"ประกวดนางงามหงส์หมายเลข 10...หงส์ฟ้า" สูตรจากบล๊อคของ "แม่ปูขาเก เซมารู" คะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=10-2008&date=23&group=2&gblog=37 ตอนนั้น อยากลองทำพอดี แต่ไม่ค่อยกล้ากลัวเจ๊งอีก(เคยทำแล้วแบ๊นเเบน) ว่าจะลองหาสูตรดองไว้สักหน่อย แล้วจึงค่อยๆ ทำไปเรื่อยๆ แต่ว่าเผอิญอีกนั้นแหละแม่ปูมีแข่งประกวดเอแคร์หงส์ด้วย เราก็เลยลงสมัครซะเลย งืดๆ (ไม่ได้เห็นแก่รางวัลเลยจริงๆ) แถมระยะเวลาที่ให้ก็ สบายๆ เสียด้วยสิคะ แหล่มเลย~~~ ถือเป็นการบังคับตัวเองไปในตัวด้วย เพราะว่าเรื่องถ่ายรูปนี่มือใหม่จริงๆคะ ต้องขอบคุณผู้จัดด้วยคะ ที่ให้มีการประกวดนี้ขึ้นมา ผู้ใจดีและน่ารักทั้งสองนี้คือ คุณ แม่ปูขาเก เซมารู คุณพี่ตา ผ้าไหมไทย เริ่มกันเลยเนาะ สูตรตัวแป้ง แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑/๒ ถ้วย เนยจืดหรือน้ำมันพืช ๑/๔ ถ้วย น้ำ ๑/๒ ถ้วย เกลือ ๑/๔ ช้อนชา ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง วิธีทำ ตั้งน้ำ น้ำมันพืช เกลือ ให้เดือด ใส่แป้ง หรี่ไฟเล็ก ไปสักพัก ปิดไฟ ตอกไข่ใส่หม้อทีละฟอง กวนๆๆๆ ให้เข้ากัน จะเหนียวคะ ใช้แรงกล้ามหน่อย (ใครไม่บ้าพลังอย่างผึ้งแนะนำให้ใช้เครื่องคะ เนียนไวกว่ามั๊กๆไม่เหนื่อยด้วย) แล้วก็บีบ เป็นกลมๆ (อันนี้รุ่นทดลองคะ) เปิดไฟ 230 องศา อบนานประมาณ 10 นาที เห็นมันเหลืองๆ แล้วใจร้อน เอาออกมาโลด ปรากฎว่า.......... มันเหี่ยวคะ.......แป๋ว แป้งไม่สุกนั้นเอง อบใหม่นานกว่าเดิม 15 นาที ก็ดีแหะ.......แต่มันเป็นกระดองเต่าไปแว้วววว.......เค้าให้ประกวดหงส์เน้อ กำ ไม่เป็นไร เรามีวิธี ก็เติมหัวมันลงไปงาย 5 55 5 5 คิดงายดีนิ (รุ่นทดลอง) อันกะติดเดียวเอง อบ 10 นาทีละกัน ปรากฎว่า..... เย้ยยย......กลายเป็นกิ้งกือดินไปแล้ว เอาใหม่มันต้องมีปากหน่อย แล้วก็อบให้น้อยลงด้วยคราวนี้นั่งเฝ้าเตาเลยงับ ศาสตร์ไม่ได้เอาด้วยศิลป์นี่ละคะ แวนโก๊ะมาเองเลยคับท่าน เอ๋าเกือบลืมใส้ สูตรวนิลลาพุดดิ้ง นมจืด ๒ เปอร์เซ็นต์ (หรือเฮฟวี่ครีม หรือhalf & half) ๒ ถ้วย ไข่ไก่ ๓ ฟอง น้ำตาล ๓/๔ ถ้วย (เพิ่มลดได้) แป้งข้าวโพด ๓ ช้อนโต๊ะ เกลือ ๑/๔ ช้อนชา วานิลา ๑ ช้อนชา เนยเย็นๆตัดเป็นก้อนเล็กๆ ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตั้งนม น้ำตาล เกลือให้พออุ่น ใส่แป้ง กวนเร็วๆ เด๋วแป้งเป็นก้อน ใส่ไข่ลงไป กวนไปเรื่อยๆ อย่าหยุด สุ้ๆ พอข้นได้ที่ ใส่เนยแล้วก็กวนต่อีก อันนี้คือการทำขั้นตอนเดียวแบบเรานะคะ แบบออริจินอล ดูตามบลีอกของแม่ปูเลย //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=03-2008&date=24&group=17&gblog=16 ออกมาเป็นอย่างนี้จ๊ะ แล้วก้นำไปประกอบเป็นตัว ได้เช่นนี้จ๊ะ ทำนกหลายขนาดเป็น ตัวพ่อ แม่ ลูก และกิ๊ก จ้า ข่าวดี คือถ้าได้คะแนนโหวดน้อยที่สุดก็ได้รางวัลด้วย 5 5 5 ถ้าไม่มีคนโหวดให้ก็ยังได้รางวัล หุหุหุ ดีจริงๆ อันนี้ลองทำใหม่เมื่อคืนจ๊ะ อันนี้กวนแป้งเยอะขึ้นเหนียวกว่าเดิม พองมั๊กๆ เริ่มเป็นเอแคร์แล้วๆๆๆๆ ดีจายๆๆๆ ทำอันใหญ่เลย สูตรนี้ทำได้ 10 ก้อนงับ ป๋ม อบนาน 20 นาที จ๊ะ ส่วนใส้ก็เอาของที่เหลือ ประมาณ 250 กรัม ผสมกับวิปครีม 175 กรัม ที่ตีกับผงชาเขียว ***ท่านผู้รู้ คุณ JUMJEE แนะนำว่าถ้าเคาะแล้วเสียงดังเป๊าะๆ เเปลว่า แป้งสุกจ๊ะ อิอิ วันหลังจะลองทำสูตรของ คุณJUMJEE บ้างเนอะ   Create Date : 17 พฤศจิกายน 2551 18 comments Last Update : 17 พฤศจิกายน 2551 11:08:24 น. Counter : 1851 Pageviews. Share Tweet

