|
นักวิจัยโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยมัลโมแห่งสวีเดน ศึกษาพบว่า
การเหยาะอบเชยเครื่องเทศบุร่ำบุราณในขนมหรือของหวานที่กินประจำวัน จะช่วยรักษาปริมาณน้ำตาลในเลือดให้คงที่
พวกเขาได้พบในการศึกษากับอาสาสมัครที่แข็งแรงดีกลุ่มหนึ่ง
โดยเหยาะอบเชยผง 1 ช้อนชา ลงในอาหารหรือขนมหวานที่ทำด้วยข้าวให้กินหนึ่งชาม พบว่ามันมีสรรพคุณช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับต่ำ จากการวัดปริมาณน้ำตาลในเลือด ภายหลังจากกินขนมไปแล้วพบว่า เพิ่มขึ้นอีกไม่มากเท่าใด ดร.โจนนา เลโบวิคซ์ กล่าวว่า อบเชยอาจ จะไปออกฤทธิ์ถ่วงการเดินทางของอาหาร จากกระเพาะไปยังลำไส้ให้เนิ่นนานออกไป
|
|
|
นักวิจัยรายงานผลการศึกษา
ในวารสาร โภชนศาสตร์คลินิกอเมริกัน กล่าวว่า ผลการศึกษาได้ยืนยันหลักฐานจากการศึกษาที่แล้วมาว่า อบเชย มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคเบาหวาน อันเป็นโรคเกิดจากอาการดื้อกับฮอร์โมนอินซูลินของร่างกาย
ดร.โจนนาแจ้งว่า
เคยมีการศึกษาที่แล้วมาพบว่า หากผู้ที่เป็นเบาหวานแบบที่ 2 เหยาะอบเชยในอาหารกินอยู่ติดต่อกันนานสัก 40 วัน ระดับน้ำตาลและไขมันในเส้นเลือดจะลดต่ำลงได้ แต่ ผู้เป็นเบาหวานแบบที่ 1 จะไม่เกิดเป็นอะไรด้วย
อบเชยซึ่งเคยเป็นเครื่องราชบรรณาการ
ในสมัยโบราณอย่างหนึ่ง มีคุณสมบัติพิเศษป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน และยังมีคุณลักษณะเป็นอาหารต้านจุลชีพ ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้.
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย:
หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
|
|
| |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
