แวะมาเยี่ยมเยียน และก้อมาเก็บสูตรตามที่ขอแล้วคะ
ทำเสร็จเมื่อไหร่จะมาบอกเล่าให้ทราบคะ

  

อยากกินง่าาาาา ดูนุ่มๆน่ากินจริงๆ

ปล. บล๊อคน่ารักอ่ะคับ สีสวยดี

  

looks so delicious ka.. mommy poo..

  

น่าทานมากๆเลยค่ะ แม่ปู
สวยเด้งไปเลย นับถือๆๆ

  

ไม่ทราบว่าพี่ทำขนมชื่อenscimadaของฟิลิปปินส์ได้ไหมคะพอดีมีสูตรอยู่ครึ่งๆกลางๆคะเพื่อนเคยซื่อมาฝากคะอร่อยดีคะเลยอยากลองทำดูบ้างคะ

  

คุณแอนคะ ขนมฟิลิปปินส์ที่ว่ามานี้ไม่เคยทำไม่เคยรู้จักเลยค่ะ ขอดูรูปหน่อยได้ไหมคะ

  

  

<ดีมากคะ

  

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปงหวานสูตรนิ่มนะค่ะ นุ่มนิ่มจิง จิง ไม่ล้อเล่น ที่สำคัญลองใช้Bread Improver ด้วยค่ะ แต่ เป็นวิตามินซีบดน่ะคะ ลองดู ปรากฎว่าดีมากเลยค่ะ ฟูนุ่มกินกันนิ่มทั้งบ้านเลยค่ะ แต่ว่าไม่ได้ถ่ายรูปไว้ต้องขอไว้ทำคราวหน้าจะส่งมาให้ดูค่ะ

  

เฮฟวี่ครีมในสูตรขนมปังบิสกิตเนี่ยคือวิปปิ้งครีมหรือครีมสดชนิดเข้มข้นใช่ไหมค่ะ อยากทำค่ะเพราะชอบทาน พอเห็นสูตรแล้วปิ๊งเลยค่ะ รบกวนตอบหน่อยนะค่ะ

  

แม้กอยู่เยอรมัน มีแป้งขนมปังหลายแบบให้เลือก หลายๆเบอร์ เช่น 450, 550, 1050 etc. แล้วตอนนี้เนี่ย ก้ไม่รู้จะใช้แบบไหน เลยสุ่มมาอันนึง แบบ 550 สำหรับทำขนมปัง ออกมาแบบ นุ่มใน แต่ข้างนอกแข็งอ่ะ ฮือๆ เลยต้องทิ้ง กินไม่ได้เลย
ปล.เราใช่วิตามินซี เเบบที่ใช้ผสมนําแล้วฟู่อ่ะจ่ะ ไม่รู้ว่าเป็นเพราะไอ้นี่ด้วยหรือเปล่า

  

เปิ้ลอยู่ภูเก็ตค่ะ เพิ่งไปเรียนทำขนมปังมา (หลักสูตรระยะสั้นม๊าก..มาก) ตอนนี้ก็พยายามฝึกทำ..ทานได้บ้าง..ทิ้งบ้างก็มี
เปิ้ลชอบอ่าน blog ของแม่ปูน่ะ แล้วจะพยายามนำสูตรที่แม่ปูโพสต์ไว้ไปทดลองทำค่ะ...

  

ตามดู blog มานานแล้วค่ะ ตอนนี้อยากลองทำขนมปังดูบ้างแล้ว ว่าแต่ว่า ที่เมกาเนี่ย แป้งขนมปังเค้าเรียกว่า bread flour เลยหรือเปล่าคะ แล้วคุณแม่ปูใช้ของอะไรคะ หาซื้อได้ที่ห้างไหน ใน target หรือ wholefood จะมีขายมั๊ยคะ

เวลาอ่านสูตรจากเมืองไทยแล้วหาของที่นี่ งงๆ นิดหน่อยค่ะ

  

แม่ปูคะ แม่ปูใช้อะไรทาหน้าขนมปังคะ สีสวยดีจังเลยค่ะ

  

ก่อนอื่นต้องขอขอบพระคุณ คุณแม่ปูมากนะคะ เพราะว่าลองทำตามหลายสูตรแล้วคะ อร่อยจริงคะ แต่ป้ามีปัญหาเรื่องทำขนมปังมากเลยคะ ขนาดซื้อเครื่องทำขนมปังแล้วนะคะ ก็ยังทำไม่ได้ดีเลยคะ คุณแม่ปูช่วยแนะนำให้หน่อยได้ไหมคะ

  

ป้ามะลิจะให้แม่ปูแนะนำอะไรเกี่ยวกับขนมปังคะ ถามระบุมาได้เลยค่ะ ถ้าแม่ปูทราบจะช่วยตอบให้นะคะ

  

ขอบพระคุณมากนะคะ คือว่าป้าอยากทำขนมปังไส้ต่างๆ เช่น ไส้หมูหยอง
ตอนทำโดว์ที่เครื่องทำขนมปัง แล้วเอาออกมา มันเหนียวติดมือไปหมด ไม่เห็นปั้นเป็นแบ่งเป็นก้อนๆ ได้เลย ก็ไม่รู้ว่าอาจจะเป็นที่สูตรหรือว่าอะไร เพราะพอทำเป็นขนมปังปอนด์ ให้เครื่องทำตั้งแต่ต้นจนจบขั้นตอน ออกมาก็กินได้นะคะ แต่พอทำโดว์ เพื่อจะทำเป็นไส้ต่างๆ มันทำไม่ได้คะ ยังไงรบกวนมีสูตรขนมปังทำโดว์ ที่ทำกับเครื่องไหมคะ แล้วถ้านำขนมปังมาอบด้วยเตาอบเอง เป็นกินไม่ได้ทุกครั้ง เพราะดูไม่เป็นว่ามันสุกหรือยัง เช็คไม่ได้เหมือนทำขนมเค้กเลยคะ บางทีก็อบนานไป มันก็ไหม้ด้านล่างคะ ก็เคยลองสูตรของหลายๆ ท่านนะคะ แต่ทำไมเวลาเค้าทำมันดูนุ่มน่ารับประทานมาก แต่พอป้าเอาสูตรเค้ามา มันไม่เป็นอย่างเค้า ป้าอยากได้ขนมปังสูตรนิ่มที่ทำแล้ว เหมือนอย่างที่เค้าขายนะคะ ของครูจิว ก็เคยลองทำคะ แต่กินไม่ได้เลยคะ ทิ้งหลายรอบ สารเสริมป้าก็ใส่ มันก็ไม่นิ่มเลย ไม่รู้จริงๆ คะว่าผิดพลาดตรงไหน ป้าเลยตัดสินใจขอความช่วยเหลือจากคุณแม่ปูดีกว่า เพื่อว่าจะสำเร็จ ได้กินขนมปังนิ่ม ใส้ต่างๆ บ้าง