Butter cup cake with strawberry วันนี้ทำคัพเค้กมาให้ชิมจ้า Butter cup cake with strawberry สูตรนี้เอามาจากหนังสือ เบเกอรีเป็นอาชีพจ้า ใส่ผ้ากันเปื้อนก่อนจ้า ส่วนผสม บัตเตอร์คัพเค้ก 1. แป้งเค้ก (ร่อน) 1 1/2 ถ้วย 2. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 3. ผงฟู 1 ช้อนชา 4. เนยสดชนิดจืด 1/3 ถ้วย 5. มาร์การีน 1/3 ถ้วย 6. น้ำตาลทรายป่น (ร่อน) 1/4 ถ้วย 7. ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง 8. ไข่ไก่ เบอร์ 1 (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง 9. นมสดชนิดจืด 1/2 ถ้วย 10. กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา 11. วานิลลา 1/2 ช้อนชา 12. สตอเบอรีทอปปิ้ง 2/3 ถ้วย (ซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี)(ต้นฉบับใช้แยมสตอเบอรี) 13. ลูกเยลลีสำหรับแต่งหน้า 14. ชอกโกแลตสีสำหรับแต่งหน้า ส่วนผสม ครีมสตอเบอรี 1. เนยสดชนิดจืด (ก้อนละ 227 กรัม) 1 ก้อน (พักให้นุ่ม) 2. น้ำตาลทรายป่น (ร่อน) 6 ช้อนโต๊ะ 3. นมข้นจืด 6 ช้อนโต๊ะ 4. วานิลลา 2/4 ช้อนชา 5. สีผสมอาหารสีชมพู 1/4 ช้อนชา ทำครีมสตอเบอรีก่อนนะจ๊ะ หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่อ่างผสม ตีให้เนยขึ้นฟูเป็นสีครีมนวล แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด ใส่นมข้นจืด ใส่วานิลลาตามลงไป ใส่สีผสมอาหารสีชมพู ค่อยๆ ใส่ที่ละนิดนะจ๊ะ แล้วดูว่าสีได้เป็นสีที่เราต้องการหรือยัง ตีจนขึ้นฟูเข้ากันเป็นครีม เอาเข้าตู้เย็น ใส่ช่องธรรมดา มาทำคัพเค้กกันค่ะ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ร่อนแป้งแค้ก เบกกิ้งโซดากับผงฟู เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้ ตีเนยกับมาร์การีนด้วยความเร็วสูง จนเนยขึ้นฟูเป็นสีครีมนวล ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่ละน้อย ตีจนขึ้นฟูเข้ากันเป็นครีม จนน้ำตาลละลายหมด ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง ไข่ไก่ เบอร์ 1 (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง ใส่ทั้งหมดเลยนะจ๊ะ ลดความเร็วให้ต่ำสุด ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปสลับกับนม (แบ่งเป็นแป้ง 3 ส่วน นมสด 2 ส่วน) แป้ง - นม - แป้ง - นม - แป้ง แล้วใส่นมตาม สลับกับแป้งจนหมด แล้วตีให้เข้ากันจ้า ใส่กลิ่นนมเนย ใส่วานิลลา ผสมพอให้เข้ากัน พักไว้ เรียงถ้วยกระดาษใส่พิมพ์ไว้ ถ้วยกระดาษเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว สูตรนี้ได้ 12 ถ้วยจ้า เตรียมสตอเบอรีท้อปปิ้งไว้ ตักแป้งใส่ถ้วย 1/4 ถ้วย (ในรูปใส่เยอะเกินไป อย่าเอาเป็นตัวอย่างนะจ๊ะ) ใส่สตอรเบอรีท้อปปิ้งลงไป ควรจะทำให้เค้กเป็นหลุมเล็กน้อย แล้วค่อยใส่สตอรเบอรีท้อปปิ้งลงไปนะจ๊ะ (ในรูปเป็นตัวอย่างที่ไม่ดีจ้า) ตักแป้งใส่ทับลงไปอีกครั้ง ไล่อากาศโดยเอาพิมพ์เคาะกับโต๊ะ 2-3 เอาเข้าเตาอบ ใช้ไฟล่างอย่างเดียว ปรับอุณหภูมิเป็น 170 องศา ประมาณ 10-15 นาที่ หรือจนกว่าขนมจะสุก แต่ว่าลืมปรับไฟเป็น 170 องศา T___T เลยต้องเข้าเตาอบไป ประมาณ 25 นาที มานก็เลยออกมาเป็นแบบนี้ พอสุกแล้วเอาออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น ดูอีกมุม หน้าแตกระแหง เตรียมเยลลี่และชอกโกแลตสีไว้ เอาครีมออกจากตู้เย็นพักให้ครีมนิ่ม แล้วตักใส่ถุงบีบ แต่งหน้าแต่งตาซะหน่อย บีบครีมเป็นวงกลม แล้วใส่เยลลีกับชอกโกแลตสี ตกแต่งให้สวยงาม แต่ในรูปไม่สวยอ่ะ ครีมสูตรนี้จะไม่หวานเท่าไร ถ้าอยากจะให้หวานต้องเพิ่มน้ำตาลอีกหน่อยนะจ๊ะ อีกมุม โชว์ตัวอีกรอบ..อิอิ มีความสุข สนุกกับการทำเค้กนะค่ะ   Create Date : 07 ตุลาคม 2550 14 comments Last Update : 7 ตุลาคม 2550 21:26:33 น. Counter : 2592 Pageviews. Share Tweet

