น่าสนใจค่ะ

เรื่อง contact time

แต่ที่น่าสนใจมากกว่านั้นคือ

เราว่า ร้านค้า ล้างช้อนไม่สะอาดค่ะ

มหาลัยและรพ.ที่ผมอยู่ยังใช้ระบบนี้อยู่เลยคงต้องการเลียนแบบ หัวฉีดน้ำร้อนของเครื่องล้างจานซึ่งตอนล้างจานในห้องล้างจานใหญ่ ก็มีการผ่านช้อนส้อมด้วยน้ำร้อนหรือเดือดอยู่แล้วครับ ถ้ามันซ้ำซ้อนและไม่ได้ผลจริงก็ควรจะเลิกทำ ไม่ต้องเปลืองไฟหม้อหุงข้าวด้วยครับ ปล.เคยมีงานวิจัยเกี่ยวกับ ล้างจานด้วยมือกับเครื่องล้างจานว่าใช้มือสะอาดกว่าครับ แต่กลับกัน ก็มีงานวิจัยต่างปท.แสดงให้เห็นแบคทีเรีย เชื้อรา ที่สะสมในฟองน้ำล้างจานเช่นกันครับผมยังสงสัยต่อไปอีกถึงสารตกค้างจากน้ำยาล้างจานในกรณีใช้เครือ่ง กับ การดูแลฟองน้ำในกรณีล้างด้วยมือ เก็บอย่างไร ใช้เสร็จล้างไหม ตากแดดไหมอุณหภูมิ ความชื้นในอากาศก็ต่างกันกับไทย