลเจ้าพ่อขุนตาน  ถึงเชียงใหม่ด้วยอากาศร้อนมาก จึงไปซื้อไอติมที่ห้วยแก้วทาน ลัดเข้าทางหลังมอ ( ม.ช. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ของเรา ) มาออกหน้ามอ  ผ่าน สถานที่รับปริญญาเมื่อ 29 ปีที่แล้ว " โรงช้าง "  ศาลพระภูมิ และ ศาลาธรรม  สระว่ายน้ำรุจิรวงศ์ ที่เคยเรียนว่ายน้ำตุ๊ปป่อง ๆ ที่นักเรียนสาธิตโดดเรียนจะมารอสองแถว  กลับบ้านมาจัดเก็บเพื่อนรักวัยเยาว์ มีชุด บ้านเล็กในป่าใหญ่ ของ ลอร่า อิงกัลล์ ไวเดอร์ สี่ดรุณี ... นางเอกชื่อโจ ผู้ชนะสิบทิศ ... อ่านไม่เคยจบ สามสี่เล่มที่ชื่อบู๊ ๆ เขียนโดย เอียน เฟลมมิ่ง ... ก็คือตอนต่าง ๆ ของ พยัคฆ์ร้าย 007 ขุนคลัง ... เรื่องนี้คล้ายกับเรื่อง เงา ของโรสราเรน เหนือพื้นพสุธา ... ลืมแล้ว โอลิเวอร์ ทวิสต์ โจแสนสวย ... Black Beauty เรื่องของม้า  นิทาน ส่วนใหญ่หนังสือจะห่อปกไว้ ปกน่าจะยังปิ๊ง ไม่กล้าแกะดู นิทานกริม หายไปไหนหนอ สงสัยปลวกเอาไปเป็นอาหารเสียแล้ว  อุโมงค์ลอดใต้ถนนที่เชียงใหม่ ที่โคราชไม่ยอมทำจนต้องคืนงบประมาณ ดีนะจ๊ะ จิบอกให่  กลับมาลำปาง  พาไปทานก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่ง เปิดมาน่าจะสี่สิบกว่าปี เมื่อก่อนเป็นร้านไม้ เดี๋ยวนี้โตขึ้นเป็นบ้านตึก หน้าบ้านมีต้น บะต๋ากบ ... ตะขบ เดี๋ยวนี้โตขึ้นเป็น หูกวาง  อยู่ตรงข้ามเยื้อง ๆ กับ ศูนย์ฮิโน่  และศูนย์มิตซูบิชิ  ที่เลี้ยวมาจากถนนซุปเปอร์ไฮเวย์มา 190 เมตร  ร้านนี้คนที่เคยมาทานเมื่อยี่สิบกว่าปีที่แล้ว ที่ตอนนั้นทำงานอยู่แถวลำปางบอก ว่าจำได้คลับคล้ายคลับคลาว่าแถวนี้มี ตอนนั้นยังไม่เป็นตึก  ราคา ณ วันที่ 17 มีนา 2555 อยู่ที่ 30 บาท  ชอบ ๆๆๆ พริกดองแบบนี้ ที่เคยทานมาแต่เด็ก ๆ  ถนนสาย เด่นชัย - อุตรดิตถ์ กำลังลุ้นให้สี่เลนเสร็จไวไว  เหลือช่วงลงเขาพลึงสู่อุตรดิตถ์  ที่ต้องทำกำแพงกันดิน ในส่วนที่ต้องขยายถนน ที่กั้นขอบถนนยังไม่เสร็จ ... โปรดใช้ความระมัดระวัง  กลับมาเจอฟ้าแบบนี้ที่ด่านขุนทด  จนได้  นี่เป็นเหตุผลที่ใช้ CRV แทน CIVIC  ปิดท้ายด้วยเมนูนำของเหลือมา renovate ป๋าบ๊วงผัดกระเพรา ได้ไอเดียมาจาก ปลากรอบผักกะเพราที่เคยทานที่นครพนม ( ป๋า = ปลา , บ๊วง = บ่วง ) ทางเหนือจะเอาปลาช่อนมาแร่แผ่ออกเหมือน บ่วงแล้วนำมาตากแห้ง แล้วนำมาทอด ทานกับข้าวเหนียว ลำแต้ ๆ เจ้า  งานฉีก ... ปลานำมาฉีก เอาก้างออก งานเด็ด ... กะเพรา งานตำ ... พริกกระเทียม งานหั่น ... ใส่ถั่วเพิ่มจั๊กหน่อย มีเหลือ  เอาปลาลงไปทอดน้ำมันให้กรอบหน่อย ... ชอบใส่น้ำมันน้อย ๆ  ใส่พริกกะเทียมตำ ผัดให้หอม  อยากให้มีน้ำขลุกขลิก ก็ใส่น้ำนิดหน่อย ปรุงรส และใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อย  พอเดือดปุด ๆๆ ใส่ถั่ว กะเพรา คลุก ยกลงได้เลย  ตักข้าวมาโลด 