เวอะมาทักทายค่ะ   โดย: CrackyDong 17 พฤศจิกายน 2551 2:26:33 น.

มาให้กำลังใจจ้าหนูผึ้ง ขอให้สมดังหวังนะคะ โชคดีค่า   โดย: ปูขาเก เซมารู 17 พฤศจิกายน 2551 3:09:22 น.

มาเป็นครอบครัวเลยนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ   โดย: Pastel pied 17 พฤศจิกายน 2551 7:09:21 น.

มีลูกหงส์ด้วยค่ะ น่ารักจัง..   โดย: never the last 17 พฤศจิกายน 2551 10:03:54 น.

โห เก่งจัง น่ากินด้วยอ่า หงส์แอบขี้อายนะเนี่ย ซุกหัวอยู่ในปีกอ่ะจ๊ะ   โดย: ยัยลูกหมู 17 พฤศจิกายน 2551 10:29:04 น.

^ ^ ขอบคุณคะ   โดย: น้ำพริกกุ้งเสียบ 17 พฤศจิกายน 2551 11:01:15 น.

อุ๊ย..หาตั้งนานมาอยู่ในหมวดนี้นี่เอง มามะ มาให้หม่ำทั้งครอบครัวเสียดีๆ   โดย: เจซอง 17 พฤศจิกายน 2551 11:26:54 น.

เล่นมาเป็นแฟมมิลี่เลยครับ อย่างเงียะกินง่าย อิ่มด้วยคุ้มด้วยไม่งกเลยเรา   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 17 พฤศจิกายน 2551 12:05:26 น.

มีขี่คอด้วย 555+ น่ารักจังเลยค่ะ ดูอบอุ่นดี   โดย: Beebie 17 พฤศจิกายน 2551 12:21:12 น.

ชอบหงส์แม่ที่มีลูกหงส์อยู่บนหลังค่ะ เหมือนหงส์จริง ๆ ตัวแม่จะให้ลูกอยู่บนหลังแบบนี้เลย...   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 พฤศจิกายน 2551 12:23:45 น.

ชอบหงส์แม่ที่มีลูกหงส์อยู่บนหลังค่ะ เหมือนหงส์จริง ๆ ตัวแม่จะให้ลูกอยู่บนหลังแบบนี้เลย...   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 พฤศจิกายน 2551 12:23:52 น.

ชอบเจ้าตัวเล็กที่อยู่ข้างหลังแม่จังค่ะ......... ปล.เพลงเพราะจังเลย   โดย: โปแป้ง (popang ) 17 พฤศจิกายน 2551 13:16:38 น.

บินมาทางนี่ตัวสิ   โดย: potja 17 พฤศจิกายน 2551 15:36:46 น.

อิอิ แอบเห็นคอไหม้ด้วยอ่ะ   โดย: wiyada_susi 18 พฤศจิกายน 2551 15:32:30 น.

หนูผึ้ง แม่ปูมาขอแรงให้ไปช่วยโหวตให้ผู้ตกรอบทั้งสองท่านค่ะ มีคนได้กินไข่ต้มสองท่านค่ะ เลยต้องโหวตค่ะ(ให้โหวตได้เฉพาะผู้เข้าประกวดเท่านั้นค่ะ)   โดย: ปูขาเก เซมารู 20 พฤศจิกายน 2551 23:29:14 น.

อยากขี่หงส์จังเลยค่ะ 55555 มันน่ารักจริงๆ   โดย: moopu 22 พฤศจิกายน 2551 12:53:01 น.

เก่งแล้วจ้ะ จะกระซิบบอกให้ ขนาดไปเรียนมาเป็นเรื่องเป็นราว พอกลับบ้าน....อบออกมาแบนแต๊ดแต๋ซะงั้น กว่าจะทำกะเขาได้งี้ หมดไข่ไปตั้งหลายแผง ถ้าไม่ชอบทานนะ เลิกไปนานแล้ว   โดย: momster 7 ธันวาคม 2551 22:45:30 น.

น่ากินจัง   โดย: Bluejade 6 พฤษภาคม 2553 19:13:56 น.