Bloggang.com : ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ : B a l e F r u i t C a k e

B a l e F r u i t C a k e

เค้กมะตูมเชื่อมใส่ครีมชีส

ปีนี้เดือนพฤศจิกายนแล้วฝนยังไม่เลิกหยุดตกเลย ตอนอัพบล้อกนี้ฝนก็กำลังตกพรำๆอยู่ ตกเป็นรอบที่สองของวันหลังจากตกหนักเมื่อตอนบ่าย อากาศอึมครึมใกล้มืดเต็มที เน็ทวันนี้ก็ช้าเป็นเต่าคลานเป็นการอัพบล้อกที่ใช้เวลานานมากในการโหลดรูป ซึ่งปกติเราจะไม่ทนแต่คงเพราะวันนี้เราผิดปกติสินะถึงมานั่งอัพอยู่เนี่ย อิอิ

เมนูวันนี้ก็เฉกเช่นเดียวกันมันผิดปกติวิสัยของเรามาก โดยปกติเราจะทำขนมหรืออาหารแล้วจัดการอัพบล้อกใหม่โดยทันทีภายในวันหรือสองวัน ให้อย่างช้าก็ภายในเดือนที่ทำเมนูนั้นนั่นแหล่ะ เรียกง่าย ๆ ว่าไม่มีเมนูค้างสต๊อกนั่นเอง แต่กับเจ้าเค้กตัวนี้ทำไว้นานมากแล้ว นานที่ว่าคือปีกว่าแล้วหล่ะ

เค้กค้างปี หน้าตาแบบนี้ พอรับได้ไหม

จำได้ลาง ๆ ว่า ที่ทำเค้กตัวนี้เพราะต้องการกำจัดของบางอย่าง "ครีมชีส" นั่นเอง จะซื้อก้อนเล็กมาก็ไม่น่าพอใช้แถมแพง ก้อนใหญ่คุ้มกว่าว่างั้นแต่พอซื้อก้อนใหญ่มาก็ใ้ช้ไม่ทันแล้วก็เหลือจวนเจียนใกล้หมดอายุ เป็นอย่างนี้ทุกทีสิ

เพื่อนร่วมตู้เย็นกับครีมชีสอีกอย่างก็คือเจ้ามะตูมเชื่อม สมัยก่อนเห็นเป็นไม่ได้ต้องซื้อสะสมไว้ อาจเป็นเพราะหายาก แต่หลังจากพอซื้อเก็บไว้เยอะกลับแปลกดีเดินไปตลาดไหนก็เจอ แถมมีคนใจดีซื้อมาฝากอีกหลายครา 555 ล้นตู้สิงานนี้

เค้กมะตูมเชื่อมใส่ครีมชีส

แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยสด 150 กรัม
ครีมชีส 240 กรัม
น้ำตาลทราย 270 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 5 ฟอง
มะตูมเชื่อม 360 กรัม

นำเนยและครีมชีสออกมาจากตู้เย็นให้นิ่ม นำมาตีรวมกันกับเกลือจนเนียนเข้ากันดี ใส่น้ำตาลทรายตีผสมกันจนฟูขาว ตามด้วยไข่ไก่ตีผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผงฟูรวมกันใส่ลงในโถผสม ตีให้เข้าักันดี ใส่มะตูมหั่นชิ้นเล็กลงไป ผสมให้เข้ากัน

เตรียมพิมพ์ทาไขมันโรยแป้งเคาะแป้งส่วนเกินออก ตักแบทเทอร์ที่ผสมไว้ใส่พิมพ์แต่งหน้าแต่งตาตามชอบ เราโรยหน้าด้วยพิสตาชิโอเพิ่มลงไป นำเข้าอบที่ไฟ 170 องศา ประมาณ 50 นาทีหรือจนสุกดี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้ สังเกตุกันเองนะคะ

สุกแล้วเอาออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นแล้วค่อยตัดแบ่งชิ้นนะคะอย่าใจร้อน (บอกคนอื่นเสมอแต่ตัวเองไม่เคยอดใจไหวสักที) ก็จะได้เค้กเนยเนื้อแน่นนุ่มหอมครีมชีสและมะตูมเชื่อม สูตรที่ลงไว้ได้เยอะเหมือนกันนะ จำได้ว่าทำแจกไปหลายบ้าน

เนื้อในเป็นแบบนี้ ถ้าไม่ติดว่าค้างปีก็จะชวนให้ชิมแล้วหล่ะ ไม่ว่ากันนะ :)

.... แล้วพบกันใหม่ค่ะ ...

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2559

Last Update : 9 พฤศจิกายน 2559 19:02:25 น.

4 comments

Counter : 1627 Pageviews.

น่ากินค่ะ จินตนาการว่าได้กลิ่นหอม ๆ ทะลุจอเลย
จริงด้วยนะคะ เวลาอยากได้มักจะหาซื้อไม่ได้
เวลาที่ไม่ต้องการ เพียบบบบบบบ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 9 พฤศจิกายน 2559 เวลา:19:02:41 น.

เก็บสูตรอย่างด่วนเลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2559 เวลา:16:23:19 น.

โอย หน้าตาน่าอร่อยจังค่ะน้องแจง ใส่เนย ครีมชีส ไข่ แบบถึง ๆ เลยเนาะ
อยากชิม ๆ ขอหยิบซักสองชิ้นแก้ลมกาแฟตอนนี้เลย 55 ... ไว้พี่หาโอกาส
ลองบ้าง ไม่มีมะตูม เอาเป็นขิงเชื่อม แทน แล้วกัน ^^

ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ Food Blog ดู Blog

โดย: Tristy

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2559 เวลา:22:55:40 น.

เค้กสวยเนื้อเนียนน่ากินมากค่ะ

โดย: ALDI

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2559 เวลา:12:13:22 น.