ครบรสจริงๆ ค่ะสำหรับบล๊อกนี้
ทั้งเล่าเรื่องเดินทาง บรรยากาศความหลัง หนังสือน่าอ่าน แนะนำร้านอร่อย และจบด้วยเข้าครัวปรุงเมนูเด็ด สุดยอดค่ะ ^^ ยินดียกมาแลกค่ะ  ***  โดย: sierra whiskey charlie
 วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:14:24:13 น.สงสัยเผ็ดน่าดูนะคะ
มองจากรูปที่บล๊อกหนู คิดว่าเป็นหอยแครงลวก แล้วเอามาผัด (คิดได้ไง) เลยต้องตามมาดูว่าเป็นอะไรกันแน่ 555 พี่ตุ๊กฝากรูปกับ photobucket ใช่ไหมคะ หนูมีปัญหา มันขึ้น Privacy Policy Update หนูกด agree & continue แล้ว โปรแกรมก็นิ่งสนิท ไม่ทำงานค่ะ เข้าใหม่ ก็เจออีก หนูจะอัพบล๊อกที่ดองไว้น่ะค่ะ พี่ตุ๊กทราบวิธีแก้ไหมคะ โดย: kimmy (kimmybangkok
) วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:14:31:12 น.อ่านแล้ว เห็นคำว่า ป๋าบ๊วง นึกได้ว่าเป็นคำภาค
เหนือ 555 ไม่ได้ใช้คำนี้นานมาก. ภาคกลางเรียกว่า ปลาเกลือ หรือปลาแห้ง ที่ขึ้นชื่อ ปลาตัวโตขนาดกรีดตัวปลาแล้วทำได้ 8 ริ้ว แม่นละ เนาะคุณตุ๊ก ยังไม่เคยทำกินแบบนี้ วันหลังต้องลองมั่ง แต่ปัญหาอยู่ที่ปลาเดี๋ยวมันแพงมั้ง เลยโปะเกลือเข้าไป มากเค็มปี๋เลย เห็นหนังสือคุณตุ๊กแล้ว ชอบมากครับหนังสือ พวก บ้านเล็กริมห้วย ดช.ชาวนา ปีทองอันแสนสุข เขียนโดยลอร่าฯ นี่เป็นหนังสือที่จุดประกายให้ผม ชอบอ่านหนังสือตั้งแต่เด็ก แหะ ๆ แม่เขาชอบอ่าน เลย ทำตู้กระจกทรงสูง เก็บหนังสือพวกนี้ ผมเลยติดการอ่าน และชอบวิธีการเขียนของลอร่า พออ่านแล้ว ได้กลิ่นอาหาร ความร้อน ความหนาว เย็น ชีวิตสมัยบุกเบิกเมกา แต่ปัจจุบันผมเหลือเล่ม เดียว บ้านเล็กริมห้วย นอกนั้นหายไปกับสายลม ก๋วยเตี๋ยว น่ากิ๋นขนาด พอ ๆ กับผัดป๋าบ๊วงครับ โดย: ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:14:37:57 น.ขอต่ออีกนิด ลืมไป คุณตุ๊ก เคยกินมะตัน(พุทรา)
ลูกเล็กที่ ขายข้างทาง จาก อ.เด่นชัย ก่อนถึงลำปางหรือเปล่าครับ ตรงนั้นอร่อยมาก กินทีไรรส จะหวาน เย็น ไม่ได้ผ่านตรงนั้นนานมา ไม่รู้ว่ายังมีหรือเปล่าครับ โดย: ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:14:39:47 น.กรี๊ดดดน่าทานมาก แต่ๆบ่มักปลาช่อนค่า ทำไงดี 5555
ก๋วยเตี๋ยวก็ชอบอีก ผ่าน สถานที่รับปริญญาเมื่อ 29 ปีที่แล้ว ^ ^ หนูรีบบวกอายุตอนจบ กรี๊ดดๆๆตอนท้าย 55555 ล้อเล่นค่า โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:15:20:09 น.ทำไมโวยแท้ กำลังไปมช.มาบ่าเดี่ยว แหมคำถึงด่านขุนทดแล้ว เป็นข้าเจ้าจะต้องนอนค้างคืนแถวพิสสะโลกก่อนแหล่
โดย: nanter58 IP: 58.9.137.8 วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:17:17:25 น.
สวัสดีตอนดึกๆ ครับคุณตุ๊ก ......
