Panna Cotta with Cherry Sauce
จริงๆ แม่บัดดี้ตั้งใจจะเอาสูตรอาหารทั้งหมดที่โพสใน buddy.bloggang.com มาไว้ใน 9buddy.bloggang.com ให้หมด แต่ bloggang ช้าเหลือเกิน แม่บัดดี้เลยจะเลือกเฉพาะสูตรที่แม่บัดดี้เหก็นว่าดีจริงๆ มาโพสใหม่ ส่วนที่เหลือให้คลิกไปดูได้ที่... ห้องครัวบ้านแม่บัดดี้ (//food.iirt.net/) นะคะ

Panna Cotta with Cherry Sauce



ส่วนผสมตัวค้สตาร์ดนะ
1. นมข้นจืด 1 ถ้วย
2. วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
4. เจลาติน 5 แผ่น

ส่วนผสมเชอรรี่ซอส
1. เชอรรี่หั่นเอาเม็ดออก 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
3. เจลาติน 1 แผ่น
4. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ (1 ลูก)
5. น้ำกระเจี๊ยบ(ไม่ใส่น้ำตาล) 1 ถ้วย

วิธีทำ



- ทำคัสตาร์ดก่อน โดยนำ นมข้นจืด วิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย ใส่หม้อไปต้มไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย



- นำเจลาตินแผ่นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ ให้เจลาตินนิ่ม



พอเจลาตินนิ่มเติมน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เจลาตินละลาย นำเจลาตินที่ละลายไปให้ในหม้อพอเดือดปิดไฟยกลง แล้วตักใส่พิมพ์



เอาคัสตาร์ดในพิมพ์ทั้งหมดเข้าตู้เย็นแช่ 2 ชั่วโมงขึ้นไป



ทีนี้ก็มาทำซอสเชอรรี่ต่อ โดย นำเชอรรี่หั่นเอาเม็ดออก น้ำตาลทราย น้ำกระเจี๊ยบ(ไม่ใส่น้ำตาล) 1 ถ้วย ใส่หม้อต้ม จนเชอรรี่เปื่อย



พอเชอรรี่เปื่อยและน้ำดูข้นๆ ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไป ต้มจนเดือด เติมมะนาว คนให้ทั่ว ยกลงตั้งให้เย็น



เสร็จแล้วก็นำค้สตาร์ดออกจากพิมพ์มาใส่จาน ทำได้โดยเอาพิมพ์ไปแช่น้ำอุ่นแป๊บนึง แล้วราดซอสเชอรรี่ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ






Create Date : 08 มกราคม 2552
Last Update : 8 มกราคม 2552 13:48:10 น.
Counter : 1206 Pageviews.

18 comments
Food For Fun : #52 : อลหม่านจานใหม่ เมนู 2 ตะลีกีปัส
(14 ต.ค. 2563 10:30:55 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #52 : อลม่านจานใหม่"ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ aitai อ่านว่า อะอิไต้
(10 ต.ค. 2563 19:06:20 น.)
บ้านผ่อดอย - เชียงใหม่ tuk-tuk@korat
(10 ต.ค. 2563 13:25:31 น.)
ส่งการบ้านให้ตัวเอง "Food For Fun #52 : อลหม่านจานใหม่" ** ผัดผักบุ้งหมูกรอบ** เริงฤดีนะ
(9 ต.ค. 2563 10:49:31 น.)
  
ขอซักถ้วยเลยครับกินบ่ายนี้ เมืองไทยเริ่มจะร้อนแล้วเซ็ง ขอพันนาค๊อตต้าเนี่ยแหละ ดับร้อน
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:19:01 น.
  
ตามเฮียมาดับร้อนด้วย 555
โดย: เนส IP: 125.26.153.28 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:33:45 น.
  
หูย คิดถึงจังค่ะ หายไปเลย
โดย: nuetg วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:14:44:51 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดด welcome.....
โดย: moopu IP: 58.9.109.254 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:15:37:40 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ตามมาชมเพราะชื่อที่คุ้นเคยค่ะ
โดย: Daytime Lantern วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:16:04:03 น.
  
ขอ 2 ถ้วยค่ะ

ถ้วยเดียวไม่พอท้องโจรอิอิ
โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:19:07:13 น.
  
ตามมาชิมค่ะ
โดย: Febie วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:19:27:51 น.
  
ตามมาค่ะ มัวหลงหาอยู่นาน
โดย: jardee IP: 118.174.87.58 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:20:32:36 น.
  
อ๊าาาาย
น่าทานมักๆค่ะ
โดย: Bramasole วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:07:09 น.
  
น่ากินสุดยอดคะๆๆๆๆ
โดย: freeplay200 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:23:35 น.
  
น่าหมำจังคะ
โดย: ninjaaeki (aek21 ) วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:22:25:06 น.
  
ว้าวๆ น่าทานจังค่ะ
โดย: ka-o-jung วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:23:47:39 น.
  
ขอถ้วยนึงด้วยค่า
โดย: puppadoowab วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:0:00:19 น.
  
น่าทานจริงๆค่ะ
ยินดีต้อนรับกลับมานะค่ะ
ติดตามมานานแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่มีมาให้เสมอนะค่ะ
โดย: orria วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:0:47:26 น.
  
ขอบคุณนะคะ อย่างนี้เชื่อแล้วว่าต้องอร่อยแน่ๆ เลยค่ะ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:0:53:00 น.
  
น่าทานมากเลยคะ ดูดีจังคะ
โดย: Sweet Forever วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:10:22:00 น.
  
สวยน่าทานจังเลยอ่ะ อยากอยู่บ้านใก้ล ๆ จัง จาได้ไปแอบชิมของอร่อย ๆ ได้จิง ๆ อ่ะ
โดย: wiyada_susi วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:13:29:46 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 11 เมษายน 2563 เวลา:13:22:34 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

9buddy.BlogGang.com

จอมบงการนายอ้วนดำปื๊ดปื๊อ
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 121 คน [?]