Mexican Cornbread เครื่องมีดังนี้นะคะ 1 cup corn meal 1/2 tsp baking soda 3/4 tsp salt 1 cup milk 2 eggs 1 small chopped onion 1 1/2 tsp garlic powder or fresh 1/2 cup bacon grease or oil 1 can cream style corn 1 cup grated cheese(like cheddar or mexican cheese) 1-2 jalapeno to taste(red and green)หั่นเล็กๆๆๆเลยนะคะ แต่อย่าละเอียด เพราะว่าจะต้องโชว์สีสันด้วย พร้อมกับรสชาดเผ็ดนิดๆ เพื่อความเด็ดของรสชาดแบบเม็กซิกัน วิธีทำ 1.เปิดเตาไว้ที่ 350 F แล้วก็เอา corn meal+baking soda+salt รวมกันพักไว้ก่อน 2.ตีไข่กับนมให้เข้ากัน แล้วเอาส่วนผสมแห้งที่ผสมไว้มารวมกันกับส่วนนี้ 3.ส่วนที่เหลือทั้งหมดก็เทๆๆๆลงไปเลยค่ะ ไม่ต้องคิดมาก แล้วก็คนให้เข้ากันเลยค่ะ 4.เอาเนยที่เป็นสเปรย์ฉีดถาดอบแก้วขนาด 13*9 นะคะ เพื่อไม่ให้มันติดถาด แล้วเอาส่วนผสมเทลงไปเลยค่ะ 5.อบเลยค่ะ เอาฟอยล์ปิดหน้าสัก 1/2 ชม.นะคะแล้วก็เอาออก หน้าจะได้ไม่เข้ม(หรือไหม้ไปก่อนนั่นแหละ)เกินไป อย่ารอให้ฟูขึ้นก่อน จะทำให้หน้าไม่สวย ไม่รู้ด้วย 6.เอาฟอยล์ออกก็อบต่ออีก 1/2 ชม.รวมการอบทั้งหมด 1 ชม.เต็มๆค่ะ ก็ระวังด้วยนะคะ ไม่รู้ใครเราแรงเตาอ่อน ต้องดูเอง ปรับเองค่ะ สวัสดีวันThursdayค่า
โดย: โสมรัศมี วันที่: 20 เมษายน 2549 เวลา:10:26:54 น.
น่าทานจังเลยค่ะคุณแอน
คุณแอนสบายดีนะคะ โดย: Memorybee (Memorybee ) วันที่: 20 เมษายน 2549 เวลา:13:48:45 น.
|