oOoOo ~*~ ที่นี่มีความสุขให้เพื่อนๆ เสมอ ~*~ oOoOo
Group Blog
 
 
ตุลาคม 2550
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
7 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 

Butter cup cake with strawberry

วันนี้ทำคัพเค้กมาให้ชิมจ้า
Butter cup cake with strawberry
สูตรนี้เอามาจากหนังสือ เบเกอรีเป็นอาชีพจ้า
ใส่ผ้ากันเปื้อนก่อนจ้า




ส่วนผสม บัตเตอร์คัพเค้ก
1. แป้งเค้ก (ร่อน) 1 1/2 ถ้วย
2. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. เนยสดชนิดจืด 1/3 ถ้วย
5. มาร์การีน 1/3 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายป่น (ร่อน) 1/4 ถ้วย
7. ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง
8. ไข่ไก่ เบอร์ 1 (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
9. นมสดชนิดจืด 1/2 ถ้วย
10. กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
11. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
12. สตอเบอรีทอปปิ้ง 2/3 ถ้วย
(ซื้อได้ตามร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี)(ต้นฉบับใช้แยมสตอเบอรี)
13. ลูกเยลลีสำหรับแต่งหน้า
14. ชอกโกแลตสีสำหรับแต่งหน้า

ส่วนผสม ครีมสตอเบอรี
1. เนยสดชนิดจืด (ก้อนละ 227 กรัม) 1 ก้อน (พักให้นุ่ม)
2. น้ำตาลทรายป่น (ร่อน) 6 ช้อนโต๊ะ
3. นมข้นจืด 6 ช้อนโต๊ะ
4. วานิลลา 2/4 ช้อนชา
5. สีผสมอาหารสีชมพู 1/4 ช้อนชา





ทำครีมสตอเบอรีก่อนนะจ๊ะ
หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่อ่างผสม



ตีให้เนยขึ้นฟูเป็นสีครีมนวล


แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายป่นจนหมด


ใส่นมข้นจืด


ใส่วานิลลาตามลงไป


ใส่สีผสมอาหารสีชมพู ค่อยๆ ใส่ที่ละนิดนะจ๊ะ
แล้วดูว่าสีได้เป็นสีที่เราต้องการหรือยัง



ตีจนขึ้นฟูเข้ากันเป็นครีม
เอาเข้าตู้เย็น ใส่ช่องธรรมดา



มาทำคัพเค้กกันค่ะ
วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
ร่อนแป้งแค้ก เบกกิ้งโซดากับผงฟู เข้าด้วยกัน 2 ครั้ง พักไว้



ตีเนยกับมาร์การีนด้วยความเร็วสูง
จนเนยขึ้นฟูเป็นสีครีมนวล



ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่ละน้อย
ตีจนขึ้นฟูเข้ากันเป็นครีม จนน้ำตาลละลายหมด



ไข่ไก่ เบอร์ 1 1 ฟอง
ไข่ไก่ เบอร์ 1 (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
ใส่ทั้งหมดเลยนะจ๊ะ



ลดความเร็วให้ต่ำสุด ใส่ไข่ลงไปตีให้เข้ากัน


ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปสลับกับนม
(แบ่งเป็นแป้ง 3 ส่วน นมสด 2 ส่วน)
แป้ง - นม - แป้ง - นม - แป้ง



แล้วใส่นมตาม สลับกับแป้งจนหมด
แล้วตีให้เข้ากันจ้า



ใส่กลิ่นนมเนย


ใส่วานิลลา


ผสมพอให้เข้ากัน พักไว้


เรียงถ้วยกระดาษใส่พิมพ์ไว้
ถ้วยกระดาษเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้ว
สูตรนี้ได้ 12 ถ้วยจ้า



เตรียมสตอเบอรีท้อปปิ้งไว้


ตักแป้งใส่ถ้วย 1/4 ถ้วย
(ในรูปใส่เยอะเกินไป อย่าเอาเป็นตัวอย่างนะจ๊ะ)



ใส่สตอรเบอรีท้อปปิ้งลงไป
ควรจะทำให้เค้กเป็นหลุมเล็กน้อย
แล้วค่อยใส่สตอรเบอรีท้อปปิ้งลงไปนะจ๊ะ
(ในรูปเป็นตัวอย่างที่ไม่ดีจ้า)