ไม่ไหวเเล้ว น่ากินจังเลยอ่าคร้า อยากกินจัง้ลยยยย   โดย: mod007 7 ตุลาคม 2550 21:24:33 น.

โอ่ว น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: Mehndi Laga Ke Rakhna 7 ตุลาคม 2550 22:08:07 น.

น่าทานมากเลย สีก็ว๊านหวาน ดึกแล้วก็เถอะ ขอชิมซักชิ้นนะจ๊ะ   โดย: Brownie Bee 7 ตุลาคม 2550 23:05:40 น.

สีชมพูหวานน่าทานมากๆค่ะ   โดย: Petit Patty 7 ตุลาคม 2550 23:11:41 น.

สีแหววน่ารักสุดๆเลยค่ะ น่าอร่อยมากๆด้วย   โดย: Complicatedgirl 7 ตุลาคม 2550 23:41:38 น.

สวยน่ารักน่ากินมากเลยจ้า   โดย: Hobbit 7 ตุลาคม 2550 23:49:00 น.

ตอนยังไม่ได้เเต่งหน้าก็ว่าน่ากินเเล้วนะคะ พอเเต่งหน้าออกมาเเล้ว โอ้ววว น่ากินสุดๆไปเลย สีสวยด้วย หว้าน หวาน....   โดย: Mcjaiaon 7 ตุลาคม 2550 23:49:54 น.

เป็นคัพเค้กสีหวานสวยน่ากินจังค่ะ บีบครีมได้สวยมากๆๆเลยนะคะ   โดย: momijimi 8 ตุลาคม 2550 0:48:27 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ สีสันก้อน่ารักด้วยค่ะ   โดย: vanillaorchid 8 ตุลาคม 2550 1:19:18 น.

อยากกินอ่า   โดย: กลม_กลม_Girl 8 ตุลาคม 2550 10:09:38 น.

สีชมพูหวานเชียว น่ากินมากค่ะ   โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) 8 ตุลาคม 2550 20:26:42 น.

น่ากินจริงๆ สีชมพูสดใส   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 ตุลาคม 2550 18:29:17 น.

หวานแหว๋ว เหมือนคนทำ เลยค่ะ น้องลี่ ^_^   โดย: สาวน้อยคอยเธอ 15 ตุลาคม 2550 19:32:46 น.

มาทำให้อยากกิน นิสัย   โดย: ปลายทาง (Paitangtour ) 16 ตุลาคม 2550 18:56:25 น.