แวะมาดูร้านก๋วยเตี๋ยวเจ้าเก่าของลำปางครับ ..... แต่ตอนที่ผมไปเี่ที่ยวลำปาง ผมติดใจร้านข้าวต้ม "อร่อยบาทเดียว" ใกล้ๆ กาดกองต้า มากครับ กับข้าวเขาอร่อยทุกอย่างแถมราคาถูกอีกด้วย ถ้าได้ไปลำปางอีก กะว่าต้องแวะไปชิมอีกครั้ง ..... หนังสือเก่าที่คุณตุ๊กสะสมไว้ ผมเคยอ่านแต่วรรณกรรมชุดบ้านเล็กในป่าใหญ่ของ ลอร่า อิงกัลล์ .... สมันเรียนมัธยมต้น ผมยืมอ่านจากห้องสมุดจนครบทุกเล่ม สนุกมากเลยครับ โดยเฉพาะชุดแรกๆ .....  โดย: NET-MANIA
วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:23:24:00 น.ผมว่าคุณตุ๊ก อธิบายเรื่อง , การเดินทาง, ถนน, ที่พัก อาหาร, ประเพณี ระเอียดมากๆ มากกว่า อนุสาร อ.ส.ท. ซะอีก ..ร้านอาหารและที่พัก ก็มีประวัติแถมให้ และยังบอกว่า เมื่อก่อนอยู่ตรงนี้ ปัจจุบันย้ายไปตรงนี้อีก ผมว่า กระทรวงการท่องเที่ยว น่าจะมอบรางวัลให้คุณตุ๊กที่ช่วยเหลือในด้านสังคมนะครับ เพราะบางแห่งดูไม่น่าจะเป็นร้านอาหารเลย อยู่ตามซอก,ถนนแคบๆ บ้านเก่าๆ แต่คุณตุ๊กก็ยังไปเจอ และก็ของจริงด้วย(นี่ถ้าไปอยู่กองสอบสวนสืบสวนคงจับคนร้ายได้หมดเลย)..ขอบคุณในความเอื้อเฟื้อในทุกๆอย่างเลยครับ..
โดย: จรูญ น้อยศรี IP: 27.130.23.93 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:8:37:18 น.
สวัสดีค่ะคุณตุ๊ก
ยกข้าวสวยมารอแล้วนะคะ น่าทานมากเลยค่ะ ทีแรกคิดว่ากระเพราหมูกรอบซะอีก คลุกข้าวอร่อยมากกกกกกกกกก ได้ไข่ดาวอีกสักฟองจะเป็นพระคุณไม่น้อย อิอิ.. โดย: เนินน้ำ
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:14:08:08 น.อูอออออออ...ไม่เสียแรงปืนทางลัดมา
ก๋วยเตี๋ยวก็น่ากิน.มีกากเจียวด้วย....กินก่อนอ้วนไว้ที่หลัง..แล้วปลาผัดน่ะก็น่ากินนนน...ไว้เอาไปทำมั่ง ...ได้ยินเสียงกินกลืนน่ะลายมั้ย...55555.         โดย: Calla Lily
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:14:16:23 น.สองวันนี้เข้าบล็อกไม่ได้เลยค่ะ
โดย: ป้าแอ๊ด IP: 124.122.89.151 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:18:43:45 น.
 เพลงเพราะจัง คิดถึงตอนเด็กๆค่ะ All kind of everthing remind me of you.. ตามมาเที่ยวลำปางและทานก๋วยเตี๋ยวด้วย  บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต sierra whiskey charlie Food Blog ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog โดย: เริงฤดีนะ
วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:20:04:32 น.แหม...กว่าจะหาทางเข้ามาได้ นานเลย.....
ไม่ทราบว่าบล็อกแก๊งส์เป้นอะไรไป เข้ามาก็บอกว่าคนเข้าเยอะ ให้รอ..... รออยู่สองสามวันก็ขึ้นเหมือนเดิมอีก ของคนอื่นเป็นเหมือนกันใหมหนอ...... ช่วยแนะนำด้วยเถิด..... .(สงสัยเขาคงไม่อยากให้พวกเราเล่นต่อไปแล้วละมั้ง.) ********************************* เช่นเดิม บล็อกของคุณ ตุ๊ก อ่านแล้วเพลิดเพลินหัวใจจริงๆ........... ได้บรรยากาศสองข้างทางสมบูรณ์ที่สุด ยิ่งบางเส้นทางที่เคยผ่าน เช่น ช่วงเด่นชัย -ลำปาง ช่วงทางลงขุนตาล แม้กระทั่งเขาพลึง ที่น่าประทับใจ ทำให้คนที่ชอบการเดินทางอยู่ในสายเลือดอยู่แล้ว..เลือดจึงพล่านเพราะความอยากบังเกิดขึ้นทันทีเลย....555................................................ แต่ที่เรียกน้ำย่อยที่สุดก็คือ ปลาบ่วงผักกะเพรานี่แหละ สีสันน่ากินเป็นที่สุดเลย คนที่ผัดเสร็จแล้วผักยังเขียวสดอย่างนี้ไม่ใช่มือธรรมดาเสียแล้ว........ นี่นะ ร้านตำนานป่า ยังอายนะนี่ อิ..อิ....เจอเมื่อไหร่ เอามาสองจานเล้ย............................. โดย: พายุสุริยะ IP: 101.109.202.142 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:22:44:23 น.
