Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2550
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
25 มิถุนายน 2550
 
All Blogs
 
How to: ข้าวหมกไก่ เพื่อเธอ

มาอีกแล้ววันนี้ทำข้าวหมกไก่ค่ะ เนื่องจากโดนรีเควสจากคุณฝาชี เพราะเธอชอบกินมาก แต่ว่าหากินลำบากจัง แต่ก่อนเคยกินที่ร้านเครื่องเทศอร่อยสุดแล้ว แม่ครัวก็ดันมาลาออก เลยหาที่กินไม่ได้ วันนี้ก็เลยขอทำเองมั่วเองอีกแล้วตามระเบียบ ฮ่ะๆๆ

เครื่องปรุงข้าวหมกไก่

- ผงทำข้าวหมกไก่ของโลโบ้ 2 ห่อ
- หอมแดงซอย
- กระเทียมบุบ
- ขมิ้นผง
- ซุปไก่ก้อนคนอร์ อีกแล้ว ฮ่ะๆๆ
- นมสด 1 ถ้วย
- เนย 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ลูกกระวาน
- ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง
- ซีอิ๋วขาว
- น้ำตาลทราย

วิธีทำ

สูตรนี้มั่วเองนะคะ เพราะเราชอบข้าวที่แบบร่วนๆ หน่อยกินอร่อยกว่าข้าวแฉะๆ เราก็เลยทำแบบแยกข้าวแยกไก่ เริ่มที่ไก่กันก่อนนะ

เจียวหอมรอไว้อันดับแรกเลยค่ะ แล้วก็หมักไก่ด้วยเครื่องปรุงผงโลโบ้ ทั้งซอง 1 ซองจะมี 2 ซองเล็กเราใช้หมดเลยทั้งสองซองเล็กสำหรับหมักไก่ หมักไก่สัก 15 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อน หากระทะที่มีฝาปิดจะดีมากค่ะ ใส่กระเทียมที่สับไว้ หอมเจียวซอย เติมนม เนย ซุปไก่ก้อน ครึ่งก้อนพอ น้ำตาลอีกนิดหน่อยพอ พอเริ่มร้อน ก็ใส่อกไก่ และน่องไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดค่ะ เทน้ำใส่ชามที่หมักไก่ไว้หน่อยเพื่อนจะได้ละลายเอาผงเครื่องเทศลงไปด้วย ผัดพอไก่เกือบสุก ก็ปิดฝากระทะหรี่ไฟลงนิดหน่อย หมั่นเปิดดูและพลิกไก่ หน้าตาจะเป็นเยี่ยงนี้ค่ะ



พอไก่สุกได้ที่ กะเอานะคะว่าไก่สุก ก็ปิดเตา ตักใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว หน้าตาอร่อยแบบนี้ อิอิ ทำเองชมเอง



มาถึงข้าวกันบ้างนะ เราหุงข้าวแยกค่ะ เพราะเราชอบข้าวร่วนๆ ก็ซาวข้าวปรกติ ใส่น้ำระดับที่พอเหมาะที่จะหุงข้าว เติมเครื่องปรุงข้าวหมกไก่ อีก 1 ซองที่เหลือ ก็คือ อีก 2 ห่อเล็กๆ แต่เราใส่ประมาณ ซองเล็กกว่าๆ แล้วก็ตักขมิ้นผงสัก 1 ช้อนชาเพิ่มลงไป สีจะได้เหลืองสวยน่ารับประทาน เติมน้ำมันพืชลงไปหน่อย กระเทียมบุบ หอมเจียว ลูกกระวานสัก 7 ลูก ปิดฝาหม้อหุงข้าว ทีนี้ก็รอข้าวสุกอย่างเดียวค่ะ อันนี้ข้าวสุกแล้วหน้าตาในหม้อเลยนะ



รูปนี้ตักใส่จานตั้งไว้รอกินแล้ว เหลืองน่ากินมากๆ แล้วก็กลิ่นเครื่องเทศฟุ้งกระจาย



ตั้งโต๊ะเตรียมกินได้เลยจ้า ส่วนไก่ที่ทำไว้ มันจะมีน้ำขลุกขลิกเอามาราดข้าวเพิ่มรสชาดได้ กินกับแตงกวาฝาน งวดนี้ไม่มีน้ำจิ้ม เพราะคุณฝาชีบอกไม่ต้อง อิอิ สบายแฮไป



จะว่าไปก็ไม่รู้ว่าข้าวหมกไก่ต้องกินกับน้ำจิ้มแบบไหนกันแน่ เพราะไม่ได้กินแบบของแท้มานานมาก เพราะที่ไปกินมาน้ำจิ้มไม่เหมือนกันสักร้านเดียว

ทำเองได้ไม่ยากค่ะ แต่ว่าเสียเวลาเตรียมเครื่องนิดหน่อยเท่านั้นเอง ลองทำกินกันดูนะ ไกลบ้านหากินยากก็ลำบากนิดโหน่ยย


Create Date : 25 มิถุนายน 2550
Last Update : 25 มิถุนายน 2550 6:01:37 น. 12 comments
Counter : 488 Pageviews.

