"Food For Fun : Hot Wok Misson #26 : ข้าวแกง-อาหารตามสั่ง"/ผัดกระเพราปลาหมึกราดข้าว โจทย์"Food For Fun : Hot WokMisson #26 : ข้าวแกง-อาหารตามสั่ง"จากคุณโอเดือนนี้ยุ่งกับงานในหน้าที่มากๆจนไม่มีเวลาเลยค่ะพอดีวันนี้นึกอยากทานกระเพราปลาหมึกเลยถือโอกาสส่งการบ้านด้วยเลยค่ะวิธีทำก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไรมากมายค่ะแต่เจ้าของบ้านเป็นคนชอบรสเผ็ดจัดเลยโขลกพริกไทยใส่ไปต่างหากอีกที555+++ลิ้นแทบพองเลยค่ะ พร้อมแล้วเรามาเริ่มทำผัดกระเพราปลาหมึกราดข้าวกันเลยนะคะ  ส่วนผสม 1.ปลาหมึก 3 ขีด 2.ถั่วฝักยาวหั่น 7-8 ฝัก 3.ใบกระเพรา 4.พริกขี้หนู 5.กระเทียม 6.พริกไทย 7.น้ำมันพืช 8.น้ำปลาปรุงรส 9.น้ำตาลทรายขาวปรุงรส  วิธีทำ นำพริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกให้เข้ากันหยาบๆ ส่วนมากแล้วเขาจะโขลกพริกไทยรวมไปด้วย แต่สูตรที่ทำนี้ เอาพริกไทยบดหยาบใส่ทีหลังค่ะ นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลางใส่น้ำมันลงไปพอร้อนตามด้วยพริกกระเทียมที่โขลกพักไว้ พอพริกเริ่มส่งกลิ่นหอม ใส่ถั่วฝักยาวหั่นที่พักไว้ลงไป เคียวจนถั๋วฝักยาวพอสุกนะคะจะได้ไม่เหม็นเขียว ใส่ปลาหมึกตามลงไป ใบกระเพราตามลงไปอีกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลให้รสกลมกล่อมตามใจชอบ ปิดไฟตักไปราดบนข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ    ปลาหมึกผัดกระเพราราดข้าวพร้อมเสริฟค่ะ
ชอบมาก ๆ ค่ะกะเพราหมึก ผัดกระเพราต้องเผ็ดร้อนนะคะถึงจะอร่อย
กะเพราแบบเด็ก ๆ จะไปอร่อยได้ไงเนาะ ^__^ เห็นใบกระเพราในกระทะแล้วรู้ว่าได้กลิ่นหอมสุด ๆ ถ้าซื้อจากตลาดจะเจอแต่กระเพราใบโต ๆ แต่ไม่หอมเลย โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2561 เวลา:17:30:09 น. ********* สมแล้วกับการเป็นยอดฝีมือทางด้านอาหารค่ะคุณโอ แค่มองอ่านสูตรทะลุหมดเลยค่ะ ใบกระเพราจากต้นปลูกเองหน้าบ้านค่ะ รสชาติร้อนแรงหอมมากค่ะ โดย: poepum
 วันที่: 21 สิงหาคม 2561 เวลา:17:40:47 น.ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่
เวลาผมคิดอะไรไม่ออก ก็สั่งกระเพรานี่ล่ะครับ ชอบมากจริงๆ แต่ต้องขอแบบเผ็ดๆหน่อยครับ  โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 21 สิงหาคม 2561 เวลา:18:26:33 น.โอ้ย น่าหม่ำมากค่ะ กระเพรานี่เมนูโปรดเลยค่า ขอรสจัดๆจานนึงนะคะ
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 21 สิงหาคม 2561 เวลา:22:39:25 น.บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต poepum Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น สวัสดียามเช้าค่ะ โดย: ล้งเล้งลัลล้า
วันที่: 22 สิงหาคม 2561 เวลา:7:46:33 น.บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Mitsubachi Travel Blog ดู Blog The Kop Civil Sports Blog ดู Blog หอมกร Movie Blog ดู Blog JinnyTent Travel Blog ดู Blog Insignia_Museum Diarist ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog poepum Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น น่าทานมากๆค่ะ โดย: เกศสุริยง
 วันที่: 23 สิงหาคม 2561 เวลา:19:13:19 น.เมนูโปรดของเราเลย แต่ไปตามร้านมักจะเจอปลาหมึกจิ๋วๆ
ไม่สะใจ จานนี้ดูน่ากินมั่กๆเพราะใส่พริกไทยบดหยาบๆด้วย หอมอร่อยแน่นอนค่ะ โดย: secreate
วันที่: 3 กันยายน 2561 เวลา:20:04:04 น. |
poepum
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] Group Blog All Blog
Link MY VIP Friends               |
||||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||||
กะเพราแบบเด็ก ๆ จะไปอร่อยได้ไงเนาะ ^__^
เห็นใบกระเพราในกระทะแล้วรู้ว่าได้กลิ่นหอมสุด ๆ ถ้าซื้อจากตลาดจะเจอแต่กระเพราใบโต ๆ แต่ไม่หอมเลย