Homemade dog treat - Chicken liver biscuit ตกปากรับคำกับพี่เบอร์รี่ว่าจะทำคุกกี้ให้หม่ำเดือนละครั้ง วันนี้เลยเอาคุกกี้น้องหมามาฝากกันอีกสูตรค่ะ ทำขนมให้คนกินแล้ว คนรอบข้างก็กินแล้ว เริ่มจะลามปามไปที่หมาบ้างแมวบ้างแล้วค่ะ ตอนนี้ ฮ่าๆๆๆ สูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรแรกที่แก้มลองทำ เพียงแค่เปลี่ยนจากไก่บดมาเป็นตับบดค่ะ แล้วก็ลดๆ เพิ่มๆ บางส่วนนิดหน่อยค่ะ ภาพตอนทำอาจจะไม่ชัดเจนนัก เพราะทำตอนตะวันตกดินแล้วนะคะ แต่รับรองค่ะว่าไม่ยาก ทำกันได้ทุกคนแน่นอนค่ะ สำหรับคุกกี้พี่เบอร์รี่สูตรตับไก่ ตับไก่ 325 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง แป้งโฮลวีท 450 กรัม คอร์นมีล 140 กรัม น้ำซุปไก่ 200 มล. ก่อนอื่นเราต้องต้มน้ำซุปไก่ก่อนนะคะ แก้มไปซื้อกระดูกไก่มาประมาณเกือบหนึ่งกิโลกรัมค่ะ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่กระดูกลงไป หรี่ไฟให้อ่อนลง เคี่ยวไปประมาณ 40 นาที - 1 ชม.ค่ะ ไม่ต้องใส่เกลือหรืออะไรเลยนะคะ นำตับไก่ใส่หม้อขนาดย่อม ใส่น้ำซุปไก่ลงไปนิดหนึ่งพอให้น้ำขลุกขลิก เร่งไฟ แล้วผัดไปผัดมาให้ตับไก่สุกค่ะ ถ้าน้ำแห้งก็เติมลงไปนิดหน่อยค่ะ สุกแล้วพักไว้ให้อุ่นๆ นำตับไก่ใส่เครื่องผสมอาหาร ตอกไข่ใส่ลงไปสองฟอง นำไปปั่นให้ละเอียดค่ะ นำแป้งโฮลวีทและคอร์นมีลใส่โถผสมรวมกันทำหลุมตรงกลาง เติมน้ำซุปลงไป ตามด้วยตับไก่ที่ปั่นแล้ว เสร็จแล้วนวดให้เนียนเข้ากันดี นำมารีดให้เป็นแผ่น หนาประมาณ 1/2 นิ้ว แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ตัดตามใจชอบค่ะ ปัดหน้าคุกกี้ด้วยไข่แดง 1 ฟอง + น้ำสะอาด 1 ชต. นำไปอบที่ไฟบน-ล่าง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาทีค่ะ พักไว้ให้เย็นบนตะแกรงเก็บใส่ขวดกันอากาศเข้า นำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ค่ะ ^^ ตั้งแต่คุกกี้สูตรแรกของพี่เบอร์รี่ แอบหวั่นใจเหมือนกันว่า ถ้าสมมติว่า พี่เบอร์รี่เมินจะทำใจยังไง 55555 แก้มก็แอบคิดไป ถ้าเกิดไม่กินขึ้นมา คงเสียเซ้ลฟ์น่าดู ฮ่าๆๆๆ โชคดีไปที่ถูกใจพี่เบอร์รีที่ซู้ดดด อร่อยๆ นะคะ (ของน้องหมานะ) ฮ่าๆๆ |
บทความทั้งหมด
|