มาแอบดูรีวิวสนามกอล์ฟหลายๆที่..ทำให้นึกขึ้นได้ว่าเราต้องทำบันทึกภาพทุกๆภาพในปัจจุบันเพื่ออนาคตจะได้มาเปิดดูแล้วอมยิ้มเมื่อได้ดูและนึกถึงเรื่องราวเก่าๆ.ขอบคุณครับพี่...
ผม.นักกอล์ฟ(มือใหม่เอี่ยมๆ)+(บ้านนอกด้วย).. โดย: นักกอล์ฟบ้านนอก IP: 182.53.105.162 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:22:55:42 น.
สวัสดีปีใหม่ครับคุณหมอตุ๊ก
อย่าให้คุณหมอตุ๊กเล่าเรื่องหนังสือมากกว่านี้หน่อยครับ โดยเฉพาะเรื่อง007นี่ ผมของมากหน่อยได้ไหมครับ โดย: dentz metal. IP: 192.168.182.5, 124.121.37.114 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:23:36:21 น.
เต็มอิ่มไปกับสองข้างทาง และอาหารเลยค่ะพี่ตุ๊ก
 โดย: Sweety-around-the-world
 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:23:52:11 น.อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ๊ก
ก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่ง หันมีมาเปิดสาขาตี้เจียงใหม่ตวยครับ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:6:01:58 น.ขอบคุณสำำหรับภาพอาหารที่นำไปฝากนะคะ
นับจากปีที่รับปริญญาแล้ว ต๋าขออนุญาตเรียกพี่ตุ๊กนะคะ ตามพี่ตุ๊กเที่ยว สนุกมาก มีแต่ถิ่นคุ้นเคยแทบทั้งนั้น ถ้าคุยกันจริงๆคงยาวค่ะ สุข สดชื่นในวันนี้นะคะ โดย: Sweet_pills
วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:11:45:11 น.เห็นหนังสือพี่ตุ๊ก...ห่อปกอย่างดี...เห็นแล้วนึกถึงพี่นาถค่ะ ถ้าปลวกเอาไปรับประทาน คงได้ทำบาปกันยกใหญ่แน่เลย บ้านเล็กในป่าใหญ่หนูไม่เคยมี เห็นเค้าเอามาพิมพ์ใหม่ ว่าจะไปซื้อมาเก็บไว้เหมือนกันค่ะ หลากหลายระหว่างทาง...บล็อกพี่ตุ๊ก อย่างน้อยก็มีหนูคนนึงค่ะ ที่เป็นแฟนรอชม... โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:12:29:26 น.สวัสดีครับคุณเต้ย
ได้ข้อมูลที่น่าสนใจอีกแล้ว ปกติขับรถผ่านลำปางบ่อย ๆ ไม่เคยทราบเลย ขอบคุณที่โหวตให้ในบล็อกก่อน เมื่อคืนเข้าบล็อกไม่ได้ เลยเพิ่งมาอัพเดทเช้านี้ มาบอกว่าทำเรื่องตุรกีตอนที่ 4 เสร็จแล้ว เชิญติดตามได้ครับ มื้อกลางวันวันนี้ มีแอปเปิลมาฝากเป็นผลไม้หลังอาหาร ขอให้อร่อยครับ.  โดย: ทองกาญจนา
วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:12:48:44 น.ขออภัยครับคุณตุ๊ก
ชีวิตสับสนนิดหน่อย คงจะยังเบลอจากสงกรานต์ เลยเปลี่ยนชื่อให้ใหม่เลย :) โดย: ทองกาญจนา
วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:12:51:34 น.กำลังเดินทางเพลินๆ มาเจออาหาร
ไปไม่เป็นเลย น่าทานมากครับ โดย: อเสวนา
วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:15:58:37 น.Create Date : 15 เมษายน 2555
Last Update : 29 เมษายน 2555 12:15:37 น. ลบ Blog แก้ไข Blog 31 comments Counter : 3269 Pageviews. โดย: tuk-tuk@korat
 วันที่: 8 มกราคม 2566 เวลา:13:45:14 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 148 คน [
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog