BlogGang.com : : Hotelier : กุ้ง-หมึก ผัดกระเทียม

กุ้ง-หมึก ผัดกระเทียม

เมนูวันนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอยากกินซีฟู้ด เลยไปซื้อกุ้งกับหมึกมาอย่างละครึ่งโล เนื่องจากคอนเซปต์ทำอาหารของเราคือง่ายแต่อร่อย เครื่องปรุงเลยมีไม่มาก กุ้ง ปลาหมึก กระเทียม ซอสปรุงรสต่างๆ น้ำมัน

เริ่มด้วยทำความสะอาดซีฟู้ดแล้วสไลด์ปลาหมึกให้ได้ขนาดพอดีคำ หมักซีฟู้ดกกับกระเทียม น้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นก็นำมาผัด โดยเริ่มจากใส่น้ำมันและกระเทียมลงไปเจียว จากนั้นก็ใส่ซีฟู้ดที่หมักไว้ลงไป ผัดๆๆจนสุกใส่พริกไทยเพิ่มความหอมอร่อยก็เรียบร้อยค่ะ

เราคิดว่าถ้าไม่หมักซีฟู้ดก็คงไม่เป็นไรนะ แต่เราเป็นพวกชอบหมัก เลยหมักซะทุกอย่าง ออกมารสชาติกลมกล่อมดีค่ะ โดยเฉพาะน้ำซอสมีกลิ่นซีฟู้ดกับกระเทียมปนกัน ราดข้าวอร่อยมากกกก