อาหารถิ่นไทยยวน ..ข้าวแคบ
ข้าวเกรียบแผ่นกลมเล็ก
คนยวนเฮาเรียกว่า ข้าวแคบ หรือ เข้าแคบ 
109
ทำไมข้าวถึงแคบ ทำไมไม่กว้าง 
เด็กเจ้าปัญหาถามด้วยความสงสัย  
ทำแผ่นใหญ่กว้างๆ  ก็เรียกข้าวกว้างได้แล้วใช่ไหม 
"เข้าแคบ .. เวลาเคี้ยวดัง แค่บๆๆๆ  ฮู้ก่อ" 
41 

ปีใหม่สงกรานต์ ของที่ขาดไม่ได้ในขันข้าว
ข้าวแคบทอด ข้าวเหนียวแดง กาละแม 
และก็ค่อยๆ หายไปจากพาข้าวทีละน้อย 
ข้าวแคบแผ่นละแค่ 1 บาทมีเงินก็หาซื้อไม่ได้ 
คนทำรุ่นย่าๆ ยายๆ ล้มหายตายจากไป
คนรุ่นต่อไปยังไม่มีคนรับเอา  

ขอบคุณภาพประกอบ
ชมรมรักษ์วัฒนธรรมไทยยวน รร.เสาไห้วิมล 

#ข้าวแคบ #ไทยยวนสระบุรี #รักษ์วัฒนธรรมไทยยวน 

ข้าวแคบเป็นภาษายวนหรือภาษาล้านนา  ภาษาไทยเรียกข้าวเกรียบ


โม่แป้ง  



ตากบนคาให้แห้ง 




 



Create Date : 22 มิถุนายน 2564
Last Update : 24 มิถุนายน 2564 18:12:41 น.
Counter : 297 Pageviews.

4 comments
(โหวต blog นี้) 
หรือว่านี่คือ "คลัสเตอร์" !!!!!!! จันทราน็อคเทิร์น
(13 ก.ย. 2564 16:34:25 น.)
วันนี้ในอดีต zungzaa
(13 ก.ย. 2564 16:49:11 น.)
เรื่องราวของ คำว่า "อัศวิน" อาจารย์สุวิมล
(11 ก.ย. 2564 13:25:46 น.)
No. 1020 อยู่ตามความฝัน หรือปรับตัวรับ...? ไวน์กับสายน้ำ
(10 ก.ย. 2564 06:11:55 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnewyorknurse

  
เจิมๆๆๆ
ข้าวแคบ ปกติก็น่าทานแล้ว
เวลามีงานวัด
ยิ่งได้เห็นวิธีการทำ ยิ่งสนุกสนาน
น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:8:26:34 น.
  
ทีแรกผมก็คิดว่า ข้าวที่ แคบ 555 กลายเป็นเสียงกิน
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:13:53:18 น.
  
ของอร่อย
โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:22:49:40 น.
  
อันนี้ตางเพ้ก่เหมือนหัน แต่ฮ้องบ่ถูก
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 13 กรกฎาคม 2564 เวลา:15:51:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tawanclub.BlogGang.com

ป้าทุยบ้านทุ่ง
Location :
สระบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 7 คน [?]