ปลาราดพริกสด สามรส



เครื่องปรุง

ปลาทะเลสด หรือปลาน้ำจืดตามชอบ 500 กรัม

น้ำส้มสายชู   1/2  ถ้วย

น้ำตาลทราย  3/4  ถ้วย

กระเทียมสด 1 ขีด 

พริิิิิกขี้หนูสด  1 ขีด

เกลือป่น  1/2  ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอดปลา


วิธีทำ

1. โขลกพริก กับกระเทียมเอาแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียด น้ำไปผัดในน้ำมัน 2 ชต. ไฟกลางๆ ให้หอมไม่ต้องถึงกับเหลือง

2. ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนทุกอย่างเข้ากัน เติมเกลือ ชิมให้ได้รส เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็มตาม 

3. นำปลาที่ทอดเสร็จ ลงมาคลุกในกระทะ ให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อน เสร็จแล้วตักใส่จาน แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วครับ



Create Date : 05 ตุลาคม 2555
Last Update : 5 ตุลาคม 2555 14:06:49 น.
Counter : 7146 Pageviews.

1 comments
สรุปว่า "ผัดพริกขิง" มันต้องใส่ขิงหรือเปล่า ..... "เต้าหู้ทอดผัดพริกขิง" เสือตะหลิว
(13 ต.ค. 2563 09:13:19 น.)
150/2563 "Food For Fun #52 : อลหม่านจานใหม่" เมนูที่ 2 (**ข้าวซอยหมู**) เริงฤดีนะ
(11 ต.ค. 2563 12:54:13 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #52 : อลหม่านจานใหม่(* ﺐ *)ชาบูเนื้อน่องลาย nonnoiGiwGiw
(6 ต.ค. 2563 10:00:28 น.)
"อ้อมแอ้ม"เข้าครัวร่่่่่วมกิจกรรม FFF #52: อลม่านจานใหม **เมนูที่ 2 ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม** คนผ่านทางมาเจอ
(6 ต.ค. 2563 13:04:19 น.)
  
ขอบคุณค่ะ
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 7 ตุลาคม 2555 เวลา:0:22:01 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Pratchakornphokin.BlogGang.com

isolateboy
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]