Bloggang.com : มาเรีย ณ ไกลบ้าน :

ข้าวผัดกิมจิ + หมูทอดซ๊อสมะเขือเทศ

16-05-08

เมนูนี้ทำหลังจากดู coffee prince จบได้ไม่นานดันจำตอนที่โกอึนซานใช้ทัพพีตักข้าวผัดกิมจิทานจากกะทะติดตา ดูน่าอร่อยสุดๆไปเลย

เครื่องปรุงหลักก็มีอยู่แล้วเพราะปรกติจะมีกิมจิและน้ำมันงาติดบ้านอยู่แล้วขาดแต่พริกแดงของเกาหลีและซีอิ้วญี่ปุ่นที่ต้องออกไปซื้อมาจากคาร์ฟูร์ ราคากล่องล่ะ 190 บาท (ที่ Tops ทองหล่อ 205 บาท)

ส่วนผสม

ข้าวสวย
เบคอน
เนื้อไก่
พริกแดงเกาหลี
น้ำมันงา
ซีอิ้วญี่ปุ่น Kikoman
เห็ดเข็มทอง (รสนิยมส่วนตัว)
น้ำตาล
กิมจิกระป๋อง (ยี่ห้อของไต้หวันกระป๋องนี้รสชาติใช้ได้ และใกล้เคียงกับของเกาหลีที่สุดแล้ว ส่วนของเมด อิน เชียงใหม่ หรือสมุทรปราการ ส่วนตัวคิดว่ามันไม่ใช่อ่ะ กิ๊ฟ)
ซ๊อสแม๊กกี้ (รสนิยมส่วนตัวอีกแล้ว)
น้ำตาล
น้ำมันหอยเล็กน้อย
ต้นหอมซอย
กระเทียมซอย
และ
พริกแดงซอย (ชอบเผ็ดอ่ะ)

เมนูนี้ทานที่ร้านจะอร่อยกว่าอยู่แล้ว แต่ทานที่บ้านมันได้อารมณ์มากกว่า เพราะนั่งทานหน้าทีวีเคล้า coffee prince อีกรอบ อิอิ

เครื่องปรุง ส่วนประกอบ

วิธีทำง่ายมากมายเหมือนข้าวผัดธรรมดาคือ

1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันให้หอม
2. .ใส่เบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆตามด้วยไก่ชิ้นพอคำ
3. ใส่ข้าวสวย (อย่าเอาข้าวหุงใหม่ๆผัดน่ะ มันจะแฉะ)
4. ใส่ซ๊อสพริกเกาหลีซักสองช้อนชา
5. ใส่เห็นเข็มทองลงไปผัด

6. ใส่กิมจิ (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
7. ผัดคลุกจนทั่ว ปรุงตามชอบ
8. ใส่พริกแดงซอยแล้วตามด้วยต้นหอมซอย

เสร็จแระ ง่ายมากๆอีกแล้ว จะยากก็ตอนเตรียม
เครื่องปรุง ส่วนผสมนี่แหล่ะ
เมนูนี้ต้องควักตักทานคำใหญ่ๆหรือคีบตะเกียบก็ได้
แต่ต้องนั่งทานหน้าทีวีพร้อมกับเปิดละครเรื่องโปรดดู
ไปด้วยน่ะจ๊ะ จะได้อารมณ์มากมาย

เมนูข้างๆกัน เป็นซี่โครงหมูทอดหมักด้วยซ๊อสมะเขือเทศ

หมักหมูด้วยซ๊อสมะเขือเทศ น้ำมันหอย แม๊กกี้ น้ำตาล น้ำมันงา ประมาณ 4 ชั่วโมง เก็บในตู้เย็นก่อนเอามาทอด ทานด้วยมะเขือเทศและแตงกวา(ถ้ามี แต่วันนั้นไม่มีอด ... หุหุ)

และ

แกงจืดผักกาดขาวกะเห็ดเข็มทองใส่หมูสับสาหร่าย
ที่หน้าตาไม่น่าทานเลยเพราะต้มน้ำซุปด้วยกระดูหมู
แต่ดันช้อนตักฟองออกไม่หมด ....
แป่ววว ....

( 450D แบตหมดพอดี เลยต้องใช้ powershot A560 แทนอ่ะ )

Create Date : 20 พฤษภาคม 2551

0 comments

Last Update : 21 พฤษภาคม 2551 9:31:54 น.

Counter : 1722 Pageviews.