blueberry muffins
สวัสดีค่ะ อุ้มหายหน้าไปนานกับบล็อคแก้งค์เชียวค่ะ ยังคิดถึงบล็อคอยู่เสมอค่ะ เพียงแต่เวลาไม่ค่อยเอื้ออำนวยให้เข้ามาเขียน และเวลาทำอาหารและขนมก็ไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำด้วยค่ะ เลยวนเวียน ๆ อยู่กับเพจที่เฟซบุ๊คซะส่วนมาก
วันนี้เลยรีบเข้ามาอัพเดท เขียนบล้อคเลยค่ะ
ช่วงนี้ที่นี่เป็นหน้าเบอร์รี่ค่ะ มองไปทางไหนก็เจอแต่เบอร์รี่ อุ้มเองซื้อบลูเบอร์รี่มาเยอะค่ะ ซื้อมาใส่ฟรีซไว้ ทำพวกสมูทตี้ดื่มค่ะ
อุ้มเอามัฟฟิ่นมาฝากค่ะวันนี้ เป็นมัฟฟิ่นบลูเบอร์รี่ที่อุ้มชอบมากค่ะ และอุ้มลองทำโดยใช้สตรอเบอร์รี่ด้วย ซึ่งออกมาอร่อยทั้งสองแบบค่ะ เป็นมัฟฟิ่นที่ใช้เนยแทนน้ำมัน จะได้เนื้อขนมที่นุ่มฟูและเบาค่ะ
เนยจืด 115 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลทราย 140 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กลิ่นวนิลลา 1 ชช.
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 240 กรัม
ผงฟู 1 ชต.เกลือ นิดหน่อย
นมสด 125 มล.
บลูเบอรืรี่ 200 กรัม
สำหรับโรยหน้าแบทเทอร์
น้ำตาลทราย+ผงชินนาม่อน
1. วอร์มเตาอบที่ 200° C
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
3. ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟู
4. ใส่กลิ่นวนิลลา และใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
5. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน
6. ใส่แป้งส่วนที่ 1 ลงไป แล้วตีด้วยความเร็วต่ำ หรือใช้พายยาง ผสมให้พอเข้ากัน
7. ใส่นมสดลงไป ผสมให้พอเข้ากัน
8. ใส่แป้งส่วนที่ 2 ลงไป ผสมให้เข้ากัน
9. ใส่บลูเบอร์รี่ลงไป ผสมให้พอเข้ากัน
10. ตักแบทเทอร์ใส่ในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ในพิมพ์มัฟฟิ่น อุ้มตักประมาณ 3/4
11. ผสมน้ำตาลทรายและผงชินนาม่อนเข้าด้วยกัน และโรยลงบนแบทเทอร์
12. นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 นาที หรือเสียบไม้จิ้มฟันลงไปแล้วไม่มีแบทเทอร์ติดมากับไม้จิ้มฟัน
13. พักไว้ในพิมพ์มัฟฟิ่นประมาณ 5 นาที แล้วนำมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น
ในส่วนของสตรอเบอร์รี่ มัฟฟิ่น อุ้มใส่แป้งโฮลวีตลงไปด้วยค่ะ ในอัตราส่วน แป้งสาลีเอนกประสงค์ 65% แป้งโฮลวีต 35% ค่ะ ผลออกมาก็ยังนุ่ม ฟู อร่อยได้ใจค่ะ
สตรอเบอร์รี่ อุ้มล้างและซับให้แห้งสนิท แล้วหั่นเป็นเต๋าปานกลาง และพอใส่ในแบทเทอร์อุ้มผสมแป๊ปเดียวค่ะ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายก่อนนำเข้าอบ
อร่อย ๆ และมีเวลาดี ๆ ค่ะ
English version https://www.facebook.com/ByMeVanillaorchid/photos/a.545264295546601.1073741832.543424189063945/691382347601461/?type=3&theater
Create Date : 25 กรกฎาคม 2557
Last Update : 25 กรกฎาคม 2557 21:15:25 น.
Counter : 4952 Pageviews.
3 comments
Share
Tweet
ม๊อนิ่ง กาแฟไหมจ๊ะ
เอื้องศาลา
(7 ก.ค. 2568 07:10:30 น.)
Let it Snow : เข้าครัวไปแล้วอย่าออกมามือเปล่า
มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(7 ก.ค. 2568 17:24:16 น.)
บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง
sawkitty
(1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)
ร้านแกงป่าลุงสง่า @ (ซอยวัดบัวขวัญ) ซอยงามวงศ์วาน 23 แยก 11 ตำบลบางกระสอ จังหวัดนนทบุรี
Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(1 ก.ค. 2568 14:23:19 น.)
น่าทานทั้งสองอย่างเลยค่ะ
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 25 กรกฎาคม 2557 เวลา:21:54:40 น.
อยากให้เมืองไทยมีเบอร์รี่สด ๆ แบบนี้มั่งจังค่า (หมายถึงแบบไม่แพง จะได้เอามาทำหนมได้บ่อย ๆ แหะๆ)
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 29 กรกฎาคม 2557 เวลา:8:19:39 น.
คุณเนินน้ำ ขอบคุณค่ะ
คุณบาบิบูเบะ ...แปลงกายเป็นบูริน อุ้มพึ่งกลับจากไทย เห็นราคาเบอร์รี่แล้วตกใจเลยค่ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 4 กันยายน 2557 เวลา:13:14:03 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Lamiacucina.BlogGang.com
vanillaorchid
Location :
TN Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ผู้ติดตามบล็อก : 61 คน [
?
]
บทความทั้งหมด
blueberry muffins
Merry Christmas & Happy New Year
Chocolate brownie muffins
Banana & Strawberry Mini Muffins .... another good matching!
Lemon cupcakes .... Welcome to 2009.
Vegetarian Cupcakes
ฺำBerries with friends
La farfalla
Berry Rosy for you
Witch Cupcakes
Banana Muffins
Orange Cakes
Berries Cupcakes
Almond white chocolate cupcakes
Blueberry Muffins ... again
Chocolate-orange cupcakes
1st time Cupcakes
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.