ดอกขจรหรือดอกสลิด สามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะทำแกงส้ม แกงจืด เจียวไข่ หรือผัดน้ำมันกินกับน้ำพริกก็อร่อย คราวนี้ลองเอามาทำ "ยำ" ดู ก็อร่อยใช่เล่นเลยจ้าาาาา

"ยำวุ้นเส้นใส่ดอกขจร" อร่อยใช่เล่น

ส่วนผสม
*******
1.ไก่สับ
2.กุ้ง
3.วุ้นเส้น
4.ดอกขจร /หอมแดงซอย/มะเขือเทศหั่นขวาง/พริกซอย/พริกป่น

5.น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ
6.ถั่วลิสงคั่วหรือทอด

วิธีทำ
*****
1.รวนไก่สับพักไว้
2.ทำน้ำยำผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/พริกป่น ชิมรสตามชอบพักไว้
2.ลวกกุ้ง/ดอกขจร/วุ้นเส้น ให้สะเด็ดน้ำใส่ลงในถ้วยน้ำยำ ตามด้วยไก่สับหอมแดง มะเขือเทศ พริก ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน