ส่วนผสม(ผงปรุงรสสปาเก็ตตี้สำเร็จ)

1.เส้นสปาเก็ตตี้ 300กรัม

2.หมูบด 300 กรัม

3.หอมหัวใหญ่ 1หัว กรัม

4.มะเขือเทศ 150 กรัม

6.เกลือป่น ½ ช้อนชา

7.ผงปรุงสปาเก็ตตี้สำเร็จ 1 ซอง

8.เนย 20 กรัม

วิธีทำ

ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ประมาณ 15 นาทีใส่เกลือลงในน้ำเดือดเล็กน้อย พอเส้นสุกได้ที่ตักขึ้นเอาลงไปแช่น้ำเย็นจากนั้นผึ่งในกระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้

นำเนยตั้งไฟบนกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสีสุกใส พอประมาณส่งกลิ่นหอมใส่เนื้อหมูสับกับมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าตามลงไป ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนมะเขือเทศสุกใส่ผงซอสสำเร็จลงไปเต็มน้ำนิดหน่อยเคี่ยวจนมะเขือเทศเปื่อยปิดไฟตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ 

ซอสโบโลเนส(กรณีไม่ใช้ผงสำเร็จ)

2.หมูบด300 กรัม

3.มะเขือเทศ 150 กรัม

4.หอมใหญ่ 100 กรัม

5.นมสด 50 กรัม

6.เกลือป่น 1 ช้อนชา

7.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

8.ใบโหรพาฝรั่งแห้งป่น ½ ช้อนชา

9.ผงออริกาโน่ ½ ช้อนชา

10.ผงลูกจันทร์ป่น ½ ช้อนชา

11.ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 100 กรัม

12.เนย 20 กรัม

วิธีทำ

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่เนย คนให้ละลาย ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าลงไป พอหอมใหญ่สุกออกสีใส จากนั้นจึงใส่หมูสับลงไปคลุกเคล้าพอสุก จากนั้นใส่มะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้น นมสด ผงออริกาโน่ ผงลูกจันทร์ป่น ใบโหรพาฝรั่งแห้งป่นเกลือป่น พริกไทยป่นลงไป คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบต่อจากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประ30นาที เสร็จแล้วตักราดบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่พักไว้พร้อมเสริฟค่ะ

Spaghetti Bolognese พร้อมเสริฟค่ะ