ยำลูกชิ้นหมูไข่เค็ม ยำลูกชิ้นหมูไข่เค็ม  มาอีกแล้ววว กับเมนูลูกชิ้นลินจง ลูกชิ้นหมูเด้ง อร่อย ไม่แป้ง จากเพจ ลูกชิ้นลินจง ก็อย่างที่รู้ๆกันอยู่ปิ้งกิน ลวกกิน ทอดกินเฉยก็อร่อยอยู่แล้ว แต่มันธรรมดาไป สำหรับครัวนิชา เพื่อเพิ่มความหลากหลายในรสชาติ นิชาก็จับมาทำยำซะเลย แต่ว่าอยากกินไข่เค็มด้วย ก็เลยใส่ไข่เค็มมันด้วยซะเลย เป็นรสชาติที่ก็ เออ..มันมั่วๆ แต่ก็เข้ากันได้เนอะ 555 ไปดูส่วนประกอบกันเลยดีกว่า  ลูกชิ้นเนื้อหมูและเอ็นหมูลินจงรวมกันประมาณ 10 -15 ลูก ไข่เค็มเอาแต่ไข่แดง ไข่ขาวนิดเดียวพอ 2 ลูก มะเขือเทศสด 1 ลูก หอมใหญ่ 1/2 ลูก ขึ้นช่าย 1 ต้น พริกจินดาตำ 3 เม็ด พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด ถั่วลิสงซีก 1 ห่อ มะนาว 1 ลูก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา  ลวกลูกชิ้นลินจงรอไว้ก่อน  หั่นครึ่งพักเอาไว้ ดูเท็กเจอร์ของลูกชิ้นเค้าสิ มันช่างน่าหม่ำจริงๆ  มาทำน้ำยำกันก่อน เริ่มจากบี้ๆไข่เค็มก่อน เติมมะนาว น้ำปลา พริกจินดาตำและพริกขี้หนูสับ  มิกซ์ให้เข้ากัน เติมน้ำตาลนิดหน่อย การปรุงรสคุณควรชิมลูกชิ้นก่อนนะคะว่าเค็มมากรึเปล่า ถ้าเค็มแล้วก็อย่าใส่น้ำปลาค่ะ เพราะว่าไข่เค็มเราก็เค็มอยู่แล้วเนอะ แต่ลูกชิ้นลินจงเค้าเค็มพอดี๊ พอดี เติมน้ำปลาได้อีกนิดหน่อยค่ะ  ใส่ลูกชิ้นหมูเด้ง กรุบกรอบของเราลงไป ><  คลุกๆคนๆ  ใส่หอมใหญ่ซอย มะเขือเทศหั่น คื่นช่าย ถั่วลิสง  คนอีกรอบนุง ><  เทใส่จานนนน ^_^  น่ากินป่าวอ่ะ  เอาไข่เค็มโปะหน้าซักหน่อย  ทานเล่นๆก็อร่อย ทานกับข้าวก็แจ่ม ^^ หวังว่าคงจะชอบกันน้าาาา
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [