Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2554
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
8 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
Lemon-Poppy Seeds Cup Cake




คุณไหมอยากทำทานมานานแล้วค่ะสำหรับเค้กตัวนี้
โดยส่วนตัวคุณไหมเป็นคนที่โปรดปรานเลมอนมากที่สุดค่ะ
อะไรๆที่ทำมาจากเลมอนคุณไหมชอบหมดเลย
จริงๆคุณไหมอยากจะทำเค้กก้อนใหญ่ไปเลย
แล้วก็สอดไส้เลเยอร์ด้วยคัสตาร์ดเลมอนอีกที
แต่วันนี้คงทำไม่ไหวค่ะ งานช้างและไม่มีผู้ช่วย
มีแต่ผู้ให้การสนับสนุนและรอทานอย่างเดียว
ตอนนี้คุณไหมเริ่มท้องอ่อนๆแล้วด้วยค่ะ ทำไรหนักๆไม่ไหวเลย
แต่ละมื้อทานไปได้สักสี่ห้าช้อนก็วางแล้วค่ะ ไม่ไหว คลื่นไส้
แต่ของคุณไหมไม่มีโอ๊กอ๊ากเหมือนในละครทีวีนะคะ เช้าๆนี่สบ๊าย
ไม่มีต้องวิ่งเข้าห้องน้ำไปอาเจียนอะไรแบบนั้น ก็ถือว่ายังโชคดีอยู่
พอทานเสร็จก็จะง่วงนอน แล้วก็นอนได้ทั้งวัน ย้ำ...ทั้งวันจริงๆค่ะ
ที่ลุกขึ้นมาทำเค้กวันนี้เพราะคุณไหมไม่อยากจะนอนแล้วค่ะ
ง่วงนะคะ ง่วงตลอดแต่ก็ฝืนเอาบ้างเดี๋ยวจะดูขี้เกียจจนเกินไป

วันนี้สูตรเนื้อเค้กจะคล้ายๆกันกับที่คุณไหมรีวิวเค้กแอ็ปเปิ้ลเอาไว้ค่ะ
คุณไหมชอบเนื้อเค้กแบบนี้ คุณสามีก็ชอบค่ะ เพราะชุ่มฉ่ำ หอมเนย
และวันนี้ไม่ได้ต้องการจะทานมัฟฟินแต่อย่างใด อยากทานเค้กนี่แหล่ะ
แต่อย่างที่บอกล่ะค่ะ ทำคนเดียวก็เอาง่ายๆ ทำเป็นคัพเค้กไปเลย

และคุณไหมยังได้สูตรครีมชีสฟรอสติ้งมาจากหลายสำนักมากค่ะ
ปกติคุณไหมจะทานแต่เค้กที่แต่งด้วยวิปปิ้งครีมเท่านั้นค่ะ
บัตเตอร์ครีม หรืออะไรที่มันหนักๆงี้ ทานไม่ได้เลย แต่ว่า...
เจ้าครีมชีสฟร้อสติ้งนี่สามารถทำลายกำแพงใจของคุณไหมได้
ถือว่าเด็ดจริงๆ ตอนทำก็ลุ้นค่ะว่าไม่แปลกเหรอ..."ครีมชีสเนี่ยนะ?"
แต่ปรากฎว่าครีมชีสฟรอสติ้งเนี่ยแหล่ะค่ะ ชนะเลิศ!
อย่างน้อยก็สำหรับครอบครัวของเรา

คุณไหมลองปรับดูจากสูตรที่เขาทำรสวนิลา จะปรับง่ายกว่าค่ะ
เพราะวันนี้คุณไหมอยากจะทำครีมชีสฟรอสติ้งรสเลมอน
ไม่ใช่แค่สีเหลืองเลมอนเท่านั้นแต่คุณไหมจะให้มีรสชาติด้วยค่ะ
คุณไหมทำยังไง...ไปดูกัน...





ส่วนประกอบในการทำเนื้อเค้ก :
แป้งสาลี 3 dl.
น้ำตาลวนิลา 2 ช้อนชา
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เนยสด 150 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลทรายขาว 2.5-3 dl.
ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่ (ที่อุณหภูมิห้อง)
เลมอนสด
เมล็ดป๊อปปี้

หมายเหตุ : กรณีส่วนผสมที่ดูแห้งไปให้เติมนมสดได้ค่ะ



เลมอนสดก็เอามาขูดผิวแล้วก็คั้นน้ำเตรียมไว้ค่ะ





เอาแป้งสาลี ผงฟูและน้ำตาลวนิลามาร่อนรวมกัน
แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ ใครใช้วนิลาเอ็กซ์แทร็กซ์ก็ไว้หยอดทีหลังได้ค่ะ






ตีเนย, น้ำตาลทรายขาวจนเข้ากันดีค่ะ
แล้วเติมไข่ไก่ลงไปทีละฟอง สลับกับแป้งที่ร่อนไว้
และทำแบบนี้สลับกันไปจนหมดส่วนผสมค่ะ






ใส่ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอนคั้นลงไปค่ะ
ปริมาณนี่คุณไหมกะให้ไม่ถูกเลยค่ะเพราะแล้วแต่ความชอบ
อย่างคุณไหมชอบเลมอนเยอะก็ใส่เยอะค่ะ






แล้วก็ผสมเมล็ดป๊อปปี้ลงไปค่ะ
ใส่ให้หนักมือหน่อยนะคะ เนื้อเค้กจะออกมามีลวดลายสวย
คุณไหมใส่เบามือเกินไปค่ะ ไว้ค่อยทำใหม่






หยอดใส่ถ้วยที่ชอบ รอเข้าเตาอบค่ะ





อบที่อุณหภูมิ 200 ํC คุณไหมใช้เวลาประมาณ 25-30 นาทีค่ะ
เพราะถ้วยที่คุณไหมใช้มีไซส์ใหญ่ และค่อนข้างลึกค่ะ
ลองใช้ไม้จิ้มฟันเช็คดูตอนผ่านไปสัก 15 นาทีแล้วก็ได้นะคะ
เพราะหากอบนานไป เค้กจะไม่ชุ่มฉ่ำค่ะ

และแล้วที่เราได้มา...






ตอนนี้เค้กยังร้อนอยู่มาก ตั้งเค้กไว้ให้เย็นลงก่อนนะคะ
ระหว่างนั้นเราไปทำครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับแต่งหน้าเค้กกันค่ะ





ส่วนประกอบในการทำครีมชีสฟรอสติ้งรสเลมอน :
เนยสดจืด 100 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง)
สีผสมอาหารสีเหลือง
กลิ่นผสมอาหารกลิ่นเลมอน


วิธีทำก็แสนจะง่ายค่ะ
เริ่มที่นำเนยสดมาตีรวมกันกับน้ำตาลไอซิ่งให้พอเข้ากัน






จากนั้นก็ใส่ครีมชีส แล้วก็ตีจนเข้ากันดีอีกครั้ง





ขั้นตอนนี้ใส่สีและกลิ่นค่ะ ต้องค่อยๆใส่นะคะ
ค่อยๆดูสีไป ชิมรสไป ไม่ถูกใจก็ค่อยเพิ่มค่ะ อย่าใส่มือหนัก
เดี๋ยวเสียแล้วแก้ยาก เสียของต้องทำใหม่อีกนะคะ






ใส่กรวยพร้อมบีบแล้วค่ะ หัวบีบอันโปรดของคุณไหมหายค่ะ
หาเจอแต่อันนี้ แล้วก็เป็นอันที่คุณไหมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เฮ้อ!






เสร็จแล้วค่ะ พอใช้ได้มั๊ยคะ?
หน้าตาไม่ประทับใจคุณไหมเท่าไหร่ค่ะ แต่รสชาติดีเยี่ยม
คุณสามีคว้าไปก่อนเลยหนึ่งถ้วย เด็กๆก็เอาด้วยค่ะ
เค้กยังหม่ำไม่หมดก็มาขอเติมครีมชีสฟรอสติ้งอีก
คุณไหมก็ปาดให้หลายที ไม่สะใจ หนูเอาไปทั้งชามเลย
จะปาดเอง จิ้มเองอะไรก็ตามใจชอบเลยค่ะ คุณไหมไม่หวง






ผ่าให้ดูเนื้อเค้กนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำข้างในค่ะ
ก็อย่างที่คุณไหมบอกล่ะค่ะ ถ้าใส่เมล็ดป็อปปี้เพิ่มอีกนิด
เนื้อเค้กจะดูมีลวดลายสวยกว่านี้ อันนี้ความคิดของคุณไหมนะคะ






ลากันที่ภาพนี้นะคะ คุณไหมขอตัวไปนอนพักก่อนล่ะค่ะ
เพลียจังเลย เจอกันเมนูหน้านะคะ บ๊าย...บายค่ะ




แบ่งๆกันอร่อย จากคุณไหมค่ะ



Create Date : 08 สิงหาคม 2554
Last Update : 18 กันยายน 2555 4:11:35 น. 12 comments
Counter : 2199 Pageviews.

 
ท่าทางจะหอมเลมอนน่าดูเลยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:19:18:29 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณไหม
ชาลีแวะมาทักทายและชมเค้กน่าอร่อยนะคะ
ขอแสดงความยินดีเรื่องเจ้าตัวน้อยด้วยค่ะ
ดูแลรักษาสุขภาพมากๆ นะคะ ร่างกายจะได้แข็งแรงค่ะ

ปล.ช่วงนี้ชาลีพักบล๊อกนะคะ เผื่อคุณไหมแวะไปจะเสียเที่ยว ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:19:43:29 น.  