 

อืม พอรู้เลาๆ แต่ว่าน้ำจิ้มข้าวหมกไก่แบบดั่งเดิม
น้ำจิ้มมีส่วนผสมของใบสะระแหน่เอาปั่นละเอียด :)


โดย: สะระแหน่ IP: 58.8.116.152 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:6:39:43 น.  

 
ท่าจะอร่อยแฮะ คราวหน้าจะลองทำตามสูตรเจ๊มั่งนะ


โดย: oHLa วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:8:08:07 น.  

 
น่าอร่อยเน้อออออออ


โดย: ว๊อดก้า IP: 124.120.222.229 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:8:52:14 น.  

 
น่ากินอะ ไปเปิดร้านเหอะ


โดย: Nu ning IP: 58.137.4.153 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:9:06:18 น.  

 
โอ้โห เก่งจังเลย ทำยากเหมือนกันนะคะเนี่ย

เราอยู่ภูเก็ตก็เลยหาข้าวหมกไก่ทานง่าย มีหลายร้าน หลายสูตรมาก

สูตรแบบออริจินัล ที่เจ้าของเป็นอิสลามจะอร่อยสุด
แต่ก็ไม่ทราบเหมือนกันค่ะ ว่าต้องทำน้ำจิ้มยังไง

รู้แต่ว่าอร่อย เหมือนน้ำจิ้มไก่น่ะค่ะ แต่จะเหนียวกว่าหน่อย


โดย: เอสเจ~* วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:9:44:26 น.  

 
กรูว่า หาทำเลเปิดร้านเหอะเมิง รวยกว่าทำบอสัดอีก


โดย: ชฎาแหลม วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:10:45:41 น.  

 
เปิดร้านๆ เชียร์ๆๆๆๆๆๆ
ฟูโชคดีจิ๊บเป๋งมีภรรเมียทำกับข้าวเก่งเยี่ยงนี้ (ถึงแม้ต้องแลกมาด้วยการพาไปช้อปเมื่อเจ้าหล่อนต้องการอย่างเลี่ยงไม่ได้ก็เหอะ)


โดย: Jeban' IP: 203.156.64.91 วันที่: 25 มิถุนายน 2550 เวลา:16:00:37 น.  

 
ข้าวหมกไก่จานเลย ไม่เคยกินจริงๆนะเนี่ย ทำกับข้าวเก่งดีว่ะปุ๊ก


โดย: ไผ่ไร้กอ IP: 58.8.173.237 วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:17:43:08 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ ขอด่วนจานส่งที่บ้านด้วยนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: monousa IP: 68.100.192.190 วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:11:46:38 น.  

 
น่ากินโคด ๆ


โดย: พิมมิลี่ IP: 202.76.143.100 วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:19:17:37 น.  

 
ไม่ยักรู้น้องสาวเราเป็นแม่บ้านแม่เรือนขนาดนี้ กลับบ้านที่เมืองไทยเมื่อไร ต้องโชว์ฝีมือด้วยเด้อ คิดถึงเด้อคะ น้องรัก


โดย: เจ๊ป้อม IP: 124.121.219.177 วันที่: 5 กรกฎาคม 2550 เวลา:19:59:25 น.  

 
อ่า อยากกินมากค่ะ มาหาสูตรทำตาม


โดย: subda7 (subda7 ) วันที่: 22 กันยายน 2552 เวลา:21:09:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Scooterella
Location :
San Jose, CA United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




สาวไม่น้อยเพราะอายุเลย 30 ไปแล้ว ตอน
นี้บ้ากับลูกแมวน้อยที่รักสองตัว Soda & Pepper
รักกันสุดๆ แต่ยังบ้าช๊อปปิ้งเหมือนเดิม แถม
ยังชอบแต่งหน้าตามประสาเหมือนเดิมจ้า

สงวนลิขสิทธิ์ตามพรบ.ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิดไม่ว่าการลอกเลียนหรือนำ
ส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน Blog แห่งนี้
ไปใช้ทั้งโดยเผยแพร่และโดยอ้างอิง โดย
ไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูก
ดำเนินคดีตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด

*********************************

เนื่องจากว่าบล๊อกข้าพเจ้ามีหลายหน้า บางที
เขียนแล้วไม่ได้ย้อนกลับไปดูหรืออ่าน ถ้ามีข้อ
สงสัยอะไร ถามคำถามทิ้งไว้ได้ใน ChatBox
ด้านล่างขวามือนะจ๊ะ แล้วจะมาตอบค้าบ


*********************************

My Skin Profile

Skin Tone Color :
Impress BE-C, SUQQU #15
Lunasol YO-03, Cle de Peau O30
Skin Type:
Combination Acne Prone Skin






Friends' blogs
[Add Scooterella's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.