เทศกาลบ๊ะจ่าง...

          วันนี้มาถึงทำงานแต่เช้า ก็เห็นถุงใส่บ๊ะจ่างอยู่บนโต๊ะ เลยรู้ว่าตอนนี้เริ่มเข้าสู่เทศกาลบ๊ะจ่างกันแล้วครับ คนแถวๆนี้ เค้าจะเอาบ๊ะจ่างมาแจกให้กันในช่วงเทศกาลบ๊ะจ่าง เทศกาลบ๊ะจ่าง หรือ ตวนอู่เจี๋ย ตวนอู่น่าจะแปลว่า วันที่ 5 เดือน 5 (เดือนแบบจีน) ปีนี้จะตรงกับวันที่ 18 มิถุนายน ครับ เป็นวันหยุดราชการของประเทศจีน คนจีนเค้าจะทำขนมบ๊ะจ่าง หรือ ที่เรียกว่า “จ้งจึ” ในภาษาจีนมาแจกกันรับประทาน บ๊ะจ่างประเทศจีน จะไม่มีความอร่อยแบบของบ้านเรานะครับ รสชาติจืดๆ เค็มๆนิดๆ หรือถ้าแบบหวาน ก็จะหวานนิดๆ มีใส้พอให้รู้ว่ามี บางครั้งก็ทำแบบต้นตำหรับเลย คือมีแต่ข้าวเหนียว แล้วต้องเอาไปจิ้มน้ำตาลกินกันเอง ผมว่าประเทศไทยเราบ๊ะจ่างอร่อยสุดยอดในโลกแล้วครับ มีทุกอย่างพร้อมพรั่ง ยัดใส้แบบอลังการงานสร้าง ไข่เค็ม กุนเชียง แปะก๊วย หมู ฯลฯ แค่คิดถึง ก็ท้องร้องจ๊อกๆ แล้วเนี่ย...

          อย่างบ๊ะจ่างที่ผมได้รับมาวันนี้ มีไข่เค็มแถมมาด้วยครับ ไม่แน่ใจ แกคงคิดว่า ถ้าอยากกิน ก็แกะไข่เค็มกินไปพลางแล้วก็นั่งแทะบ๊ะจ่างไปพลางละมั๊ง คิดแล้วน้ำตาไหล คิดถึงบ๊ะจ่างที่ขายในบิ๊กซีจริงๆ บะจ่างที่เมืองจีนจะมีแบบดิบ และแบบสุกใครเค้าให้มาก็อย่างเพิ่งรีบแกะยัดใส่ปากกินล่ะครับ อ่านให้ถ้วนถี่ก่อน ไอ้อย่างที่สุกแล้วก็แค่ใส่เวฟ กดติ๊งๆ กินได้เลย แต่ถ้าเป็นแบบดิบ ต้องเอาไปนึ่งให้สุกก่อน แล้วค่อยกินได้ ลำบากลำบนพอควรครับ

          น้องๆที่สำนักงานผม เค้าเล่าให้ฟังถึงตำนานบ๊ะจ่างว่า ในอดีต ที่รัฐฉู่มีกวีคนหนึ่งชื่อว่า“ชวีหยวน” เป็นคนซื่อตรง กล้าหาญ ซึ่งในขณะนั้น รัฐฉู่มีฮ่องเต้ที่ไม่ได้เรื่อง มัวแต่เชื่อฟังพวกขี้โกง ฉ้อฉล เมื่อชวีหยวนไปเตือน ก็กลับถูกฮ่องเต้ ด่าว่าและลงโทษขับไล่ออกจากเมือง ต่อมาในภายหลัง รัฐฉู่ ก็ถูกรัฐฉิน เข้าตี และยึดเมืองได้สำเร็จ พอกวี ชวีหยวนรู้ข่าว จึงรู้สึกโศกเศร้าเป็นอย่างยิ่ง นึกน้อยใจว่า ถ้าฮ่องเต้เชื่อตน บ้านเมืองก็คงไม่ต้องถูกยึดถูกทำลายแบบนี้ สุดท้ายจึงไปกระโดดน้ำตาย เมื่อชาวบ้านทราบข่าว ด้วยความซาบซึ้งใจในความรักชาติของชวีหยวน ชาวบ้านจึงทำข้าวเหนียว แล้วห่อด้วยใบไผ่ ไปโยนลงน้ำ เพื่อให้ปลามากินบ๊ะจ่างจนอิ่ม และจะได้ไม่ไปกินศพของชวีหยวน... เล่ามาตั้งนานก็ชักจะผะอืดผะอมขึ้นมาทันใด ตกลงไอ้ “บ๊ะจ่าง” นี้ มันก็คือข้าวที่ให้ปลากินแทน ไปกิน “ศพ”นั่นเอง...แหวะๆๆๆ...

เสี่ยวถูโต้ว

Create Date : 12 มิถุนายน 2561
Last Update : 12 มิถุนายน 2561 13:17:06 น.		0 comments
Counter : 562 Pageviews.
Share Tweet