ช็อคโกแลตชิฟคุกกี้ในวันพายุเข้า

หลังจากที่เริ่มจริงจังกับขนมอบมากขึ้นยุก็เริ่มทดลองสูตรต่างๆ ค่า ถือเป็นการส่งการบ้านจากห้องก้นครัวไปด้วยในตัว
ขนมที่ยุอยากจะลองอบวันนี้ก็คือ คุ้กกี้เม็ดมะม่วงหินมะพานช็อคโกแลตชิฟ
ยุได้สูตรมาจากกระทู้ของคุณ sweetpee นะคะ










ส่วนผสม

เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วยตวง
แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วนิลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิฟ 1 ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหินมะพาน 1 ถ้วยตวง

วอร์มเตาไว้ที่ 200 องศา หลังจากนั้น ร่อนแป้งกับผงฟู เกลือไว้ด้วยกัน

ตีเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลทรายแดง และขาว ทีละอย่าง เมื้อเนื้อเนียนดีแล้ว
ใส่ไข่ และวนิลาลงไป

ใช้ไม้พายตะล่อมแป้งเข้ากับเนยน้ำตาลที่ตีไว้ และใส่ช็อคโกแลตชิพและถั่วลงไป

อบประมาณ 12-13 นาที สูตรนี้ยุทำได้ ประมาณ 15 ชิ้น ที่บ้านชิมแล้วเขาว่ามันค่อนข้างหวานมากๆๆ ยุว่าคราวหน้าจะลองตัดน้ำตาลออกครึ่งถ้วยค่า

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้ เนื้อเป็นแบบกรอบค่ะ แต่ไม่เเข็ง เนื้อมีความร่วน ทานง่าย ไม่หนักเนยมาก กำลังดี ค่อนข้างทานง่าย แต่ติดหวานค่า และยุแอบตีน้ำตาลไม่ละเอียดด้วย




ขอบคุณที่ติดตามชมนะค่ะ

Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update : 19 กรกฎาคม 2560 14:27:15 น. Counter : 1407 Pageviews.		0 comments
Share Tweet