ปลาราดพริกสด สามรส  เครื่องปรุง ปลาทะเลสด หรือปลาน้ำจืดตามชอบ 500 กรัม น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย กระเทียมสด 1 ขีด พริิิิิกขี้หนูสด 1 ขีด เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอดปลา วิธีทำ 1. โขลกพริก กับกระเทียมเอาแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียด น้ำไปผัดในน้ำมัน 2 ชต. ไฟกลางๆ ให้หอมไม่ต้องถึงกับเหลือง 2. ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนทุกอย่างเข้ากัน เติมเกลือ ชิมให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็มตาม 3. นำปลาที่ทอดเสร็จ ลงมาคลุกในกระทะ ให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน เสร็จแล้วตักใส่จาน แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วครับ
ขอบคุณค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
  วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:0:22:01 น. |
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [