โอ้โห! โรงซีอิ๊วดำในตำนานที่ตลาดน้อย กับยุคเปลี่ยนผ่าน(แต่ยังคงรักษากรรมวิธีแบบดั้งเดิมไว้)
           คนอื่นอาจจะรู้จัก แบรนด์นี้จากซีอิ๊วดำหวาน หรือซีอิ๊วดำเค็ม  แต่เรารู้จักเพราะ น้ำพริกไข่เค็ม ของแบรนด์นี้เค้าเด็ดมาก มันทั้งนัวทั้งมันๆ ได้รสชาติไข่เค็มแบบเต็มๆ  สมัยก่อนน่าจะไม่มีน้ำพริกไข่เค็ม แต่รุ่นหลานๆก็สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่มากขึ้น สมัยก่อนแบรนด์นี้ ทำโรงซีอิ๊วที่ตลาดน้อย ค่อยๆเติบโตและทำโรงงานขนาดที่ใหญ่ขึ้นได้

             แต่พอมาดูกรรมวิธีการผลิตของแบรนด์นี้  โอ้โห! ในยุคที่มีนวัตกรรมหรือเทคโนโลยีมากมายที่มาช่วยลดทั้งต้นทุนและระยะเวลา  แต่แบรนด์นี้ก็ยังคงกรรมวิธีผลิตแบบดั้งเดิม ทั้งการหมักในโอ่ง เคี่ยวด้วยฟืน  ติดฉลากแบบมือ  อืม! แต่ถ้าแลกมากับรสชาติของซีอิ๊วดำหวาน
"ตรากุหลาบ" และซีอิ๊วดำเค็ม "ตราตาแป๊ะ" ถ้าได้ชิมจะรู้เลยว่า มันอร่อยแบบมีกลิ่นเฉพาะตัว หอมๆ (อาจจะเพราะการเคี่ยวด้วยฟืน) แบบนี้นี่เอง ถึงยังต้องKeepกรรมวิธีการผลิตที่ส่งต่อผ่านรุ่นต่อรุ่นไว้

ป.ล.วีคก่อนไปกินอาหารเจมา อร่อยมากกก แบบเปลี่ยน Mindsetที่มีต่ออาหารเจเลย เดี๋ยวจะมารีวิว





Create Date : 25 มีนาคม 2565
Last Update : 25 มีนาคม 2565 22:40:10 น.
Counter : 186 Pageviews.

1 comments
(โหวต blog นี้) 
  

อย่างฮา..เลยค่ะ
ขอบคุณที่นำมาฝากกัน


ลาป่วย ..2-3 วันค่ะ
ฝนมาไซนัสกำเริบ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 มีนาคม 2565 เวลา:21:49:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

peaceplay
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มีนาคม 2565

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
26
27
28
29
30
31