ตักแป้งใส่ทับลงไปอีกครั้ง


ไล่อากาศโดยเอาพิมพ์เคาะกับโต๊ะ 2-3 เอาเข้าเตาอบ
ใช้ไฟล่างอย่างเดียว ปรับอุณหภูมิเป็น 170 องศา
ประมาณ 10-15 นาที่ หรือจนกว่าขนมจะสุก

แต่ว่าลืมปรับไฟเป็น 170 องศา T___T
เลยต้องเข้าเตาอบไป ประมาณ 25 นาที
มานก็เลยออกมาเป็นแบบนี้



พอสุกแล้วเอาออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น


ดูอีกมุม หน้าแตกระแหง


เตรียมเยลลี่และชอกโกแลตสีไว้


เอาครีมออกจากตู้เย็นพักให้ครีมนิ่ม แล้วตักใส่ถุงบีบ


แต่งหน้าแต่งตาซะหน่อย บีบครีมเป็นวงกลม
แล้วใส่เยลลีกับชอกโกแลตสี
ตกแต่งให้สวยงาม แต่ในรูปไม่สวยอ่ะ



ครีมสูตรนี้จะไม่หวานเท่าไร
ถ้าอยากจะให้หวานต้องเพิ่มน้ำตาลอีกหน่อยนะจ๊ะ



อีกมุม


โชว์ตัวอีกรอบ..อิอิ


มีความสุข สนุกกับการทำเค้กนะค่ะ





 

Create Date : 07 ตุลาคม 2550
14 comments
Last Update : 7 ตุลาคม 2550 21:26:33 น.
Counter : 1306 Pageviews.

 

ไม่ไหวเเล้ว น่ากินจังเลยอ่าคร้า อยากกินจัง้ลยยยย

 

โดย: mod007 7 ตุลาคม 2550 21:24:33 น.  

 

โอ่ว น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: Mehndi Laga Ke Rakhna 7 ตุลาคม 2550 22:08:07 น.  

 

น่าทานมากเลย สีก็ว๊านหวาน ดึกแล้วก็เถอะ ขอชิมซักชิ้นนะจ๊ะ

 

โดย: Brownie Bee 7 ตุลาคม 2550 23:05:40 น.  

 

สีชมพูหวานน่าทานมากๆค่ะ

 

โดย: Petit Patty 7 ตุลาคม 2550 23:11:41 น.  

 

สีแหววน่ารักสุดๆเลยค่ะ น่าอร่อยมากๆด้วย

 

โดย: Complicatedgirl 7 ตุลาคม 2550 23:41:38 น.  

 

สวยน่ารักน่ากินมากเลยจ้า

 

โดย: Hobbit 7 ตุลาคม 2550 23:49:00 น.  

 

ตอนยังไม่ได้เเต่งหน้าก็ว่าน่ากินเเล้วนะคะ
พอเเต่งหน้าออกมาเเล้ว โอ้ววว น่ากินสุดๆไปเลย
สีสวยด้วย หว้าน หวาน....

 

โดย: Mcjaiaon 7 ตุลาคม 2550 23:49:54 น.  

 

เป็นคัพเค้กสีหวานสวยน่ากินจังค่ะ บีบครีมได้สวยมากๆๆเลยนะคะ

 

โดย: momijimi 8 ตุลาคม 2550 0:48:27 น.  

 

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ สีสันก้อน่ารักด้วยค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 8 ตุลาคม 2550 1:19:18 น.  

 

อยากกินอ่า

 

โดย: กลม_กลม_Girl 8 ตุลาคม 2550 10:09:38 น.  

 

สีชมพูหวานเชียว น่ากินมากค่ะ

 

โดย: หมีอ้วน (big_baifern ) 8 ตุลาคม 2550 20:26:42 น.  

 

น่ากินจริงๆ สีชมพูสดใส

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 ตุลาคม 2550 18:29:17 น.  

 

หวานแหว๋ว เหมือนคนทำ เลยค่ะ น้องลี่

^_^

 

โดย: สาวน้อยคอยเธอ 15 ตุลาคม 2550 19:32:46 น.  

 

มาทำให้อยากกิน นิสัย

 

โดย: ปลายทาง (Paitangtour ) 16 ตุลาคม 2550 18:56:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


klakung
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




"ไม่มีใครรักตัวเราเท่าตัวเรารักตัวเอง"

ทุกคนสามารถทำผิดได้เสมอ เพราะถ้าไม่เคยทำผิดเลย คุณก็จะไม่รู้ว่าคุณจะแก้ปัญหาอย่างไร


Google
Friends' blogs
[Add klakung's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.