 
สวัสดีจ้าคุณไหม...หายแพ้หรือยังเอ๋ย...พอเห็นข้อความว่า ง่วงนอน เพลีย และเหนื่อย...เปิ้ลรู้ทันทีเลย ว่าคุณไหมกำลังมีข่าวดีอย่างแน่นอน....ดีใจด้วยค่ะ...((แซ.งหน้าเปิ้ลไปเรียบร้อยแล้ว+5555)))...ทำขนมได้น่าทานเหมือนดิมจ้า..เปิ้ลอยู่ที่โน่น ทำบ่อยสุดก้อก้อข้าวผัดกุ้งค่ะ หรือไม่ก้อไก่ทอด และหมูสะเต๊ะค่ะ....อีกหน่อยเปิ้ลกลับไปอยู่ถาวรแล้ว เปิ้ลสัญญาจ้า จะชวนแฟนไปเที่ยวฟินแลนด์อย่างแน่นอน....นอนพักผ่อนเยอะๆๆนะค่ะ...หากยังเวียนศีรษะอยู่ล่ะก้อ อย่าเพิ่งลุกเร็วๆๆล่ะ ช้าๆๆ น่ะ เป็นหว่งจ้า...


โดย: Miacara วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:21:19:11 น.  

 
ดีใจด้วยนะคะคุณไหม พักผ่อนเยอะๆนะคะ

เรื่องศัลยกรรมพูดเล่นค่ะ อิอิ เริ่มมาจากบล๊อคคุณบุ๊ง Close To Heaven
เธอส่งการบ้านแล้วมีตัวการ์ตูนไก่ใส่บิกินี่แปะอยู่มุมล่างขวา ตอนนี้ลบไปแล้วค่ะ
แต่หน้าอกการ์ตูนมันนิ๊ดเดียว อิอิ ไก่เลยไปวาดเติมอกใหม่ ให้มันใหญ่ขึ้น
แล้วก็มานั่งแซวกัน ว่ามัวแต่ไปทำศัลยกรรมมาค่ะ

จะย้ายมาแถวนี้เมื่อไรเอ่ย รีบจูงมืออาเฮียมาด่วนเลยค่ะ
ยกมาฝากคุณไหมกะน้องนะคะ คนละจานค่ะ




โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:22:48:31 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
ยินดีด้วยนะคะ ท้องกี่เดือนแล้วคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 8 สิงหาคม 2554 เวลา:23:00:11 น.  

 
หิวข้าวป่าวคะคุณไหมขรา



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:3:25:51 น.  

 
ยินดีด้วยนะคะคุณไหม
เพิ่งทราบข่าวค่ะว่ากำลังจะมีน้อง
ขอใหสุขภาพแข็งแรงนะคะ
แล้วก็ขอแบ่งขนมไปชิมสักถ้วยด้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:11:05:40 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณไหม อย่าลืมรีบไปฝากท้องนะคะ
ท้องแรกใช่ไหมคะ ยินดีด้วยจริงๆ เลยค่ะ แอบตื่นเต้นแทน อิอิ

บุ๊งเองแพ้ท้องอยู่ 5 เดือนค่ะ ทั้งสองท้องเลย น้ำหนักลดฮวบฮาบ
พึ่งจะมาน้ำหนักขึ้นตอนเดือน 6 เองค่ะ ช่วงแรกๆ จะเหนื่อยง่ายและง่วงนอนตลอดค่ะ
ยังไงคุณไหมอย่าพึ่งขับรถนะคะ ถ้าง่วงก็นอนเลยนะคะ อย่างบุ๊งนี่ทำยังไงก็ไม่หายง่วงเลยค่ะต้องนอนอย่างเดียว


โดย: Close To Heaven วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:11:26:05 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะขอบอก


โดย: vekalover วันที่: 9 สิงหาคม 2554 เวลา:22:33:43 น.  

 
วิธีเก็บใบกะเพรา


บางทีมันก็ขี้เกียจวิ่งไปซื้อรายเที่ยวเนอะคุณไหม
ผัดกะเพราบ้านไก่ ส่วนใหญ่เครื่องปรุงเอาออกมาจากตู้แข็งหมดค่ะ

เนื้อสัตว์แช่แข็ง กะเพราแช่แข็ง กระเทียม ไก่ใช้ปั่นให้เล็กๆก่อน
แล้วใส่ถุงพลาสติก กดใ้ห้มันแบนๆ แช่แข็งอีกค่ะ
เวลาจะกิน หยิบถุงออกมาใช้ขวดน้ำตีให้มันแตกเป็นก้อนๆเล็กๆ
หยิบก้อนที่ถูกใจแล้วก็โยนใส่กระทะเลย หอมเหมือนสดค่ะ

พริกก็ส่วนใหญ่เป็นพริกแห้งค่ะ ผัดไปก็จามไป ฉุนดีเผ็ดจัดอีกต่างหาก
ประเภทไม่ยอมทิ้งอะไรค่ะ อิอิ






โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:1:23:52 น.  

 
ยังไงก็ขอบคุณมากมายค่ะคุณไก่ เป็นเคล็ดลับที่ช่วยคุณไหมได้เยอะเลยทีเดียว


โดย: Khunmai studio วันที่: 10 สิงหาคม 2554 เวลา:1:50:22 น.  

 
บะหมี่หมูอบค่ะคุณไหม

ทำง๊ายง่าย อร๊อย..อร่อยค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:2:03:23 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Khunmai studio
Location :
Seinäjoki, Finland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 403 คน [?]




[Add Khunmai studio's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.