สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด (Seafood Spaghetti)



เมนูพาสต้าอิตาเลียนวันนี้นำเสนอ สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด (Seafood Spaghetti) รสแซ่บ สปาเกตตีเส้นกลมตัน ลวกสุกแบบกัดแล้วเส้นยังมีลักษณะไตแข็งเล็กน้อย คลุกเคล้ากับซอสซีฟู้ด เป็นพาสต้าจานเด่นของชาวอิตาเลียนเลยก็ว่าได้ หลายๆ คนชอบทานอาหารซีฟู้ด เมนูอาหารที่นำเสนอวันนี้ทำไม่ยาก ลองไปดูกันเลย....
Seafood Spaghetti
source: //www.webstruc.com.au
เครื่องปรุงและส่วนผสม
  • สปาเกตตี 200- 240 กรัม
  • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์สเลย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอยตลับทั้งเปลือก 500 กรัม
  • ปูม้า (250 กรัม) ลอกเยื่ออกหั่นแว่น 1 ตัว
  • ไวน์ขาว ¼ ถ้วย
  • มะเขือเทศกระป๋องสับหยาบ พร้อมน้ำในกระป๋อง (565 กรัม) 1 กระป๋อง
  • เนื้อหอยเชลล์ 5 ตัว 
  • หอยแมลงภู่ทั้งเปลือก 5 ตัว 
  • กุ้งแช่บ๊วยไม่แกะเปลือก 6 ตัว 
  • พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
  • เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
  • เปลือกพริกป่น (ปาปริก้า) 1 ช้อนชา
  • พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
  1. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือดจัด ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย ใส่สปาเกตตีลงต้มจนสุกแบบ al dente (กัดแล้วเส้นยังมัไตแข็งเล็กน้อย) ตักเส้นขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ใส่อ่างผสม แล้วเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  2. ใส่น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย และกระเทียมลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง ผัดเอาแค่กระเทียมเริ่มเหลือง จากนั้นใส่พาร์สเลย์ หอยตลับ เร่งเป็นไฟแรง ผัดให้เปลือกหอยสุกอ้า ใส่ปูม้าและปลาหมึก ใส่ไวน์ขาว ยกกระทะกระดกไปมาให้ทั่ว (ส่วนผสมเคล้ากัน) ผัดจนสุกและไวน์ขาวเหลืองครึ่งหนึ่ง 
  3. ใส่มะเขือเทศพร้อมน้ำมะเขือเทศ เคี่ยวจนน้ำซอสเหลือครึ่งหนึ่ง ใส่หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ และกุ้ง ผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และเปลือกพริกป่น ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ปิดไฟ
  4. ใส่สปาเกตตีลงไปคลุกเคล้ากับซอสที่ผัดในกระทะให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์พร้อมเสิร์ฟ (สำหรับ 4-5 คนรับประทาน)

ที่มา:zabwer

สูตรอาหารอื่น ๆ  //jarnprod.blogspot.com



Create Date : 30 สิงหาคม 2560
Last Update : 30 สิงหาคม 2560 23:10:31 น.
Counter : 594 Pageviews.

0 comments
รอวัคซีนป้องกันโควิด19 จากจีนก่อนประเทศอื่นในเร็ววันนี้ คนผ่านทางมาเจอ
(14 ต.ค. 2563 07:54:06 น.)
ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว It's okay to not be okay. settembre
(14 ต.ค. 2563 19:54:47 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - สโมสรกองเรือทุ่นระเบิด สมุทรปราการ ทนายอ้วน
(9 ต.ค. 2563 12:31:45 น.)
เห็ดอบวุ้นเส้น" วุ้นเส้นนุ่มๆ ที่มาพร้อมกับความหอมหวานจากเห็ด ลองทำทานกันดูนะคะ ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(7 ต.ค. 2563 21:03:33 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Cartoonthai.BlogGang.com

cartoonthai
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]