ลดกลิ่นปาก... ด้วยโยเกิร์ต

ลดกลิ่นปาก... ด้วยโยเกิร์ต

กลิ่นปาก เป็นอีกปัญหาหนึ่งที่ทำให้หลายคนรู้สึกกังวล โดยเฉพาะเมื่อต้องอยู่ในสังคมการสนทนากันระหว่างเพื่อนฝูง ผู้ร่วมงานหรือในวงสังคม ยิ่งถ้ามีเรื่องกลิ่นปากมาทำให้ขาดความมั่นใจ อาจต้องหันไปใช้ น้ำยาบ้วนปาก ยาอม หรือ สเปรย์ดับกลิ่นปาก ซึ่งก็ให้ผลเพียงชั่วครั้งชั่วคราวเท่านั้น ล่าสุด นักวิจัยแดนปลาดิบ แนะนำว่า ถ้าคุณเริ่มเบื่อที่จะใช้วิธีดังกล่าวแล้ว ลองหันมากินโยเกิร์ตเป็นประจำทุกวัน อาจช่วย ลดกลิ่นปากและทำให้ลมหายใจสดชื่น


จากงานประชุมแสดงผลงานวิจัยทางทันตกรรมนานาชาติ ช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ทีมนักวิจัยชาวญี่ปุ่นได้เผยผลการศึกษาล่าสุดเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินโยเกิร์ตธรรมชาติ หรือ ที่มีน้ำตาลต่ำ ในการลดปัญหากลิ่นปาก ซึ่งกลุ่มผู้ผลิตโยเกิร์ตรายใหญ่ในแดนปลาดิบได้ให้เงินทุนแก่ทีมนักวิจัยของมหาวิทยาลัย Tsurumi ใน โยโกฮามา ประเทศญี่ปุ่น ทำการวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินโยเกิร์ต

พบว่า สามารถลดปัญหาทางระบบทางเดินอาหาร และ ลดโอกาสเกิดฟันผุ ทำให้ ศาสตราจารย์ Nobuko Maeda ของมหาวิทยาลัยแห่งนี้ คิดว่า โยเกิร์ตน่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพในช่องปากด้วย จึงได้ทำการวิจัยในอาสาสมัคร 24 คน โดยมีการควบคุมการดูแลสุขภาพในช่องปาก รวมทั้ง อาหาร และ ยาที่ได้รับ ตลอดระยะเวลาที่ศึกษา


ช่วง 2 สัปดาห์แรกของงานวิจัย อาสาสมัครกลุ่มนี้จะต้องงดกินโยเกิร์ต หรือ ผลิตภัณฑ์ต่างๆที่มีเชื้อ streptococci และ lactobacilli เช่น ชีส (cheese) หรือ พวกผักดองต่างๆ จากนั้น จึงเริ่มกินโยเกิร์ต 90 กรัม หรือ ประมาณ 3 ออนซ์ วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 6 สัปดาห์ แล้วจึงมีการตรวจ น้ำลาย และ เยื่อเมือกที่เคลือบลิ้น เพื่อหาปริมาณของแบคทีเรีย และ สารระเหยของซัลไฟด์ (volatile sulfide)ที่เกิดจากแบคทีเรียกลุ่มที่ทำให้เกิดการย่อยสลาย โดยไม่ต้องการอากาศ ซึ่งมีอยู่หลายชนิดและอยู่ตามปกติในช่องปาก โดยแบคทีเรียเหล่านี้ ทำให้เกิดการเน่า และเกิดสารระเหยของซัลไฟด์ ได้แก่ไฮโดรเจนซัลไฟด์ (hydrogen sulfide) ที่มีคุณสมบัติก่อให้เกิดกลิ่นเหม็น หรือ กลิ่นปาก พบว่า หลังจากกินโยเกิรต์ 6 อาทิตย์แล้ว ปริมาณของสาร ไฮโดรเจนซัลไฟด์ ลดลงถึง 80 % รวมทั้ง คราบหินปูน และ โรคเหงือกอักเสบ (gingivitis) จะลดลง เมื่อเทียบกับช่วงก่อนกินโยเกิร์ต ขณะที่ ปริมาณของแบคทีเรียในช่องปากของอาสาสมัครเหล่านี้ ทั้ง ก่อน และ หลัง กินโยเกิร์ตนั้นจะไม่เปลี่ยนแปลง


ซึ่ง Bruce J Paster จาก สถาบัน Forsythe ใน บอสตัน คิดว่า ทีมนักวิจัยกลุ่มนี้ อาจไม่ได้วิเคราะห์แบคทีเรียทั้งหมดในช่องปากอย่างละเอียด ปกติแล้ว เชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในช่องปาก และ สารที่มันผลิต มักเป็นตัวการที่ก่อให้เกิดกลิ่นปาก ดังนั้นการที่ไม่เห็นการเปลี่ยนแปลงของปริมาณแบคทีเรียในช่องปากนั้น อาจเกิดจากการที่แบคทีเรียที่ก่อกลิ่นปากเหล่านี้ ถูกแทนที่ด้วยแบคทีเรียที่อยู่ในโยเกิร์ต


อย่างไรก็ดี ทีมนักวิจัยเชื่อว่า การที่โยเกิร์ตช่วยลดการเกิดกลิ่นปากได้ อาจเป็นผลมาจาก บรรดาแบคทีเรียในโยเกิร์ต โดยเฉพาะ Streptococcus และ Lactobacillus bulgaricus น่าจะไปมีผลบางอย่างต่อแบคทีเรียในช่องปาก ซึ่งพวกเขาก็ยังไม่ทราบกลไกที่แน่ชัด แต่การกินโยเกิร์ตธรรมชาติวันละ 2 หนเป็นประจำ น่าจะเพียงพอในการลดปัญหากลิ่นปาก และทำให้ลมหายใจสดชื่นขึ้นได้ ทั้งนี้ ก็ไม่ควรลืมที่จะดูแลสุขภาพในช่องปาก ไม่ว่าจะเป็นแปรงฟันวันละ 2 หน หรือลดการกินของหวานต่างๆ ที่ยังคงเป็นวิธีที่สำคัญที่สุดในการลดปัญหากลิ่นปาก

เคยตีพิมพ์ที่ healthtoday จำไม่ได้ว่าเดือนไหน

Create Date : 15 ตุลาคม 2549 Last Update : 20 มิถุนายน 2550 9:14:52 น. Counter : 663 Pageviews.		6 comments
Share Tweet